التلبينة النبوية وفوائدها الصحية

عبير بدري

فوائد شوربة التلبينة النبوية الصحية
خفض نسبة الكولسترول في الدم
تتكون التلبينة النبوية من الشعير الذي أُثبت علمياً مقدرته على خفض مستويات الكولسترول في الدم، حيث يقوم بدمج الألياف الموجودة به مع نسب الكولسترول الزائدة في الأطعمة وبالتالي خفض نسبه في الدم، كما وتفيد هذه الألياف بإنتاج أحماض دسمة في القولون تعمل على التداخل مع استقلاب الكولسترول وإعاقة عملية ارتفاعه في الدم، ويحتوي الشعير كذلك على مركبات كيميائية مثل "بي جولاكان" والتي تخفض من نسب الكولسترول في الدم وتزيد من مناعة الجسم، كما يحتوي على مشابهات فيتامين هاء والتي تعمل على كبت إنزيمات التخليق الحيوي للكولسترول؛ ولذلك تحمي التلبينة من أمراض القلب والدورة الدموية مثل: تصلب الشرايين التاجية أو الذبحة الصدرية أو أعراض نقص التروية أو احتشاء عضلة القلب، وفي حال الإصابة فعلياً بهذه الأمراض فهي تساهم في التخفيف من أعراضها.

علاج للاكتئاب
صُنّف الاكتئاب من قبل أطباء المخ والأعصاب بكونه خللاً كيميائياً ووجدوا أنه من الممكن التخفيف من حدته بواسطة بعض المواد الغذائية مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة الطبيعية، ويعد الشعير جامعاً لهذه المواد وبالتالي يعد من أفضل العلاجات الطبيعية للاكتئاب والتي أوصى بها نبينا صلّى الله عليه وسلم وقال: إنّها تذهب الحزن.

يحتوي الشعير على البوتاسيوم والمغنيسيوم والتي لها تأثيراً على الموصلات العصبية في الدماغ والتي تخفف من أعراض الاكتئاب، حيث يسبب نقص البوتاسيوم الاكتئاب والحزن ويزيد حدة العصبية والانفعال والغضب عند المصاب، ويحتوي كذلك على نسبة عالية من فيتامين b والذي يسبب نقصه تأخراً في العملية الفسيولوجية لوصل نبضات الأعصاب الكهربائية في الدماغ مسبباً الاكتئاب، كما يحتوي الشعير أيضاً على مضادات أكسدة طبيعية مثل: فيتامين a وفيتامين e والتي تساعد في علاج الاكتئاب في حال تناولها لمدّة ما بين الشهر والشهرين، ويحتوي على الأحماض الأمينية مثل: التريبتوفان التي تدعم عمل أحد الناقلات العصبية والمسماة بـ السيروتونين والتي تؤثر بشكل كبير على مزاج الشخص.

علاج للسرطان
يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة مثل: فيتامين a وفيتامين e والذي أثبتت علمياً أنها تتلف الخلايا السرطانية وتحمي الجسم من الجذور الحرة التي تدمر كلاً من: الأغشية الخلوية والحمض النووي للخلايا.

تأخير أعراض التقدم في السن
يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة الضرورية لمقاومة الامراض وتثبيط عملية التقدم في السن والشيخوخة، والتي تعمل كذلك على تأخير الإصابة بمرض الزهايمر، كما ويعد الشعير غنياً بهرمون الميلاتونين الذي يقل إفرازه مع تقدم الشخص بالسن.

علاج ارتفاع السكر وضغط الدم
تعمل الألياف المنحلة الموجودة في الشعير على تنظيم نسب السكر في الدم عن طريق إفراز صمغ يذوب في الماء مكوّناً مواد هلامية تعرقل من امتصاص المواد الغذائية من الأطعمة التي يتناولها الشخص ومن أهمها السكريّات، ويقي عنصر البوتاسيوم الموجود به من ارتفاع ضغط الدم عن طريق التوازن ما بين الأملاح والمياه الموجودة في الخلايا.

طريقة تحضير شوربة التلبينة النبوية
لتحضير التلبينة النبوية يُوضع ملعقتان كبيرتان من دقيق الشعير المطحون بوعاء تسخين مع مقدار كوب وثلاثة أرباع من الحليب، ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة مع استمرارية التحريك والتقليب إلى أن يبدأ بالغليان، ثم تخفض النار مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف إليه ملعقة من العسل للتحلية ويزين بالقرفة أو الزنجبيل.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مواضيع اسلاميه - فقة - عقيدة