متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 9 - 12 - 2016, 11:44 AM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل صينية البطاطا والشاورما



طريقة صينية البطاطا والشاورما



المكونات:
500 جرام لحم مقطع شرائح طويلة
4 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود


2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
6 فص ثوم مهروس
خليط البطاطا
4 حبة كبيرة بطاطا مسلوقة ساخنة
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان أو رومي ناعم
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
2 قرن فلفل أخضر مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1/2 كوب حليب

البيشاميل:
4 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة سمن
6 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)


طريقة التحضير:

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط.
2. احضري طبق فرن واسع.
3. الشاورما: في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة سمن على نار متوسطة، اضيفي اللحم و قلبي الى ان يجف ماؤه. ضعيه في طبق الفرن
4. في نفس المقلاة، ضعي البصل الثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح لون البصل ذهبي. وزعيه فوق اللحم
5. البطاطا: ضعي البطاطس في طبق عميق، فتتي بالشوكة الى تصبح قطع صغيرة جدا.
6. اضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الثوم، الجبن، البقدونس والفلفل وقلبي لتختلط المواد مع البطاطا.
7. اضيفي الزبدة والحليب وقلبي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة و متماسكة.
8. بللي باطن يديك بقليل من الزيت و شكلي البطاطس الى كرات متوسطة الحجم.ضعيها متلاصقة على خليط اللحم في الطبق.
9. البيشاميل: في قدر سميك القاعدة، متوسط الحجم ضعي الزيت، السمن، والدقيق، قلبي بملعقة خشبية على نار متوسطة الى ان يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح.
10. اضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بمضرب شبك يدوي على نار متوسطة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة سميكة. اضيفي الجبن وقلبي.
11. وزعي البشاميل على كرات البطاطس لتتغطى تماما.
12. وزعي قطع الزبدة ، البقسماط، والبابريكا على البيشاميل.
13. ادخلي الطبق الى الفرن 30-40 دقيقة الى ان يكتسب لون ذهبي مشهي.
14. دعيه يبرد قليلا قبل التقديم













آخر مواضيعي

0 عبارات عن صلاة الفجر
0 صور العلم السعودي 2014 , صور علم المملكة 2014 , صور اليوم الوطني السعودي 2014
0 قصة سيدنا موسى
0 ساعات للرجال والشباب ماركات 2013 , ساعات رجالية ماركات عالمية , ساعات رجالية شبابية ماركات عالمية
0 فوائد لحاء الماغنوليا
0 توصية بدل السكن لموظفي الدولة , بدل سكن لموظفي الدولة 1434 , قرار بدل سكن لموظفي الدولة 2013
0 صور نيمار 2016 - صور انستقرام نيمار 2016
0 الاطعمة المثالية في شهر رمضان
0 فوائد فيتامين ب للشعر
0 طريقة تنعيم الشعر الخشن 2014


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كبه البطاطا 2013 - كيفية عمل كبه البطاطا - مقاديركبه البطاطا 2014 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 18 - 6 - 2013 04:29 PM
البرغل مع البطاطا 2015 ، طريقة عمل البرغل مع البطاطا 2014 ، كيفية عمل البرغل مع البطاطا 2013 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 5 - 2013 12:10 PM
البطاطا 2013 ، اجدد طريقة عمل البطاطا 2014 ، كيفية عمل البطاطا 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 3 - 5 - 2013 09:30 AM
البطاطا المشوية 2014 ، طريقة عمل البطاطا المشوية2014 ، كيفية عمل البطاطا المشوية 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 12 - 4 - 2013 12:36 PM
طريقة عمل صينية البطاطا باللحم 2013 , خطوات عمل البطاطس بلحم الغنم 2013 منه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 11 - 2012 06:02 PM


الساعة الآن 05:46 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت