متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
21 - 6 - 2015, 05:49 PM | #1 | ||||
| لحم الغنم مع الارز
يعد لحم الغنم من أكثر اللحوم شعبية في الدول العربية وخاصة منطقة الخليج ، حيث تربى بأعداد كبيرة ، وتستخدم في اعداد كثير من الأطباق اللذيذة ، ويستخدم لحم الغنم في اعداد الأطباق في الأعياد والإحتفالات الإجتماعية بطرق مختلفة ، ونحن اليوم تعد طبق لحم الغنم مع الأرز الشرقي بطريقة سهلة وجديدة . وقت التحضير : نصف ساعة . وقت الطبخ : ساعتين ونصف عدد الأفراد : 6 المقادير : – 2 كيلو فخذ غنم . – 100 جرام مشمش مجفف . – 100 جرام خوخ مجفف . – 40 جرام صنوبر . – 40 جرام فستق . – 40 جرام لوز . – كيلو أرز بسمتى . – 3 ليتر مرق اللحم . – 250 جرام لحم بقر مفروم خشن . – 50 جرام لية غنم مفروم خشنن . – 200 مل زيت صويا . – ملعقة بهار حلو . – ربع ملعقة قرفة . – ربع ملعقة عقد صفراء . – نصف ملعقة السبع بهارات . – ملعقتين ملح . – 3 ورق غار . – 4 مكعبات مرق بقري . – ربع كيلو بصل . – خمس فصوص ثوم . الطريقة : – يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويحمر فخذ الغنم جيدا . – يضع الماء في قدر كبير مع قليل من الجزر والبصل ، ورق الغار ، الثوم ، القرنفل ، مكعبات مرق البقر ، ويترك حتى يغلي ثم يوضع فخذ الغنم فيها ، ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تمام النضج . – يغسل الأرز البسمتي وينقع لعشر دقائق ، ثم يغلى لترين من مرق الغنم وتضاف جميع البهارات والملح . – يقلى لحم الغنم المفروم بالزيت مع اللية ، وبقية البصب حتى تكتسب لونا محمرا . – يضاف فوقها الأرز البسمتي ويقلب جيدا ، ثم يضاف المرق ويترك الأرز حتى ينضج . – تنقع الفواكه المجففة لنصف ساعة في ماء دافئ ، وتحمص المكسرات لتكتسب لونا ذهبيا .
– يسكب الأرز بعد أن ينضج ، ويوضع فخذ الغنم بعد نضجه أيضا فوق الأرز ، ويزين الطبق بالفواكه المجففة والمكسرات المحمصة . – يقدم لبن الروب (الزبادي) مع طبق لحم الغنم والأرز الشرقي .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
22 - 6 - 2015, 04:07 PM | #2 |
| رد: لحم الغنم مع الارز طْرَحَ فِيَ غْآَيُةَ آَلْرِوَعْهَ وِآَلِجْمُآَآَلَ وِفُقْتِيَ كِثْيُرِاً عِلْىَ هْذِآَآَ آَلأَنِتُقْآَءَ |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كبه الارز 2013 ، طريقة عمل كبه الارز لرمضان ، كيفية عمل كبه الارز 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 16 - 6 - 2013 11:40 AM |
وصفة ارز بلحم الغنم على الطريقة السعودية ، طريقة عمل ارز بلحم الغنم ، احلى ارز باللحم 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 29 - 5 - 2013 10:58 AM |
طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، مقادير ورق عنب 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 29 - 5 - 2013 10:52 AM |
وصفة ارز بلحم الغنم على الطريقة السعودية - طريقة عمل ارز بلحم الغنم - The lamb rice patch on The w | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 13 - 3 - 2013 10:53 PM |
خطوات طبخ لحم الغنم المشوي مع سلطة الفاصوليا , بالصور تحضير لحم الغنم | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 25 - 10 - 2012 04:41 PM |