متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12 - 11 - 2011, 09:37 AM   #1

حنين الروح
خجلي مميز
افتراضي طريقة عمل الكاتشب الحار



طريقة عمل الكاتشب الحار





طريقة الكاتشب الحار


المقادير


* 300 ملليلتر من الخل الأحمر
* 3 كيلوغرامات من البندورة صغيرة الحجم، مقطعة إلى قطع كبيرة
* كيلوغرام من البصل المفروم
* حبتان إلى 3 حبات من الفلفل الأحمر الحار، منزوعة البذور ومقطعة


* 4 فصوص من الثوم، مقشرة ومهروسة
* ملعقتان صغيرتان من الملح




طريقة التحضير

1. يسكب الخل في صينية كبيرة لا تتفاعل مع المواد الحمضية (مثل الستاينلس ستيل)، ثم يضاف كلّ من البندورة والبصل والفلفل الأحمر الحار والثوم، وينثر الملح. يغلى هذا المزيج، ثم تخفّف الحرارة، ويدع يغلي ببطء لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو إلى أن يصبح مثل اللب.
2. ترفع الصينية عن النار ويدع هذا المزيج ليبرد قليلاً، ثم يهرس في الخلاط الكهربائي. بعدها، يمرّر هذا المزيج في منخال من النايلون لإزالة بذور وقشور البندورة. يعاد اللب إلى صينية نظيفة، ويغلى مجدّداً إلى أن يتقلّص حجمه بمقدار الثلث تقريباً، حتى يصبح عند درجة القوام المطلوبة.
3. يصبّ كاتشاب البندورة والفلفل في زجاجات دافئة معقّمة تغلق بإحكام.













آخر مواضيعي

0 كنبات مودرن جديدة
0 انفجار موقع الصواريخ نكسة لطهران
0 طريقة سلطة الدجاج
0 برنامج يزيل الفيروسات AntivirusDoctor
0 برنامج تسجيل محادثات الماسنجر MSN Recorder
0 خلفيات ايفون شباب 2012
0 صور وسائط مع الكلمات 2012
0 برنامج اللعب بالصور للايفون
0 الغذاء المناسب للكوليسترول
0 الحكومة المصرية توقف الغاز على اسرائيل


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بيت جديد ويتسائل هل سيقبلووني اصحاب الدار ام لا ..!!..؟ الراقي الترحيب بالاعضاء الجدد 8 25 - 10 - 2011 02:34 PM
حقوق الجار واخلاق ودعوة عذاب الشوق مواضيع اسلاميه - فقة - عقيدة 4 9 - 9 - 2011 06:17 AM


الساعة الآن 08:45 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول