متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29 - 9 - 2016, 07:46 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة تحضير بسطيلة الدجاج



  • نصف كيلوجرام من ورقة البسطيله .
  • دجاجة وزن كيلو ونصف .
  • 1 كجم ونصف من البصل .
  • 250 جم لوز .
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل .
  • ملعقتان كبيرتان كسبرة مفرومة .
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم .
  • كوب من الزيت .
  • كوب ونصف من الزبدة .
  • 12 بيضة .
  • 200 جم سكر ناعم .
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة .
طريقة تحضير بسطيلة الدجاج:

  • توضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في إناء الطبخ .
  • يضاف إليها البصل المفروم والملح والزعفران والجنزبيل والكزبرة والبقدونس المفرومان ، ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة
  • يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر وتقلى جيدا .
  • ثم يضاف إليها 1 لتر من الماء وتغطى الإناء وتحرك من حين إلى آخر حتى تنضج الدجاجة تماما .
  • نرفع الدجاجة من الأناء ، ونزيل عظامها ونقطعها قطعاً صغيرة ونضعها جانبا .
  • نزيل الغطاء من فوق الأناء ، ونترك المرق يتخثر حتى يظهر الزيت فوق المرق .
  • نأخذ 10 بيضات ونخفقها جيدا ، ثم نضيفها إلى المرق المخثر ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض في الإناء .
  • نأخذ اللوز ونسلقه ،و نقشره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزير حامي ، ثم يطحن ناعم ويضاف إليه 100جم من السكر الناعم والقرفة حسب الذوق .
  • في وعاء تخفق البيضتان المتبقيتان، وفي صينية دائرية مدهونة جيدا تبسط ورقة البسطيله على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية .
  • ثم نضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلة، ثم نضع طبقة من البيض والمرق، ونغطي بورقة البسطيلة، ثم نضع طبقة أخيرا من اللوز المقلي والمجروش، وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصينية .
  • نثني هذه الجوانب من أسفل ، ويدهن وجه البسطيلة بصفار البيضتين الباقيتين، ثم يدهن بقليل من الزبدة ويدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
  • ثم بعد إخراجها ، نرشها بالسكر الصقيل ، ونزينها بخطوط القرفة ، وحبات اللوز المقلي .













آخر مواضيعي

0 نظام غذائي لمريض الكوليسترول , مرضى الكوليسترول , طعام مرضى الكوليسترول , غذاء مرضى الكوليسترول
0 لجين عمران ترتدي البرقع وتركب الخيل , صور لجين عمران بالبرقع , صور لجين عمران راكبة الخيل
0 صور رسومات على اكواب القهوة , رسومات مجنونة على اكواب القهوة , الرسم على اكواب القهوة
0 كيفية الوقاية من مرض كورونا
0 صور مكياج سحر الشرق 2012
0 سلطه رمضانيه , سلطات منوعة , افضل السلطات , سلطه في رمضان
0 طريقة عمل سلطة الملفوف والبصل والجزر , سلطة الملفوف والبصل والجزر , طرقة تحضير سلطة الملفوف والبصل
0 تقرير عن الضب , معلومات عن الضب , الضب , صور الضب , اسرار الضب
0 خلفيات هادئه
0 برودكاست احضان 2016 - برودكاست حنان 2016


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احلى وصفة فتة الدجاج 2013 ، طريقة تحضير فتة الدجاج 2013 ، كيفية تحضير فتة الدجاج 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 8 - 4 - 2013 09:50 PM
فتة الدجاج بالصور , فتة الدجاج , طريقة عمل فتة الدجاج , كيفية تحضير فتة الدجاج صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 3 - 2013 09:37 PM
وصفة فتة الدجاج 2013 ، طريقة تحضير فتة الدجاج بالصور منه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 24 - 12 - 2012 11:48 AM
الدجاج المحشي - طريقة تحضير الدجاج المحشو على الطريقه التركيه - الذ طبق تركي الدجاج المحشي ألوان مزيفه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 22 - 7 - 2012 09:21 PM
ساندويتش الدجاج , من احلى السندويتشات , طريقة تحضير سندويتش الدجاج حلا الرياض مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 16 - 4 - 2012 02:34 PM


الساعة الآن 02:47 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول