متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
19 - 7 - 2014, 04:34 PM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  حلويات العيد بالصور
المقادير ------- 1كيلو دقيق - ذرة ملح 2\1 كيلو سمن (2كوب ) 1 كوب ماء دافىء ملعقة كبيرة سمسم قطعة خميرة بيرة بحجم نصف ليمونة أو 2\1-1 ملعقة صغيرة خميرة فورية الحشو ------ 2\1 كيلو ملبن تقريبا 2ملعقة كبيرة سمسم ملعقة سمن عين جمل (جوز ) أو بندق أو فذدق (فستق)
حسب الرغبة فانيليا او أى منكهات وهذا اختياري ********************************* الطريقة ------- نحضر الحشو أولا وذلك بوضع السمن في وعاء على النار ونحمر به السمسم قليل ثم نطفي النار نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب    نترك الخليط ليبر قليلا ثم يبس بين راحتي اليدين أى يدعك  ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء , مع العلم بأن زيادة كمية الماء تؤدي الى خشونة الكحك يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل   نحضر الحشو والصواني والمناقيش   نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما انصاف كاملة أو مجروش     نغلق العجينة على الحشوة وونبططها قليلا   ينقش الكحك بالمنقاش   يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين ولو الجو بارد يترك مدة اكتر  يخبرز في فرن حار على الرف الأول كما في الصورة  يترك في الفرن من 10 : 15 دقيقة فقط يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة  أو نضع السكر عليه واحدة بواحدة ثم يزال الزائد من السكر حتى تظهر النقشة    
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اسهل حلويات رمضانية بالصور ، حلويات رمضانيه بسيطه ، طريقة عمل حلويات رمضانية سهلة | أنشودة المطر | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 16 - 6 - 2013 03:42 AM |
| رموز حلويات للمسن , رمزيات مسن حلويات , صور حلويات للماسنجر | صعب المنال | مسنجر - ماسنجر - توبيكات - توبكات - صور ماسنجر - ثيمات ماسنجر | 1 | 26 - 3 - 2013 05:14 PM |
| حلويات رمضانيه بالصور , حلويات رمضانية جديدة 2013 , حلويات حق رمضان | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 26 - 6 - 2012 02:30 AM |
| حلويات سهله , حلويات سريعه ومميزة , حلويات سهلة بالصور | ,××,بركان الانوثة,××, | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 23 - 6 - 2012 08:48 PM |
| حلويات بالصور - صور حلويات روعة - حلويات جديده | ｡◕‿◕｡ آنـسـه رجـه ｡◕‿◕｡ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 4 - 8 - 2011 12:03 AM |
العرض العادي
