متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10 - 9 - 2014, 03:24 AM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  طريقة تحضير الفريكة باللحم , طريقة عمل الفريكة باللحم
 المقادير: ٣ أكواب من الفريكة المنظفة والمغسولة والمصفاة بصلتان كبيرتان مفرومتان ملعقتا طعام من السمنة أو الزبدة ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران مذوبة في ربع كوب من الماء الساخن أو مرقة اللحم كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم ربع ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ربع ملعقة صغيرة بهار أسود ربع ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة توابل متنوعة ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ربع ملعقة صغيرة هال لوز وصنوبر مقلي للزينة الطريقة: يسلق اللحم في الماء وتزال الزفرة عند ظهورها، ثم يضاف الملح مع جزرتين، وبصلة متوسطة مقطعة إلى أربع، وعود قرفة، و ٢ إلى ٣ حبات هال وورقتيّ غار. يسلق اللحم حتى يطرى جيداً. يقلى البصل في السمنة، ثم تضاف الفريكة وبعدها خيوط الزعفران المذوبة في الماء.
تضاف التوابل المذكورة أعلاه مع ٧٫٥ أكواب من مرقة اللحم. تطهى الفريكة على نار قوية، ثم تخفف النار لتصبح هادئة جداً ويتابع الطهو لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً حتى تنضج الفريكة وتطرى. تسكب الفريكة في طبق التقديم وتزين بقطع اللحم والصنوبر واللوز المقلي. يقدم الطبق مع اللبن والسلطة الخضراء. ملاحظة يجب أن تنظف الفريكة جيداً من البحص قبل طهيها.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الفريكة مع مرق السمك 2014 ، احدث طريقة عمل الفريكة مع مرق السمك ، وصفة الفريكة مع مرق السمك | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 29 - 5 - 2013 10:54 AM |
| طريقة كبة التوست باللحم 2013 ، احلى كبة التوست باللحم 2014 ، مقادير كبة التوست باللحم 2015 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 26 - 4 - 2013 09:25 AM |
| الملوخية باللحم - طريقة عمل ملوخية باللحم - تحضير ملوخية اللحم | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 3 - 2013 12:34 AM |
| البطاطس باللحم ، وصفة عمل البطاطس باللحم ، طريقة تحضير البطاطس باللحم | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 9 - 3 - 2013 09:33 PM |
| الفريكة مع الدجاج المحمر , الفريكة مع الدجاج المحمر بالصور , طريقة الفريكة مع الدجاج | &دنيا ماترحم& | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 15 - 11 - 2012 12:13 AM |
العرض العادي
