طريقة عمل دجاج بالكاري وجوز الهند

- 500 جرام صدور مخلية .
- 1 ملعقة كبيرة من الكاري .
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
- 1 بصلة كبيرة مقطعة الي شرائح .
- 1كوب حليب جوز الهند .
- 1كوب جزر مقطع الي شرائح .
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون .
- أرز بسمتي مطهو .
- ملح وفلفل أسود .
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة .
- شرائح جوز الهند .

- قومي بغسل صدور الدجاج جيداً , ثم قطعيها شرائح سميكة .

- ثم ضعيها في طبق حجمه مناسب وعليها الملح , والفلفل الأسود والكاري ثم ضعيها جانباً.

- ثم احضري مقلاة , ثم سخني فيها الزيت وضعي فيها البصل وشرائح الدجاج .

- وقلبي جيداً لمدة من 8 الي 10دقائق حتي تنضج صدور الدجاج .

- ضعي شرائح صدور الدجاج فقط في طبق , ثم أضيفي حليب جوز الهند .

- ثم ضعي شرائح الجزر وقشر الليمون الي المقلاة ثم اتركيها حتي تغلي .

- اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 الي 5 الي دقائق ثم ارفعي المقلاة من علي النار .

- ضعي الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري.

- ثم ضعي شرائح جوز الهند والكزبرة علي السطح ثم يقدم .