متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 6 - 5 - 2015, 05:31 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عجينة الشيش برك



طريقة عجينة الشيش برك

المكونات

مكوّنات العجينة:
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.

مكوّنات الحشوة:
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • فصين من الثوم.
  • ستة أكواب من اللبن (الشنينة) الجاهزة للطبخ.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من النشأ.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • بهارات مشكلة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.


طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير عجينة الششبرك في البداية من خلال تنخيل الدقيق الأبيض في وعاء ومن ثم إضافة الزيت النباتي ورشة ملح وثم إضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، ثم نغلفها بالنايلون البلاستيكي ونتركها جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة لترتاح.
  • نقوم بوضع الزيت النباتي على نار هادئة وبعد أن يسخن نضيف اليه البصل المفروم ونتركه حتى يتحمر مع التقليب، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل ثم نضيف اليها الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونقلبهم معاً حتى تنضج اللحمة، ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد، ونحاول تصفية اللحمة من الزيت لأنه قد يؤثر على التصاق أطراف العجينة معاً عند اغلاقها.
  • نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش عليه الطحين، ثم نقطع العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم باستخدام فنجان من القهوة بحيث لا تزيد سماكة القطعة عن 3 ملليميتر.
  • نقوم بحشو كل قطعة من العجينة بحشوة اللحمة والبصل المفروم ثم تشكيلها على شكل قبعة، ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن حتى تجف العجينة من أجل أن تبقى متماسكة عند وضعها في اللبن.
  • نقوم بتحضير اللبن من خلال خلط القليل من اللبن مع ملعقة النشأ في الخلاط ثم نضيفه إلى بقية اللبن ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل حتى يغلي، وثم نضيف حبات الششبرك اليه مع الاستمرار في التحريك لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بقلي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة ناعماً مع القليل من الزيت ثم نضيفها إلى اللبن.
  • يقدم الششبرك مع الأرز الأبيض المفلفل أو لوحده ساخناً.













آخر مواضيعي

0 كيف اعالج النحافة
0 صور احتفالات اليوم الوطني 2013 , صور احتفالات السعودية باليوم الوطني 1434 , احتفالات اليوم الوطني
0 مربعات البسكويت , طريقة عمل مربعات البسكويت , طريقة تحضير مربعات البسكويت
0 طريقة عجينة خلية النحل الهشه
0 تمارين كيجل
0 صور اشغال يدوية - العاب اطفال بالكروشية
0 اسهل سندوتشات سريعة التحضير 2013 , سندوتشات سريعة التحضير , افضل سندوتشات سريعة التحضير 2013
0 قرية هندية تحظر على الفتيات استخدام الجوال , قرية تحظر الفتيات من استخدام الجوال
0 صور اسم وردة
0 ازياء ميساء مغربي في هوامير الصحراء 4 , فساتين ميساء مغربي في هوامير الصحراء 4 , صور ميساء مغربي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور عجينة الشو , طريقة تحضير عجينة الشو , عجينة الشو , طريقة عمل عجينة الشو صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 16 - 7 - 2013 11:33 AM
الشيش طاووق بالفرن 2013 - طريقة عمل الشيش طاووق بالفرن 2014 - الشيش طاووق فى رمضان أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 13 - 6 - 2013 11:40 AM
احلى عجينة البيتزا 2013 ، طريقة عمل عجينة البيتزا 2014 ، كيفية عمل عجينة البيتزا 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 5 - 2013 10:37 AM
الشيش برك , تحضير الشيش برك , طريقة عمل الشيش برك مع الكبة عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 15 - 7 - 2012 12:45 AM
الثقة في النفس ، صفات الشخص الواثق بنفسه ، طريقة معرفة الشخص الواثق من نفسه أنشودة المطر مواضيع عامة - مواضيع ثقافيه - مواضيع منوعه 8 9 - 3 - 2012 09:50 PM


الساعة الآن 01:53 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت