متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 22 - 5 - 2015, 04:49 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل فخدة ضاني فى الفرن



فخدة ضاني في الفرن
المقادير
  • قطعة فخد خروف.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة لومي مطحونة ناعم.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة ونصف زعفران.
  • نص ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • ملعقة صغير كركم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من لب طماطم.
  • حبتان كبيرتان من البصل مقطع الى شرائح.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة الى شرائح.

طريقة الإعداد
  • تخلصي من الدهون الزائدة المحيطة بالفخذ، واستعملي السكين لصنع ثقوب في لحم الفخذ.
  • قطعي الثوم إلى شرائح طويلة وضعيها في الثقوب التي صنعتها في لحم الفخذ.
  • ضعي الهيل، والفلفل، والكمون، والكزبرة، واللومي، والقرفة، والزعفران، والزنجبيل، والكركم، والملح، وزيت الزيتون، والطماطم في وعاء صغير ثم قلبيها إلى أن تختلط كل المكونات بشكل جيّد، ثم ضعي الصحن جانباً.
  • سخّني الفرن على حرارة من 230 º س إلى 240 º س، وجهزي صينية تناسب حجم الفخذ الذي اشتريته.
  • أحضري ورقة ألمنيوم كبيرة وسميكة، وضعيها في صينية الفرن.
  • ضعي ثلث كمية البصل المقطع شرائح فوق ورق الألمنيوم، لتشكلي طبقة من البصل.
  • ادهني الفخذ بالمكونات التي خلطها لخليط البهار، حاولي دهن الفخذ بالكامل بها، ثم افردي الفخذ فوق البصل في صينية الفرن.
  • وزّعي شرائح الطماطم فوق الفخذ، ثم انثري باقي كمية البصل فوق الفخذ.
  • غطي الفخذ بورق الألمنيوم جيداً، ثم أدخليه إلى الفرن، يحتاج إلى حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج بالكامل.
  • عندما ينضج اللحم انزعي ورق الألمنيوم من فوقه ودعيه إلى نصف ساعة إضافية ليحمر من الخارج ويجف.
  • أخرجي الفخذ من الفرن وغطيه ثانيتاً بالورق الألمنيوم من عشر دقائق إلى ربع ساعة، لتحصلي على ألياف اللحم متماسكة ثم قطعي اللحم وقدميه.













آخر مواضيعي

0 مسلسل لتاتي الحياة كما تعرف الحلقة 9
0 Ryan Kwanten 2014
0 خلفيات فيس بوك حزينة 2018
0 مسلسل رانيا وسكينة الحلقة 29
0 فوائد مص السكاكر , مص السكاكر , فائدة مص السكاكر
0 تردد قناة الشاهد الرياضي - تردد قناة الشاهد علي النايل سات - تردد قناة Al Shahed
0 برودكاست عيد الاضحى
0 رسائل واتس اب شموخ وكبرياء , مسجات واتس اب , رسائل كبرياء وشموخ للواتس اب
0 مسجات بلاك بيري حب 2012 , رسائل بلاك بيري حب 2012
0 صور مدائن صالح , مدائن صالح , صور اثريه لمدائن صالح


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة شوي السمك في الفرن صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 5 - 5 - 2015 05:19 PM
طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 5 - 2015 03:38 PM
طريقة عمل سمك في الفرن صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 28 - 4 - 2015 11:38 AM
طريقة عمل فخدة طراطور صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 7 - 2013 06:17 PM
دجاج مشوي في الفرن مع الخضار 2013 , دجاج مشوي في الفرن 2013 , طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن 2013 صعب المنال الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة 1 7 - 9 - 2012 11:36 PM


الساعة الآن 02:06 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت