طريقة عمل حلوى ام علي

قدمي لعائلتك حلوى ام علي بطريقة صحية منخفضة السعرات مع خبيرة التغذية لينا رمال

عادة ما تقدم هذه الحلوى بعجينة الباف باستري التي تكون مليئة بالدهون وتجعل من هذه التحلية مرتفعة السعرات

لهذا نقدمها اليوم ببديل آخر وهو رقائق عجينة الفيلو (الجلاش)

رقائق الجلاش (الفيلو)

حليب محلى بالسكر حسب الرغبة

زبيب منقوع في الحليب المحلى

لوز او صنوبر محمص وفستق او مكسرات حسب الرغبة

زبيب جاف

تدهن صينية خبز كبيرة برذاذ الزيت و توزع فيها رقاقات الفيلو عشوائيا و تخبز في فرن معتدل الحرارة حتي تشقر و تصبح هشة.

تخرج الرقاقات المحمصة من الفرن و تفتت ﺇلى قطع كبيرة ثم تنقل ﺇلى طبق مقاوم لحرارة الفرن او اواعي فخارية صغيرة بأحجام فردية.

يخلط الحليب مع السكر و يسكب هذا الخليط فوق الرقاقات المحمصة ثم يوزع الزبيب المنقوع في الحليب .

يسخن الطبق في الفرن لمدة 7 ﺇلى 8 دقائق حتى يسخن جيدا .

يخرج الطبق من الفرن ويوزع فوقه الصنوبر او اللوز المحمص مع الفستق والزبيب و يقدم فورا" قبل أن يتبلل الخبز كثيرا" .

الحصة الواحدة كوب واحد

و صحتين