طريقة عمل بسكويت القهوة والقرفة

صعب المنال

المكونات والمقادير:

3 كوب دقيق
كوب سكر
3 بيضات
1/2 كوب زبدة
2 ملعقة بيكينج بودر
ملعقة من حبوب القهوة
1/4 من مسحوق الكاكاو
كوب حبيبات شوكولاتة هيرشى أو بندق مجروش
1/2 ملعقة من القرفة المطحونة
ذرة ملح
طريقة التحضير:

- يخلط السكر مع الزبدة وحبوب القهوة والقرفة والبيكنج بودر والكاكاو والملح فى وعاء مناسب الحجم.

- يضاف البيض إلى الخليط وتخفق المكونات مرة أخرى.

- يضاف الدقيق تدريجيًا مع الإستمرار فى الخلط أو الخفق حتى تتجانس المكونات.

- تضاف حبيبات شوكولاتة هيرشى أو البندق إلى العجين ويقلب جيداً.

- تشكل العجين على شكل كرة وتتخرج فى مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ثلث ساعة.

- يحضر الفرن بتسخينه على درجة حرارة متوسطة.

- تحضر صينية الفرن برشها بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.

- تشكل العجينة الى دوائر متناسقة الحجم وتوضع فى الصينية وتدخل الى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج البسكويت.

- بعد أن ينضج البسكويت يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات