متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
23 - 1 - 2016, 07:49 PM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  اضرار الزيت المقلي
اضرار استخدامزيت القلي لأكثر من مرة أولًا : بعد الانتهاء من القلي و ترك الزيت يكون الزيت موطنًا لنمو العديد من انواع البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي التي تتغذي على بقايا الطعام عند القلي مرة اخرى بالزيت تدخل البكتيريا إلى الجسم و تتسبب في حدوث التسمم الغذائي أو تتراكم على الكبد على هيئة سموم و دهون سامة ثانيًا : ينتج عن زيت القلي المستعمل نسبة عالية من الشقائق الحرة التي تلتصق ببقايا الطعام القديمة بالزيت مرة ثانية لتدخل إلى الجسم تسبب امراض الكلى الخطيرة و فيروسات اخطرها فيرس بي الصفراء و السرطان و امراض الاوعية الدموية و القلب . ثالثًا : يرفع الزيت من مستوى الكولسترول الضار ldl بالدم مما يجعله يؤثر سلبًا على صحة القلب و الاوعية الدموية مما يؤدي إلى حدوث تصلب الشرايين و امراض الشرايين التاجية . رابعًا : يتسبب في حموضة المعدة نتيجة لقتل البكتيريا النافعة التي تعادل من قلوية المعدة . خامسًا : يؤدي مع الوقت إلى فشل في وظائف المخ و الدماغ مما يتسبب في الشلل الرعاش و الزهايمر . سادسًا : امراض التهيج للحلق و المرئ سابعًا : عند تعرض الزيت المقلي للضوء يتغير من خواصه الفيزيائية مما يجعله يتأكسد و يتغير من خواصه الكيميائية بالتالي من الطعم و الرائحة و اللون يكون غير قابل للاستخدام . يمكن الاحتفاظ بالزيت للقلي لمرة واحدة ثانية ذلك من خلال الاحتفاظ بيه في وعاء محكم الغلق و تصفيته جيدًا من الشوائب و بقايا الطعام من خلال قطعة قماش لان بقايا الطعام هي التي تتسبب بنمو البكتيريا الضارة بالزيت و تغير من خواصه يجب اولًا التأكد من ان لونه و قوامه ما زال جيد إذا تحول الزيت للون الاسود فلا يصلح لإعادة التدوير مرة اخرى ، إذا قومتي بتسخين الزيت لدرجة حرارة عالية لابد من التخلص من تلك الزيت عند الوصول لدرجة التدخين لان ذلك يعنى احتواءه على مادة hne المسببة لأمراض الزهايمر و امراض الكبد و السكتة الدماغية و جملة اخرى من الامراض المزمنة و الخطيرة ، يجب ان تتعرفين على نوعية هدرجة الزيت قبل استخدامه لمعرفة درجة الحرارة المسموح ان يصل الزيت إليها ، يمكن الاعتماد على زيوت مثل القرطم و الارز و نخالة الأرز و عباد الشمس و زيت الزيتون و الكانولا فهي عند الوصول لدرجة حرارة عالية لا تدخن و لا يتغير من خواصها عند الاستخدام .
نصائح هامة عند استعمال زيت القلي : اولًا : يجب ألا تصل درجة الحرارة إلى اكثر من 80 فهرنهايت لتفادي تكسير الزيت منع تكوين الجذور الحرة التس تسبب مرض السرطان . ثانيًا : تبديل الزيوت من وقت للأخر ، يجب عدم الاعتماد على الطعام المقلي و استبداله بالمشوي . ثالثًا : الحرص على تناول الفاكهة لاحتوائها على مضادات الاكسدة التي تهاجم الشقائق الناتجة عن الزيت
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اضرار مشاهدة التلفزيون علي الصحة | صعب المنال | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 3 - 12 - 2015 06:07 PM |
| الجمبري المقلي 2014 , خلطة الجمبري المقلي , كيفية جعل الجمبري المقلي اكثر قرمشه | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 30 - 5 - 2013 11:14 AM |
| اضرار الاسماك على الصحة ، اضرار اكل السمك ، الاسماك الضارة | أنشودة المطر | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 1 | 28 - 4 - 2013 10:11 PM |
| عمل السمك المقلي مع الخضروات2014 , كيفية عمل السمك المقلي مع الخضروات 2014 , السمك المقلي مع الخضرو | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 4 - 2013 09:51 AM |
| اضرار السمك المقلي | حنين الروح | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 1 | 13 - 11 - 2011 07:25 PM |
العرض العادي
