متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10 - 9 - 2014, 03:25 AM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  طريقة عمل مختوم المعكرونة
 المقادير: علبة معكرونة وزنها 500 غ لحم مفروم خشناً نصف كيلوغرام بصل 3 حبات متوسطة مفرومة بندورة 3 حبات معصورة ومفرومة معجون البندورة ملعقة طعام توابل مطحونة (خولنجان، هال، بهار أسود) ملعقة صغيرة ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة طعام (حسب الذوق) زيت نباتي ربع كوب زيت نباتي للمعكرونة ملعقتا طعام مرقة دجاج مكعب ملح للمعكرونة ملعقة صغيرة بيضتان لتحضير العجة حليب سائل ملعقتا طعام بقدونس مفروم ملعقة طعام رشة ملح الطريقة: يوضع البصل في مقلاة ويضاف إليها الزيت والتوابل واللحم والثوم. يقلى الخليط على النار حتى يتخلص الماء من عصارته وينضج الخليط. تضاف البندورة، ومعجون البندورة ويرش الملح. تسلق المعكرونة في الماء المغلي الذي أضيف إليه الملح والزيت ومكعب مرقة الدجاج. ترفع المعكرونة من القدر حين تنضج وتصفى في مصفاة.
يخفق البيض بالشوكة ويضاف إليه الملح والحليب. يحرك الخليط جيداً. تدهن مقلاة كبيرة غير لاصقة بالزيت ويسكب فيها خليط البيض. تحرك المقلاة يميناً ويساراً تماماً كما في تحضير الكريب بحيث يتوزع خفيق البيض على كل سطح المقلاة. تقلب العجة على الوجه الآخر لطهوها أيضاً. ترفع العجة من المقلاة وتلف مثل اللفافة ثم تقطع إلى شرائح رقيقة. لتقديم هذا الطبق، تسكب المعكرونة في طبق التقديم وتغطى باللحم ثم توزع أشرطة العجة في الأعلى. يزين الطبق بالبقدونس ويقدم ساخناً.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| شرائط المعكرونة بالكريمة والفطر , طريقة تحضير شرائط المعكرونة بالكريمة والفطر | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 10 - 9 - 2013 12:15 AM |
| لحم البقر مع المعكرونة , طريقة عمل لحم البقر مع المعكرونة | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 20 - 7 - 2013 11:47 AM |
| طريقة عمل المعكرونة بالتونة 2014 ، وصفة لعمل المعكرونة بالتونة 2014 | مـلاكـ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 6 - 3 - 2013 10:27 PM |
| المعكرونة بالسجق , طريقة تحضير المعكرونة بالسجق , شرح طريقة تحضير المعكرونة بالسجق | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 27 - 7 - 2012 06:27 PM |
| سلطة المعكرونة مع الخضار والمايونيز , احلى السلطات , طريقة تحضير سلطة المعكرونة مع الخضار والماي | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 13 - 4 - 2012 02:46 PM |
العرض العادي
