متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 9 - 12 - 2016, 10:43 AM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل الطاجن المغربي بالبرقوق



طريقة الطاجن المغربي بالبرقوق



مقادير طاجن مغربي بلحم الضأن والخوخ (طاجن برقوق):
1 كيلوجرام لحم ضأن بالعظم، مقطع إلى 6 أقسام
1/4 كوب زيت زيتون
2 حبة بصل أصفر كبيرة، مفرومة ناعماً
2 فص ثوم، مفروم أو مبشور
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة خيوط زعفران
1 عود قرفة
ملح بحري ناعم وفلفل أسود حسب الرغبة
1/2 كوب ماء
1 معلقة صغيرة قرفة بودرة
250 جرام خوخ مجفف منزوع النواة
للزينة:
1/2 كوب لوز مسلوق ومحمص
2 ملعقة كبيرة حبوب سمسم محمصة
بقدونس مفروم


طريقة التحضير

طاجن مغربي بلحم الضأن والخوخ (طاجن برقوق):
1 يوضع الطاجن الطيني على حرارة عالية فوق موزع حرارة، أو يستخدم قدر غير عميق وغير قابل للالتصاق. يضاف زيت الزيتون.


2 عندما يسخن الزيت، يضاف اللحم والبصل والثوم والزنجبيل والزعفران وعود القرفة والملح والفلفل. نحرك حتى يتغلف اللحم ويقلى لبضع دقائق.
3 يضاف الماء، يغطى الطاجن وتخفض الحرارة. نحرك المكونات من وقت لآخر ويضاف الماء إذا بدأ الطاجن بالجفاف.
4 نطبخ حتى يصبح لحم الضأن طرياً لـ1 ساعة تقريباً. في هذه المرحلة يضاف الخوخ والقرفة المطحونة. نطبخ لـ15 دقيقة إضافية من دون الغطاء حتى يطرى الخوخ ويصبح ندياً وتقل كمية الصلصة وتصبح سميكة.
5 يرفع عن النار. يزين باللوز وحبوب السمسم، ويقدم ساخناً في الطاجن أو بطبق التقديم، مع الخبز أو الكسكسى العادي.













آخر مواضيعي

0 عبارات وحكم حزينة 2016
0 صور مساجد 2016 - صور جوامع العالم 2016
0 اجمل الكلام في حب الله
0 صور اطفال للتصميم 2013 , صور اطفال اولاد للتصميم 2013 , صور اطفال بنات للتصميم 2013
0 تشلسي يتاهل الى نهائي الدوري الاوروبي , تشلسي الى نهائي كاس الاندية الاوروبية
0 خواطر بلاك بيري 2014
0 عالم الحيوانات , صور من عالم الحيوانات , اجمل صور لعالم الحيوانات
0 اطعمة خطر على صحة الاطفال
0 عطور 2012
0 كعب ناعم 2013 , كعوب ناعمة 2013 , فلات 2013 , صور فلات 2013 , احذية ناعمة 2013


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكسكس المغربي , طريقة تحضير الكسكس المغربي , طريقة عمل الكسكس المغربي صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 18 - 7 - 2013 11:29 AM
الحمام المغربي 2013 ، طريقة الحمام المغربي 2014 ، فوائد الحمام المغربي للجسم 2015 أعماق السكون عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره 0 2 - 5 - 2013 10:00 AM
طريقة تحضير الكسكس المغربي 2014 , كسكسي المغربي 2014 , بالصور طريقة تحضير الكسكس المغربي 2014 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 23 - 4 - 2013 06:31 PM
الحمام المغربي ، طريقة عمل الحمام المغربي ، كيفية عمل الحمام المغربي 2013 جمر الغلا عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره 2 22 - 7 - 2012 03:54 PM
الحمام المغربي بين الاسرار والأخطاء , طريقة الحمام المغربي بنوتة ستوتة عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره 1 23 - 4 - 2012 09:30 PM


الساعة الآن 12:19 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول