متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
9 - 12 - 2016, 11:44 AM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  طريقة عمل صينية البطاطا والشاورما
 المكونات: 500 جرام لحم مقطع شرائح طويلة 4 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح 6 فص ثوم مهروس خليط البطاطا 4 حبة كبيرة بطاطا مسلوقة ساخنة 2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان أو رومي ناعم 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم 2 قرن فلفل أخضر مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة 1/2 كوب حليب البيشاميل: 4 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة سمن 6 ملعقة كبيرة دقيق 3 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب جبن موزاريللا مبروش 2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة 2 ملعقة كبيرة بقسماط 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو) طريقة التحضير: 1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط. 2. احضري طبق فرن واسع. 3. الشاورما: في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة سمن على نار متوسطة، اضيفي اللحم و قلبي الى ان يجف ماؤه. ضعيه في طبق الفرن 4. في نفس المقلاة، ضعي البصل الثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح لون البصل ذهبي. وزعيه فوق اللحم 5. البطاطا: ضعي البطاطس في طبق عميق، فتتي بالشوكة الى تصبح قطع صغيرة جدا. 6. اضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الثوم، الجبن، البقدونس والفلفل وقلبي لتختلط المواد مع البطاطا. 7. اضيفي الزبدة والحليب وقلبي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة و متماسكة. 8. بللي باطن يديك بقليل من الزيت و شكلي البطاطس الى كرات متوسطة الحجم.ضعيها متلاصقة على خليط اللحم في الطبق. 9. البيشاميل: في قدر سميك القاعدة، متوسط الحجم ضعي الزيت، السمن، والدقيق، قلبي بملعقة خشبية على نار متوسطة الى ان يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح. 10. اضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بمضرب شبك يدوي على نار متوسطة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة سميكة. اضيفي الجبن وقلبي. 11. وزعي البشاميل على كرات البطاطس لتتغطى تماما. 12. وزعي قطع الزبدة ، البقسماط، والبابريكا على البيشاميل. 13. ادخلي الطبق الى الفرن 30-40 دقيقة الى ان يكتسب لون ذهبي مشهي. 14. دعيه يبرد قليلا قبل التقديم
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كبه البطاطا 2013 - كيفية عمل كبه البطاطا - مقاديركبه البطاطا 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 18 - 6 - 2013 03:29 PM |
| البرغل مع البطاطا 2015 ، طريقة عمل البرغل مع البطاطا 2014 ، كيفية عمل البرغل مع البطاطا 2013 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 4 - 5 - 2013 11:10 AM |
| البطاطا 2013 ، اجدد طريقة عمل البطاطا 2014 ، كيفية عمل البطاطا 2015 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 3 - 5 - 2013 08:30 AM |
| البطاطا المشوية 2014 ، طريقة عمل البطاطا المشوية2014 ، كيفية عمل البطاطا المشوية 2014 | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 12 - 4 - 2013 11:36 AM |
| طريقة عمل صينية البطاطا باللحم 2013 , خطوات عمل البطاطس بلحم الغنم 2013 | منه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 28 - 11 - 2012 06:02 PM |
العرض العادي
