متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19 - 7 - 2014, 04:34 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي حلويات العيد‎ ‎بالصور



المقادير
-------
1كيلو دقيق - ذرة ملح
2\1 كيلو سمن (2كوب )
1 كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة سمسم
قطعة خميرة بيرة بحجم نصف ليمونة
أو 2\1-1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

الحشو
------
2\1 كيلو ملبن تقريبا
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة سمن
عين جمل (جوز )
أو بندق أو فذدق (فستق)
حسب الرغبة
فانيليا او أى منكهات وهذا اختياري

*********************************

الطريقة
-------

نحضر الحشو أولا
وذلك بوضع السمن في وعاء على النار ونحمر به السمسم قليل ثم نطفي النار



نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب

حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور

نترك الخليط ليبر قليلا ثم يبس بين راحتي اليدين
أى يدعك

حلويات العيد‎ ‎بالصور

ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء , مع العلم بأن زيادة كمية الماء تؤدي الى خشونة الكحك
يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل

حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور

نحضر الحشو والصواني والمناقيش

حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور
نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة
نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما انصاف كاملة أو مجروش

حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور

نغلق العجينة على الحشوة وونبططها قليلا

حلويات العيد‎ ‎بالصور


حلويات العيد‎ ‎بالصور

ينقش الكحك بالمنقاش

حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور

يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين ولو الجو بارد يترك مدة اكتر

حلويات العيد‎ ‎بالصور

يخبرز في فرن حار على الرف الأول كما في الصورة

حلويات العيد‎ ‎بالصور

يترك في الفرن من 10 : 15 دقيقة فقط
يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة

حلويات العيد‎ ‎بالصور
أو نضع السكر عليه واحدة بواحدة ثم يزال الزائد من السكر حتى تظهر النقشة

حلويات العيد‎ ‎بالصور


حلويات العيد‎ ‎بالصور


حلويات العيد‎ ‎بالصور

حلويات العيد‎ ‎بالصور













آخر مواضيعي

0 عبارة عن النجاح
0 تغريدات غزل للزوج
0 شرائح الباذنجان بالطماطم والجبن , طريقة عمل شرائح الباذنجان بالطماطم والجبن
0 طريقة قص الشعر فراولة 2014 , قصة فراولة 2014 , كيفية قص الشعر فراولة 2014
0 طرق تحضير البهارات
0 مناكير الشماغ - طريقة مناكير الشماغ - مناكير الشماغ 2013
0 فيلم Admission 2013 , صور فيلم Admission 2013 , Admission , فيلم قبول 2013 , Admission 2013
0 قرعه دور الثمانيه من دوري ابطال اوروبا
0 فساتين اكمام طويلة 2015
0 اختبار التحصيلي لطلاب وطالبات 1436 - اختبار التحصيلي 1436


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اسهل حلويات رمضانية بالصور ، حلويات رمضانيه بسيطه ، طريقة عمل حلويات رمضانية سهلة أنشودة المطر مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 16 - 6 - 2013 03:42 AM
رموز حلويات للمسن , رمزيات مسن حلويات , صور حلويات للماسنجر صعب المنال مسنجر - ماسنجر - توبيكات - توبكات - صور ماسنجر - ثيمات ماسنجر 1 26 - 3 - 2013 04:14 PM
حلويات رمضانيه بالصور , حلويات رمضانية جديدة 2013 , حلويات حق رمضان صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 26 - 6 - 2012 02:30 AM
حلويات سهله , حلويات سريعه ومميزة , حلويات سهلة بالصور ,××,بركان الانوثة,××, مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 23 - 6 - 2012 08:48 PM
حلويات بالصور - صور حلويات روعة - حلويات جديده 。◕‿◕。 آنـسـه رجـه 。◕‿◕。 مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 8 - 2011 12:03 AM


الساعة الآن 01:50 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول