متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 5 - 2015, 05:52 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل ايدام الخضار



من أشهى أطباق الخضار هي أطباق الإيدام مع الدجاج والأرز، والخضار كما هو معروف قليل السعرات الحراريّة وغنيّ بالفيتامينات لذا يمكن تناوله مع أنواع أخرى تكمّل عناصر الوجبة الصحّية كالدجاج أو الأرز ، والإيدام هو عبارة عن صلصة من الخضار مع الدجاج المطبوخ بطريقة تقليديّة، ويمكن عمل إيدام الخضار بطرق مختلفة، حيث يمكن عمل الإيدام من نوع واحد من الخضار، ويمكن عمله من نوعين معاً، أو من مجموعة مختلفة من الخضار، ومن أبرز أنواع الخضار التي يمكن عملها على شكل إيدام هي البطاطا، الكوسا، والجزر ولعمل طبق مميّز من الإيدام إليكم هذه الوصفة.


المكوّنات

  • أربع قطع من الدجاج.
  • بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • كوب من الكوسا مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة.
  • كوب من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة.
  • كوب من الجزر مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة.
  • نصف كوب من الكزبرة.
  • ثلاثة فصوص ثوم مقطّعة.
  • أربع حبّات من البندورة المقشّرة.
  • أربع أكواب من الماء.
  • ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
  • ربع ملعقة كاري.
  • ربع ملعقة كركم.
  • ربع كوب زيت نباتيّ.


طريقة التحضير

  • ضعي الزيت والبصل والثوم في قدر عميق، وقلّبيها حتى تذبل
  • أضفي قطع الدجاج، والكزبرة، وقلّبيها جيّداً حتّى تحمرّ قطع الدجاج،
  • أضيفي حبّات البندورة بدون تقطيع وقلّبيها قليلاً، ثمّ أضيفي الخضار والتوابل جميعها وقلّبيها حتّى تحمرّ مع الدجاج.
  • أضيفي الماء، واتركيها تغلي لمدّة نصف ساعة، وتأكدي من نضوج المكوّنات جميعها، ثمّ وزّعي الإدام في أطباق ثمّ قدميه إلى جانب الأرزّ المفلفل بالشعيريّة.



إيدام البطاطا

يمكن عمل إيدام البطاطا بطريقة سهلة وسريعة وذلك باتّباع ما يلي:
المكوّنات

  • أربع قطع دجاج.
  • حبّتان من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات.
  • ربع كوب من الكزبرة.
  • فصان من الثوم.
  • ملح، فلفل، كاري.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • بصلة صغير مقشّرة وغير مقطّعة.
  • ربع كوب زيت نباتيّ.


طريقة التحضير

  • اسلقي الدجاج في كميّة الماء مع البصل لمدّة أربعين دقيقة.
  • قومي بتقليب البطاطا في قدر آخر مع الزيت والثوم والكزبرة.
*أضيفي ماء سلق الدجاج إلى البطاطا، واتركيها تغلي لمدّة نصف ساعة.
  • قومي بتحمير الدجاج بعد دهنه بزيت الزيتون على شوايّة الفرن حتّى يحمرّ تماماً.
  • قدمي إيدام البطاطا مع الدجاج المحمرّ والأرزّ المفلفل مع الشعيريّة.

وهذه الطريقة ذاتها يمكن استخدامها لعمل إيدام الكوسا، أو الجزر، أو الباذنجان، ولا بأس من خلط نوعين من هذه الخضار في هذه الطريقة ولكن لعمل إيدام من نوعين أو أكثر من الخضار يفضّل اتّباع الطريقة الأولى.













آخر مواضيعي

0 سلم الرواتب لجميع القطاعات الحكومية 1437
0 حساسية المطاط
0 مباراة الاهلي والخليج 2016
0 قصائد عيد الاضحى
0 منع مرور الشاحنات من نفق الشيخ زايد في ابوظبي , نفق الشيخ زايد في ابوظبي
0 صيني يدخل الاسلام وهو يحتضر , صيني قبل وفاتة يدخل الاسلام
0 توبيكات تهنئة لعام 2014 , توبيكات لراس السنة الميلادية 2014
0 تعليم لغة الاشارة
0 مسلسل لتاتي الحياة كما تعرف الحلقة 15
0 صور سيارات غريبة , سيارات باشكال غريبة , صور اغرب السيارات


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سمك بارز الخضار، طريقة عمل سمك بارز الخضار ، وصفة سمك بارز الخضار 2014 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 29 - 5 - 2013 10:48 AM
قصر ايدال بفرنسا 2013 - صور قصر ايدال بفرنسا 2015 - السياحة فى قصر ايدال بفرنسا 2014 أعماق السكون سفر - سياحة - رحلات - كشتات Travel - Tourism 0 28 - 4 - 2013 11:30 AM
سمك بارز الخضار 2013 ، احلى طريقة عمل سمك بارز الخضار 2013 ، سمك بارز الخضار 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 7 - 4 - 2013 10:45 PM
وظيفة ادخال البيانات - طريقة ادخال البيانات - ادخال بيانات زهرة المدائن.. الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة 0 15 - 10 - 2012 08:31 PM
السلاطة بالخضار , كيفية تحضير سلاطة الخضار , طريقة عمل سلطة الخضار المشكل عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 30 - 7 - 2012 06:27 AM


الساعة الآن 08:41 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت