متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 14 - 3 - 2017, 05:28 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة المسالا الهندية بالدجاج



طريقة المسالا الهندية بالدجاج


لمكونات الواجب توافرها لعمل المسالا الهندية بالدجاج :– يوجد عدداً من المكونات التي سنقوم بتحضيرها من أجل عمل المسالا الهندية بالدجاج و هي :-

أولاً :– عدد (1) كيلو غرام من الدجاج المنزوع منه العظم .
ثانياً :- عدد (2) كوب من مرق الدجاج .
ثالثاً :- عدد (3) حبات من الطماطم المقشرة ، و المقطعة .
رابعاً :- عدد (1) حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطعة بشكل جيد.
خامساً :– عدد (4) فصوص ثوم مهروسين .
سادساً :- عدد (2) حبة من الفلفل الحار المفروم .
سابعاً :– عدد(2) بصلة مفرومة .
ثامناً :- عدد (3) ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .
تاسعاً :- ربع كيلو من الحليب الخاص بجوز الهند المجفف.
عاشراً :– عدد(1) ملعقة من الكزبرة المفرومة .
إحدى عشر :- عدد (1) ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون .
أثنى عشر :- عدد (2) ملعقة صغيرة من الملح الناعم .
ثلاثة عشر :- عدد (1) عودا من القرفة .
أربعة عشر :– عدد (2) ملعقة صغيرة من غراما ماسالا.
خامسة عشر :– عدد (1) ملعقة صغيرة من الكاري .
سادسة عشر :- عدد (1) ملعقة من الكركم .
سابعة عشر :- عدد (1) ملعقة صغيرة من الكزبرة ، و التي تكون على شكل حبات.
ثمانية عشر :- عدد (1) ملعقة صغيرة من حبوب الخردل .
تاسعة عشر :- عدد (1) ملعقة صغيرة من حبوب الكمون .
عشرون :– عدد (1) ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
طريقة عمل المسالا الهندية بالدجاج :- للقيام بعمل المسالا الهندية بالدجاج يجب علينا إتباع عدداً من الخطوات و هي :-


أولاً :- نقوم بوضع قطع الدجاج في داخل وعاء ، و من ثم نضيف إليها الملح ، و الفلفل الأسود ، و نقلبها بشكل جيد .
ثانياً :- نقوم بوضع الزيت النباتي في داخل مقلاة واسعة الحجم على النار حتى تسخن ، و من ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج ، و نعمل على تقليبها بشكل مستمر حتى تصل إلى اللون الذهبي .
ثالثاً :- نرفع قطع الدجاج عن المقلاة ثم نقوم بإضافة البصل ، و الثوم ، و الزنجبيل مع القيام بعملية التقليب لهم إلى أن يصل البصل إلى مرحلة الذبول .
رابعاً :– نضيف الفلفل الأحمر بالإضافة إلى الفلفل الأخضر الحلو مع الفلفل الحار ، و نقلبهم .
خامساً :- نقوم بإضافة الطماطم المقطعة مع متابعة عملية التقليب ثم نقوم بإضافة الزنجبيل ، و الخردل ، و الكمون و الكركم ، و يتم تقليب ذلك الخليط مع بعضه بشكل جيد.
سادساً :– نضيف الكاري بالإضافة إلى عود القرفة ، و الملح ، و الفلفل الأسود ، و الغراما ماسالا ، و نظل متابعين لعملية لتقليب إلى أن نصل إلى مرحلة تصاعد الرائحة الخاصة بالبهارات .
سابعاً :- نضع الحليب الخاص بجوز الهند المجفف في داخل وعاءاً أخر ومن ثم نقوم بإضافة مرقة الدجاج ، و نقلبهم معاً بشكل جيد .
ثامناً :– نضيف الصلصة السابقة إلى ذلك المزيج الخاص بالبهارات ، و نقلبهم معاً ، و من ثم نترك المزيج على النار ، و ذلك يكون لمدة زمنية تقدر دقائق بسيطة ، و ذلك لحين وصول الصلصة إلى مرحلة التماسك الجيدة إذ يصبح القوام الخاص بها ذلك القوام الكثيف .
تاسعاً :- نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى الصلصة ثم نغطي الوعاء ، و من ثم نتركه على النار حتى يصل الدجاج إلى درجة من النضوج الكامل ، و بشكلاً جيداً .
عاشراً :– نقوم بعملية السكب لدجاج الغرام ماسالا في داخل الوعاء الذي سيتم تقديمه بها ثم نبدأ في عملية التزيين الخاصة بطبق التقديم ، و ذلك بواسطة استعمال الكزبرة المفرومة بل من الممكن أن نقوم بتقديم المسالا الهندية بالدجاج إلى جانب طبقا من الأرز الأبيض أو المعكرونة أو الخبز هذا مع ضرورة مراعاة تقديمها ساخنة .













آخر مواضيعي

0 امطار الرياض اليوم 17 / 6 / 1434 , صور امطار الرياض السبت 17 / 6 / 1434 , امطار الرياض السبت 17 / 6
0 معنى اسم تهاني
0 شاب يتشبه بريتني سبيرز , صور شاب يشبه بريتني سبيرز , شبية بريتني سبيرز
0 طريقه عمل الحمام المحشى
0 صور نانسي في جلسة تصويرية لمجلة سيدتي
0 نظام شيوخ القبائل الجديد , نظام اعانات شيوخ القبائل الجديد
0 ماكلارين 2016
0 فساتين زفاف حديثة 2014 , فساتين زفاف جميلة 2014 , فساتين للعروس روعة 2014
0 خلفيات ياالله
0 تردد بي ان سبورت الاخبارية 2017


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكوسا بالدجاج 2013 - كيفية عمل الكوسا بالدجاج 2014 - طريقة الكوسا بالدجاج أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 18 - 6 - 2013 03:32 PM
الفاصوليا بالدجاج 2013 - كيفية عمل الفاصوليا بالدجاج 2014 - طريقة الفاصوليا بالدجاج أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 18 - 6 - 2013 03:31 PM
احلى وصفة عمل الشعيريه بالدجاج، طريقة تحضير الشعيريه بالدجاج ، عمل الشعيريه بالدجاج 2014 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 27 - 5 - 2013 07:11 AM
احلى المكرونه بالدجاج 2013 , طريقة المكرونة بالدجاج 2014 , طريقة شهيه للمكرونة بالدجاج 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 24 - 4 - 2013 09:52 AM
ارز بالدجاج الاسبانيه , طريقة تحضير ارز بالدجاج الاسبانيه , طريقه عمل ارز بالدجاج الاسبانيه صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 13 - 7 - 2012 09:43 PM


الساعة الآن 06:49 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت