متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > الحياة الاسرية والمجتمع > صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 23 - 1 - 2016, 07:49 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي اضرار الزيت المقلي



اضرار استخدامزيت القلي لأكثر من مرة
أولًا : بعد الانتهاء من القلي و ترك الزيت يكون الزيت موطنًا لنمو العديد من انواع البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي التي تتغذي على بقايا الطعام عند القلي مرة اخرى بالزيت تدخل البكتيريا إلى الجسم و تتسبب في حدوث التسمم الغذائي أو تتراكم على الكبد على هيئة سموم و دهون سامة
ثانيًا : ينتج عن زيت القلي المستعمل نسبة عالية من الشقائق الحرة التي تلتصق ببقايا الطعام القديمة بالزيت مرة ثانية لتدخل إلى الجسم تسبب امراض الكلى الخطيرة و فيروسات اخطرها فيرس بي الصفراء و السرطان و امراض الاوعية الدموية و القلب .
ثالثًا : يرفع الزيت من مستوى الكولسترول الضار ldl بالدم مما يجعله يؤثر سلبًا على صحة القلب و الاوعية الدموية مما يؤدي إلى حدوث تصلب الشرايين و امراض الشرايين التاجية .
رابعًا : يتسبب في حموضة المعدة نتيجة لقتل البكتيريا النافعة التي تعادل من قلوية المعدة .
خامسًا : يؤدي مع الوقت إلى فشل في وظائف المخ و الدماغ مما يتسبب في الشلل الرعاش و الزهايمر .
سادسًا : امراض التهيج للحلق و المرئ
سابعًا : عند تعرض الزيت المقلي للضوء يتغير من خواصه الفيزيائية مما يجعله يتأكسد و يتغير من خواصه الكيميائية بالتالي من الطعم و الرائحة و اللون يكون غير قابل للاستخدام .
يمكن الاحتفاظ بالزيت للقلي لمرة واحدة ثانية ذلك من خلال الاحتفاظ بيه في وعاء محكم الغلق و تصفيته جيدًا من الشوائب و بقايا الطعام من خلال قطعة قماش لان بقايا الطعام هي التي تتسبب بنمو البكتيريا الضارة بالزيت و تغير من خواصه يجب اولًا التأكد من ان لونه و قوامه ما زال جيد إذا تحول الزيت للون الاسود فلا يصلح لإعادة التدوير مرة اخرى ، إذا قومتي بتسخين الزيت لدرجة حرارة عالية لابد من التخلص من تلك الزيت عند الوصول لدرجة التدخين لان ذلك يعنى احتواءه على مادة hne المسببة لأمراض الزهايمر و امراض الكبد و السكتة الدماغية و جملة اخرى من الامراض المزمنة و الخطيرة ، يجب ان تتعرفين على نوعية هدرجة الزيت قبل استخدامه لمعرفة درجة الحرارة المسموح ان يصل الزيت إليها ، يمكن الاعتماد على زيوت مثل القرطم و الارز و نخالة الأرز و عباد الشمس و زيت الزيتون و الكانولا فهي عند الوصول لدرجة حرارة عالية لا تدخن و لا يتغير من خواصها عند الاستخدام .


نصائح هامة عند استعمال زيت القلي :
اولًا : يجب ألا تصل درجة الحرارة إلى اكثر من 80 فهرنهايت لتفادي تكسير الزيت منع تكوين الجذور الحرة التس تسبب مرض السرطان .
ثانيًا : تبديل الزيوت من وقت للأخر ، يجب عدم الاعتماد على الطعام المقلي و استبداله بالمشوي .
ثالثًا : الحرص على تناول الفاكهة لاحتوائها على مضادات الاكسدة التي تهاجم الشقائق الناتجة عن الزيت













آخر مواضيعي

0 فتاة تحضن المارة في الشارع
0 مسلسل مقابلة مع السيد ادم الحلقة 20
0 مسلسل جلال الدين الخوارزمي الحلقة الاخيرة
0 Jack the Giant Slayer 2013 , اون لاين Jack the Giant Slayer 2013 , مترجم Jack the Giant Slayer 2013
0 مسلسل امينة حاف الجزء الثاني الحلقة 3
0 التهاب طبلة الاذن
0 طريقة عمل كعك العيد
0 ماجد المهندس 2016 - اخبار ماجد المهندس 2016
0 فوائد فاكهة القشطة
0 برنامج الثامنة حلقة التوحد , داود الشريان حلقة التوحد , حلقة التوحد في برنامج الثامنة


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اضرار مشاهدة التلفزيون علي الصحة صعب المنال صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 0 3 - 12 - 2015 06:07 PM
الجمبري المقلي 2014 , خلطة الجمبري المقلي , كيفية جعل الجمبري المقلي اكثر قرمشه أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 30 - 5 - 2013 11:14 AM
اضرار الاسماك على الصحة ، اضرار اكل السمك ، الاسماك الضارة أنشودة المطر صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 1 28 - 4 - 2013 10:11 PM
عمل السمك المقلي مع الخضروات2014 , كيفية عمل السمك المقلي مع الخضروات 2014 , السمك المقلي مع الخضرو أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 4 - 2013 09:51 AM
اضرار السمك المقلي حنين الروح صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 1 13 - 11 - 2011 07:25 PM


الساعة الآن 06:14 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت