النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة

غذاء مرضي قرحة المعدة
كم يقولون ان المعدة بيت الداء، اذا لم يقم الانسان باتباع نظام غذائي سليم يعرض حياته للخطر ... فما بالك اذا كانت المعدة نفسها يوجد بها خلل ولم تعد بحالتها الطبيعية فلن تصبح هي بمفردها بيت الداء وانما سيكون جميع اعضاء جسدك مستعدة لاستقبال مرض بعد الآخر. فالمريض بقرحة المعدة عليه الالتزام بنظام غذائي دقيق حتي لا يفقد جودة حياته.

1- قائمة بالطعام المسموح:
- الفول.
- اللبن ومنتجاته (الزبادي – الجبن القريش – الزبد – القشدة).
- الاسماك.
- الخضراوات (بسلة – فاصوليا – جزر – خرشوف – قرنبيط – بطاطس – بطاطا) ويتم تناولها مسلوقة.
- اللحوم.
- الفاكهة الطازجة غير الحمضية (تفاح – فراولة – تين – عنب – كمثري).
- السلطة الخضراء بدون اضافة ليمون اليها.
- العسل الابيض.
- البيض النصف مسلوق.
- البقوليات (العدس – الفاصوليا – اللوبيا).
- الارز.
- المكرونة.
- الكيك.
- البسكويت.
- الجيلي.
- المهلبية.
- البودنج.
- الجبن الفلمنك.

2- قائمة بالطعام الممنوع:
- المخللات.
- التوابل والبهارات (الفلفل الاسود والاحمر – الشطة ...الخ).
- الفاكهة الحمضية (ليمون – برتقال – يوسفي – جريب فروت – اناناس – مشمش – برقوق).
- التدخين.
- الادوية: الاسبرين وادوية الروماتيزم.
- الكحوليات.
- المشروبات (الشاي – القهوة – الكاكاو – الكوكاكولا).
- المكسرات.
- الجبن الرومي.
- الخيار.
- اللفت.
- البقدونس.
- السبانخ.
- الملوخية.
- الكراث.
- الفجل.
- الطعمية.
- البسطرمة.
- الباذنجان.
- اللب والفول السوداني.
- الملح.

* تعليمات تتبع عند تناول الاطعمة:
- تجنب تناول الطعام الساخن او البارد.
- تجنب ملء المعدة بالطعام.
- تجنب تناول الطعام بسرعة.
- الاكل في مواعيد ثابتة.
- تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الاساسية حوالي 3 وجبات تشتمل علي: لبن زبادي – لبن حليب – جيلي – كيك – بسكويت – ساندوتش جبن.
- عدم النوم بعد تناول الاكل مباشرة.
- الابتعاد عن الانفعالات والتوتر النفسي.

* كيف تقلل من الاملاح في طعامك؟
الاملاح هي تلك البللورات البيضاء الصغيرة التي تعرف باسم الصوديوم ايضاً. ويطلق عليه الكثير من المتخصصين "السم الابيض" فعلي الرغم من انه يضيف مذاقاً لذيذاً للطعام الا ان اضراره اكثر من فوائده للشخص السليم والمريض. فالملح هو العدو الاول لمرضيارتفاع ضغط الدم(علاج في الوقت نفسه لحالات ضغط الدم المنخفض) ولمرضي قرحة المعدة والفشل الكلوي الذي ينبغي عليهم التقليل تدريجياً في تناوله بل والابتعاد عنه، فهذه ارشادات حول كيفية تقليل الاملاح:

_ تقليل الاملاح في الاطعمة:
1- عدم الافراط في تناول الحليب بحيث لا تتعدي الكمية المسموح بها 300 ملليمتر يومياً.
2- بالنسبة للخبز يتم تناول اربعة شرائح يومياً، ومازاد علي ذلك ينبغي ان يكون خالياً من الاملاح.
3- تجنب وضع الملح علي مائدة الطعام.
4- استخدام الزبد الخالي من الاملاح.
5- استخدام بدائل الاملاح لكن تحت اشراف الطبيب.
6- الابتعاد عن الاطعمة العالية في نسبة الصوديوم (الاملاح) ومنها:
1- الاسماك المعلبة.
2- الحساء المعلب.
3- المخللات.
4- البطاطس الشيبسي.
5- الخميرة والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا.
6- فول الصويا.
7- الصلصة.
8- الاغذية المعلبة.
9- العصائر المحفوظة.
10-المكسرات المملحة.
11- الشيكولاتة.
12- التونة.
13- البسطرمة.
14- كل انواع الجبن ما عدا الخالي من الملح.
15- جميع الوجبات سابقة التحض
16- المايونيز والسلاطات ذات الكريمة.
17- الكاكاو.
18- الزيتون.