متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة عمل فم السمكة

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

طريقة عمل فم السمكة

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

12 - 5 - 2015, 04:53 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة عمل فم السمكة

طريقة عمل فم السمكة

طريقة اعداد فم السمكة

مكوّنات العجينة

مكوّنات الحشوة

* ملح.

طريقة التّحضير

نقوم بتحضير العجينة حيث نعمل على خلط الطحين مع الملح، والخميرة، وبودرة الحليب، ونخفق البيضة جيّداً، ونضعها على الطحين، ونقوم بدعك البيضة مع الطحين جيّداً.

نضيف كميّة الزيت، ونقوم بالعجن جيّداً، ويمكن إضافة الماء الدافئ حسب العجينة، وفي النهاية لا بدّ أن تكون العجينة متماسكة قليلاً، ونترك العجينة تتخمّر لمدّة نصف ساعة حتّى يكبر حجمها.

لتحضير الحشوة نقلي البصل والبطاطا جيّداً حتّى ينضجا ونضيف إليهما كميّة الجزر، والكزبرة، والكمّون، والقليل من الملح، ويمكن طبخ صدرالدجاج مع البصل أيضاً، وإضافة الملح والكمّون إليه.

بعد تخمّر العجينة نقوم بفردها على سطح الطاولة بالهاون حتّى تصبح بسماكة سنتميتر واحد، ونقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر ويمكن استخدام فوّهة الكوب أو الكاسة في عمليّة تقطيع العجينة.

نسخّن الزيت حتّى نقلي كرات فم السّمكة، وعندما يصبح ساخناً جدّاً نضع فمّ السّمكة مباشرة ستنتفخ قطعة العجينة مباشرة، وسيصبح لونها ذهبيّاً محمّراً فنزيلها فوراً من الزيت، ونضعها في طبق مفروش فيه ورق التنشيف حتّى يتسّرب الزيت إذا كان هناك زيتاً كثيراً.

بعد أن تبرد العجينة نعمل على شكل قرص فم السّمكة أي على شكل فتحة فمّ ولا نشقّ كامل القرص، ونحشو قرص فم السّمكة إمّا بالتونة فقط أو اللّحمة المفرومة المطبوخة، أو نحشوها بالبطاطس المقليّة والمايونيز، وأخيراً بالدجاج المطهيّ المبهّر، ونقدّمها فهي جاهزة للأكل ويمكن إضافة أوراق الخسّ، أو شرائح البندورة حسب الرغبة، ففم السّمكة طبق لذيذ يستحق التجربة والتذوّق، ويمكن أيضاً عند إعداد العجينة الاستغناء عن إضافة البيض ويتمّ خلط العجين كما هو

آخر مواضيعي

مواقع النشر (المفضلة)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
صور تسريحة ذيل السمكة - تسريحة ذيل السمك - طريقة تسريحة ذيل السمكة	صعب المنال	مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء	3	16 - 11 - 2015 02:49 PM
تسريحات شعر ذيل السمكة	صعب المنال	مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء	3	22 - 6 - 2015 04:58 PM
طريقة عمل مانيكوتي السمكة الحارة	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	25 - 11 - 2013 01:25 AM
صور الطفل السمكة , طفلة مصابة , الطفل السمكة	صعب المنال	اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة	0	31 - 7 - 2013 05:05 PM
فساتين السمكة للعروس 2013 , فساتين السمكة 2013 , فساتين زفاف السمكة 2013	صعب المنال	ازياء - فساتين - موضة - صور ازياء - اكسسوارات	0	11 - 9 - 2012 07:33 AM

الساعة الآن 12:56 AM.

تصميم دكتور ويب سايت