متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 6 - 5 - 2015, 05:35 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل الجز مز التركية



الجز مز

الجّز مز هو طبقٌ مشهورٌ يتم إعداده بكثرةٍ في مختلف البلدان العربيّة، يُطلق عليه عدّة أسماء كالشّكشوكة والبيض بالطّماطم، يتكون هذا الطّبق من مكوّناتٍ بسيطةٍ ويتم إعداده بكلّ سهولةٍ تامةٍ، وهو طبقٌ غنيٌ وذو قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، تتكوّن مكوّنات طبق الجز مز من الطّماطم، يتم طهيها حتّى تتسبّك قليلاً ويُضاف عليها البيض بنوعيه إمّا مخفوق أو يبقى كما هو، ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود، يصلح الجّز مز لأنّ يُقدّم كطبقٍ في كل ّالأوقات كوجبةٍ غنيةٍ من الإفطار، أو طبقٍ خفيفٍ على الغداء، أو طبقٍ للعشاء ولك طرق متنوعة لإعداد الجّز مز أتمنى أنّ تنال إعجابك.




الجّز مز بالطّريقة التّقليديّة

المكوّنات

  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة من شرائح الثّوم الرّفيعة.
  • شرائح دائرية من الفلفل الأخضر الحار (حسب الرّغبة).
  • كوبين من الطّماطم المقشّرة والمقطّعة.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتين من زيت الزّيتون.
  • أربعة بيضات.


طريقة التحضير

  • في مقلاةٍ على النّار أضيفي زيت الزّيتون والبصل والثّوم، قلّبي المكوّنات حتّى يذبل البصل قليلاً.
  • أضيفي شرائح من الفلفل الحارّ حسب رغبتك ِ.
  • أضيفي كميّة الطّماطم، أتركيها على نارٍ هادئةٍ حتّى تتسبّك قليلاً.
  • تبّلي الطّماطم بالملح والفلفل الأسود.
  • يُضاف البيض فوق سطح الطّماطم كما هو دون تقليب ويُترك على نارٍ هادئةٍ حتّى ينضج البيض جيداً، ثمّ يُتبّل بقليل ٍمن الملح والفلفل.
  • زيّني الطّبق بأوراق من البقدونس وقدّميه ساخناً مع الخبز العربيّ.


الجّز مز بالطّريقة الترّكية

المكوّنات

  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من الطّماطم المفرومة إلى مكعّباتٍ صغيرةٍ.
  • ستة بيضات، يتم خفقها جيداً.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
  • ربع كوب من الفلفل الرّومي الأخضر مقطّع لشرائح.
  • نصف كوب من لحم اللانشون المقطّع إلى شرائحٍ رفيعةٍ.
  • ثلاثة ملاعق من زيت الزّيتون.


طريقة التحضير

  • أضيفي كميّة زيت الزّيتون والبصل في مقلاةٍ ، قلّبي قليلاً حتّى يتحمّر البصل.
  • أضيفي الطّماطم وقلّبيها مع الزّيت، أضيفي كميّة البيض المخفوق، قلّبي المكوّنات ثمّ اتركيها على نارٍ هادئةٍ حتّى تحصلي على قرصٍ دائريّ متماسك.
  • بعد استواء البيض وزّعي قطع الفلفل الرّومي واللانشون على وجه الطّبق وزيّنيه ببعض أوراق البقدونس.
  • قدّميه ساخناً مع بعض المقبّلات الأخرى وشرائح الخبز.

يمكنك ِإعداد الجّز مز بنفس الطّريقة مع تقليب البيض بشكلٍ خفيفٍ مع الطّماطم حتّى تكون قطع البيض واضحة بالطّبق، كما يمكنك ِسلق البيض وتقطيعه إلى شرائحٍ دائريةٍ وتوزيعه على سطح الطّبق بشكلٍ منسّق، ويمكنكِ إضافة الهوت دوغ المقطع لشرائح، أو قطع البسطرما أو اللحم المقدد، أو قطع الدجاج المسحب، يمكنك توزيع أيّ نوعٍ على وجه الجّز مز وتزينه بأوراق البقدونس أو الشّبت أو النّعناع، وتقديمه مع بعض المقبّلات الأخرى كالزّيتون الأسود أو الأخضر، والمخلّلات على اختلافها













آخر مواضيعي

0 قرعه دوري ابطال اسيا دور الثمانيه 2015
0 جدول التقويم الدراسي 1435
0 الاندية الاكثر دفعا لمرتبات لاعبيها , افضل الانديه دفع مرتبات لاعبيها
0 مسلسل خيط حرير الحلقة 5
0 اجمل 10 مدن اوروبية , Top 10 Most Beautiful Cities in Europe
0 نوال الزغبى بعد عملية التجميل
0 الصيام الواجب والصيام المحرم والمكروه
0 صور امطار القصيم 4 / 1 / 1433
0 صور محمد ال ثاني يرفع علم الامارات فوق اعلى قمة في امريكا
0 فوائد البخار للجسم


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور انمى اليس ، كرتون اليس فى بلاد العجائب نسمات انمي - صور انمي - صور انمي متحركه - افلام انمي - الرسوم المتحركه 0 24 - 9 - 2014 10:36 PM
الدش المهبلى , معلومات عن الدش المهبلى , الدش المهبلى للبنات , طريقة الدش المهبلي للبنات صعب المنال عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره 0 18 - 2 - 2014 05:29 PM
لفائف الخس بالبرغل ، طريقة عمل لفائف الخس بالبرغل ، كيفية عمل لفائف الخس بالبرغل أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 16 - 5 - 2013 08:29 AM
علاقة الخس بنضارة البشرة 2013 - الخس وعلاقته بنقاء البشرة 2013 - الخس لبشرة نقية 2013 بنتـ خقهـ صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 0 4 - 9 - 2012 11:13 AM
الخس البلجيكي , طريقة عمل سلاطة الخس البلجيكي , سلطة الخس البلجيكي بسهولة عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 15 - 7 - 2012 12:37 AM


الساعة الآن 06:14 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت