متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10 - 5 - 2015, 03:20 AM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل اكلات رمضانية



طرق عمل اكلات رمضانية

القطايف


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

مقادير الحشوة:
  • جوز قلب مطحون خشن.
  • سكر.
  • قرفة.
  • جوز هند.
  • قشطة.
  • جبنة.


طريقة التحضير

  • نضع الخميرة والملح والبيكينغ باودر والسكر فوق الدقيق ونخلطهم جميعاً.
  • نسكب الماء فوق الخليط ونمزج المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • نتركها تتخمّر لمدة ساعة.
  • نضع مقلاة غير لاصقة على النار وننتظر حتى تسخن.
  • نضع كمية من العجين في المقلاة بحيث تصبح قرصاً حجمه تقريباً كحجم قرص القطايف المعروف.
  • إذا ظهرت الثقوب على وجه القرص العلوي فهذا دليل أنّ العجينة قد تحمرت.
  • نترك المقلاة على نار هادئة كي تتحمر العجينة ببطء من الأسفل وتبقى طرية من الأعلى.
  • نكرر العملية حتى تنتهي العجينة.
  • نفرد القطايف على قطعة قماش ونتركه حتى يبرد.
  • نحشو الأقراص بالحشوة المرغوبة حيث نحضر حشوة الجوز بخلط القرفة، وجوز القلب، وجوز الهند، والسكر ثم نحشي القطايف، ونستخدم أيضاً حشوة الجبنة وحشوة القشطة.
  • بعد الانتهاء من الحشي نضع القطايف في الفرن أو نقليه في الزيت.
  • نسكب القطر عليه ونقدمه ساخناً.


القطايف العصافيري

المقادير

  • قطايف صغير الحجم.
  • قشطة.
  • قطر.
  • فستق حلبي.


طريقة التحضير

  • نحشي القطايف بالقشطة ونغلقه حتى المنتصف مع ترك النصف الآخر مفتوحاً.
  • نصب القطر على القطايف ونزينه بالفستق الحلبي المفروم خشن.
  • نقدّم القطايف مباشرة.


شراب قمر الدين

المقادير

  • شريحتان من قمر الدين.
  • لتر من الماء الساخن.
  • سكر حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نفرم شرائح قمر الدين قطعاً صغيرة.
  • ننقعها في الماء الساخن وننتظر حتى تذوب في الماء.
  • نضيف السكر ونضعه في الثلاجة كي يبرد.
  • نصفي العصير في المصفاة ثم نقدمه للشرب.
  • يمكن أن نضيف إلى الشراب بعض المنكهات مثل ماء الورد أو ماء الزهر













آخر مواضيعي

0 حفل زفاف 2014 , طريقة نجاح حفل الزفاف 2014 , طرق نجاح حفل الزواج 2014
0 اليوم العالمي للغة العربية 1439
0 معلومات عن الفياجرا
0 مسلسل النهاية الحلقة 25
0 ايجاد مساحة المعين بدلالة القطرين
0 منطقة مثلث برمودا
0 اسماء القروض العقارية بالرياض 1438
0 Krysten Ritter 2015
0 مسلسل زي القمر الحلقة 60
0 وظائف نسائية في الخدمة المدنية 1435


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات رمضانية 2013 – اكلات رمضان بالصور 2014 – وصفات سريعة للسحور أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 11 - 6 - 2013 08:16 AM
طريقة عمل البيتزا المقلية سهلة - بيتزا مقليه خطيرة 2014 - اكلات رمضانية أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 6 - 2013 12:49 PM
اكلات ووصفات رمضانيه شعبيه 2013 - اطباق وطبخات رمضانية 2013 - اكلات شعبية رمضانية 2014 حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 8 - 2012 02:25 AM
طريقة عمل اكلات رمضانية 2012 حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 7 - 2012 12:48 AM
صور اكلات شهية , اكلات رمضانية , اكلات حلوة 2012 بنوتة ستوتة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 31 - 3 - 2012 02:10 PM


الساعة الآن 02:23 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت