متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
26 - 10 - 2014, 10:32 AM
| #1 | ||||
| |  الريش البتلو المشوية ، مكونات الريش المشوية
 في الحفلات والمناسبات والأعياد عادة مايقبل الناس علي المشاوي ، نظرا للطعم الرائع والرائحة الجذابة ، وكذلك لأن الطعام المشوي يكون عادة قليل الدهون وخفيف . إخترت لكِ نوعا من لحوم الشوي (الريش البتلو ) لسهولتها في التحضير والأكل . نبدأ أولا بتجهيز ( تتبيلة الشوي ) وهي تصلح لكل أنواع اللحوم والدجاج . تتبيلة الشوي (لجميع أنواع المشاوي )المقادير : 2 حبة بصل 4حبات طماطم كبيرة 5 فصوص ثوم كبيرة نصف كوب خل ربع كوب سكر ربع كوب عصير ليمون 2 ليمونة مقطعة ارباع بالقشر ملعقة ونصف صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة بهارات ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون حبة فلفل أخضر وأخري فلفل أحمر حامي (حسب الرغبة ) ويمكن الاستغناء عنهم لمن لايرغب أن يكون الطعام حارا توضع كل المقادير السابقة في محضر الطعام (الكبة ) وتفرم معا ، ليصير عندنا خليط رائع النكهة ذو رائحة مميزة . تجهيز اللحم للشوي:المقادير : كيلو ونصف لحم ريش ( يجهز من اللحام – الجزار- بالعظم ) مقدار كوب من التتبيلة للتزيين :باقة صغيرة من البقدونس المفري الطريقة : نغطي الإناء الزجاجي بالنايلون ونضعه في البراد (الثلاجة) لمدة ساعتين حتي تتشرب قطع الريش من التتبيلة وتطلق نكهتها الرائعة أثناء الشي . تدهن الشواية بطبقة خفيفة من الزيت . تخرج الريش من الثلاجة ونوقد الشواية ، وتُرص قطع الريش علي الشواية الساخنة لمدة قليلة (10 دقائق)، وحتي تترك الشواية علامة الشوي علي قطعة اللحم . تُقلب الريش علي الوجه الآخر ونتبع نفس الطريقة (10 دقائق) تجهز صينية فرن وتوضع بها طبقة من التتبيلة ، وترص فوقها الريش المشوية وتدخل الفرن (علي درجة حرارة 180 )علي الرف الأسفل حتي تحمر .
تخرج من الفرن وترص في سرفيس بيضاوي الشكل وتُجمل بالبقدونس المفري . تقدم مع الأرز بالخلطة وسلطة خضراء. وبالهنا والشفا
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
30 - 10 - 2014, 01:25 AM
| #2 |
| | رد: الريش البتلو المشوية ، مكونات الريش المشوية طرح مكتمل بجميع جوانبه جعل اقلامنا تقف عاجزة عن الاضافة |
| |
|
30 - 10 - 2014, 01:28 AM
| #3 |
| | رد: الريش البتلو المشوية ، مكونات الريش المشوية طرح مكتمل بجميع جوانبه جعل اقلامنا تقف عاجزة عن الاضافة |
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الريش مع البطاطس المسلوقة ، طريقة تحضير الريش مع صلصة الليمون | بنوتة كيوت | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 24 - 10 - 2014 01:21 PM |
| طريقة عمل الريش ، وصفة الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون | بنوتة كيوت | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 10 - 10 - 2014 10:26 AM |
| اظافر الريش , صور اظافر الريش , موضة اظافر الريش , طريقة عمل اظافر الريش | صعب المنال | ازياء - فساتين - موضة - صور ازياء - اكسسوارات | 0 | 8 - 9 - 2013 11:43 AM |
| صور جوزيان الريس 2013 - احدث صور جوزيان الريس 2015 - جوزيان الريس 2014 | أعماق السكون | صور - كاريكاتير - مناظر - خلفيات - طبيعة - صور منوعه | 0 | 1 - 5 - 2013 03:24 PM |
| اصدار الرخص الالكتروني , اصدار الرخص الكترونيا في امانة المنطقة الشرقية , طريقة اصدار الرخص | صعب المنال | اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة | 0 | 22 - 1 - 2013 02:40 PM |
العرض العادي
