الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام

صعب المنال

يعد عدم تحمل الغذاء أكثر شيوعًا من حساسية الغذاء حسب منظمة الصحة العالمية هناك شخص واحد من كل 1000 مصاب بتلك الحساسية و ليست بنفس الدرجة من القوة عن شخص غيره يمكن التفريق بسهولة من كونك تمتلك حساسية من نوع من الغذاء او لا تتحمل الغذاء .
أولًا مرض حساسية الغذاء :
حساسية الطعام Food Allergy هي ردة فعل غير مرغوب فيها للجهاز المناعي نتيجة للبروتينات الغذائية ، حيث تؤدي بعض الأطعمة التي تحتوي على البروتين كحليب الأبقار و فول الصويا و البيض و الفول السوداني و الجوز و بعض الأسماك و الدجاج و بعض الفاكهة مثل الخوج و المشمش من التحسس تسمى حساسية حبوب اللقاح ، تتطور تلك النوع من الحساسية لدى 80% من الأطفال و تكون معهم بشكل دائم و تكون حساسية الطعام عبارة عن اعراض تظهر في الجهاز الهضمي كالغثيان و القئ و المغص و ألام البطن و بعض الأعراض الاخرى كالحكة و العطاس و انسداد في بعض الاحيان يحدث إنسداد الأنف و إحمرار الجلد و بعض الأرتكاريا كما في حساسية الخوخ و المشمش ، بعض الحالات يصاحبها إنتفاخات الفم و الشفتين ، و عدم القدرة على البلع نتيجة إلتهابات الحلق بسبب إفراز مادة الهستامين التي تؤدي إلى زيادة خروج السوائل من الدم إلى الأنسجة .
أعراض حساسية الغذاء Food Allergy :
استعرضنا سريعًا بعض الأعراض منها :
اولًا : التقيؤ و الحرقة و الشعور بحكة في الفم و البلعوم و سيلان الأنف و الدموع و الإنخفاض المفاجئ في ضغط الدم و يسمى ذلك عرض IgE.
ثانيًا : بعض الحالات يحدث فيها الإسهال الدموي و الجفاف و الحماض الأيضي في حالات تناول حليب البقر و فول الصويا .
ثالثًا : متلازمة الجهاز الهضمي اضطرابات المعدة و الرشح و فقر الدم .
ثانيًا مرض عدم تحمل الغذاء :
عدم تحمل الغذاء أو الطعام و يعرف باسم Food Intolerance و يكون نتيجة لعدم تحمل الطعام نفسة أو لمشكلة في الطعام نفسه هو منتشر جدًا يحدث نتيجة إيعاذ الجهاز الهضمي أن تلك الطعام يحدث الحساسية ، ينتشر اكبر لدى الاطفال و قد لا يستمر ذلك معهم على المدى البعيد مثل الحساسية ، تظهر اعراض عدم تحمل الطعام بشكل أبطء و تبقى لفترات طويلة و هي لا تكون مهددة للحياة مثل الحساسية ، بالرغم من وجودها يجب تعريض الاطفال لكميات من الطعام لأهميتها الصحية لهم مثل الاسماك ، في بعض الأحيان يصاحب تلك الحالات الغثيان أو التقيؤ و لكن يبقي جزء من الطعام بالمعدة على أي حال ، تستمر حساسية عدم تحمل الطعام لعدد ساعات و تذهب بلا أخذ أي ادوية بعكس حساسية الطعام التي تستمر مدة طويلة و تذهب بعلاجات الحساسية او الادوية حسب كل حالة .
في بعض الحالات يحدث عدم تحمل للاكتوز منتجات الألبان و البيض فلا يكون الجسم قادرًا على هضمها و يكون من اعرضها الإسهال و ألم البطن .
لحل مشكلة حساسية الطعام و عدم تحمل الطعام يجب على الأم معرفة ما الأطعمة التي تسبب التحسس لصغيرها من ثم قراءة الملصق الطعامي جيدًا للوقوف على تكوين المنتج لتجنب أي أذى قد ينتج عنه ، اما في حالة مشاكل عدم التحمل تغير شكل الطعام الخام حين تقديمه للطفل و تعويد الطفل على اكل كل الطعام ما لم يسبب مشاكل صحية له كمشاكل التحسس .

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه