متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
1 - 8 - 2014, 03:05 AM | #1 | ||||
| طريقة عمل اكلير الشيكولاته
المكونات : - 1 كوب حليب 250 ملجرام . - الكاسترد :- 100جرام زبدة حوالي نصف كوب . - 150جرام دقيق بمقدار 1 كوب . - 4بيض . - رشة ملح. - 400 ملي جرام. -طريقة التحضير :- 2 صفار بيض . - 1 ونصف ملعقة كبيرة دقيق . - 1 ونصف ملعقة كبيرة نشا . - 80 جرام سكر أو 110 جرام فانليليا. - شوكولاتو سائلة للتزيين - مكسرات مجروشة للتزيين. - الكاسترد :
- في وعاء إضربي صفار البيض مع السكر والفانليا , ثم صبيهم مع الحليب ويضاف الدقيق والنشا. - الإكلير:- يقلب جيداً لتجنب الكتل , ثم يوضع في الميكروويف لمدة 3 الي 5 دقائق علي القوة القصوي , كثافته تعتمد علي الوقت الذي يبقي به داخل الميكروويف . - في مقلاة صبي الحليب وضعي الزبدة وقليل من الملح . - ثم نذوب الزبدة ويضاف اليها الدقيق المنخول جيداً مع التحريك بإستمرار , ثم يغلي الخليط ويرفع عن النار . - اخفقي جيداً مع إضافة البيض واحدة تلو الاخري مع الخفق باستمرار , ويجب إضافة البيض والخليط ساخن . - جهزي الخليط لملء كيس الحلواني أو الحقنة وأضغطي لتكوين شرائح من 10 سم علي ورق الخبز المدهون . - حافظي علي مسافة بين الشرائح الكريم باف بحوالي 5 سم . - ثم يخبز بعد ذلك في فرن محمي علي درجة حرارة 180 , و30 دقيقة . - قومي بفتح الاكلير واملئيه بالكاسترد ثم تغطي بالشكولاتة المذابة في حمام مائي .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
7 - 8 - 2014, 12:57 AM | #2 |
| رد: طريقة عمل اكلير الشيكولاته يسلمووووووو على الطرح الرائع في انتظار جديدك تقبل مروري |
8 - 8 - 2014, 02:31 PM | #3 |
| رد: طريقة عمل اكلير الشيكولاته موضوع جديد جميل ممتع فى قراءته |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صوص الشيكولاته , طريقة عمل صوص الشيكولاته | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 4 | 8 - 8 - 2014 02:30 PM |
طريقة عمل حلى الشيكولاته 2013 , كيفية تحضير حلوى الشيكولاته والجبن الكيري 2013 | منه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 28 - 11 - 2012 05:34 PM |
حلى كرات الشيكولاته ، احلى طريقة عمل حلى كرات الشيكولاته ، وصفة حلى كرات الشيكولاته | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 13 - 10 - 2012 12:53 PM |
تحضير القهوة بالشيكولاته 2014 - حلى قهوة الشيكولاته بالكراميل - طريقة قهوة الشيكولاته بالكراميل | حبر العيون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 19 - 8 - 2012 06:05 PM |
كعك الشيكولاته بصوص البلاك فورست, حلويات رمضانيه , طريقه عمل كيكه الشيكولاته بالبلاك فورست 2013 | القطه الشقيه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 14 - 7 - 2012 07:54 PM |