متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 17 - 5 - 2017, 07:53 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي تفريز اللحم



تفريز اللحمه العاديه والكفته

تفريز اللحم

الحمه فرمتها بشكلين
كميه منها ناعمه جدا للكفته والكباب
والجزء الثاني
فرمتها اكبر حجما شوي وهي للمحاشي والكبسه
دي للمحاشي والكبسه اي نضعها على وجه الرز عند التقديم
فعند التفريز وضعت لها رشه ملح ودعكتها جيدا

تفريز اللحم

ثم وضعت كل كميه حسب الطبخه بكيس منفصل وسحبت منه الهواء


تفريز اللحم

وبنفس الطريقه وضعت اللحمه المفرومه ناعما باكياس حسب مقدار الطبخه
وسحبت الهواء منهم


تفريز اللحم





تفريز اللحم

حببت ان اعمل كفته وافرزها من اللحمه المتواجده غير التي فرزتها
فرمت بصل ناعم جدا وضمه بقدونس مع رشه ملح فقط
ودعكتها جيدا باليد الى ان اصبحت متماسكه جيدا

تفريز اللحم



وضعتها فوقها فافا اسود وفلفل احمر وكاري وكمون وكزبره وقرفه وزنجبيل

تفريز اللحم
ودعكتها باليد الى ان تجانس البهار مع اللحمه
وعملتها اصابع وفردتها بصينيه عاديه

تفريز اللحم
ثم الى الفريزر لمده 4 او 5 ساعات
اصبحت جامده ومتماسكه

تفريز اللحم

جمعتها ووضعتها باكياس حسب الطبخه او حسب الحاجه

تفريز اللحم

ووضعتها بالديب فريز اي بالفريزر الكبير
انا عملت شكلين منها قسم ببقدونس وبصل والقسم الثاني بدون بصل ولا بقدزنس

دي بقالها اسبوع طلعتها وصورتها ثاني لكم

تفريز اللحم


وعند الاستخدام هنالك عده طرق لتقديمها
طيب
اولا تخرج من الفريزر قبل نصف ساعه
ممكن تصف بصينيه الفرن وتشوى بفرن درجه حرارته 180 درجه ويكون ساخن جدا قبل البداء
او
بعد ان تخرجيها من الفريزر وتفط قليلا
تغمس القطع بالبيض والبقسماط وبالبيض مره ثانيه وبالطحين وتقلى بالزيت الساخن
او تشوى بالفرن حسب الرغبه
او

بعد خروجها من الفريزر بحوالي اقل من ربع ساعه
تسقط بزيت ساخن جداوغزير وتقلى وتقدم ساخنه والف عافيه


منقووول













آخر مواضيعي

0 الانضباط تغريم نور والمولد 30 الف ريال , تغريم وكانيدا 25 الف ريال , قرارات لجنه الانضباط 2013
0 البرنامج الاول لتعلم اللغة الانجليزية في العالم العربي
0 صور سارة الخولى 2013 , سارة الخولى ملكة جمال مصر 2013 , صور سارة الخولى ملكة جمال مصر 2013
0 تعليق الدراسة الخميس 3 / 6 / 1435 , تعليق الدراسة في شقراء الخميس 3 / 6 / 1435
0 هواوي 2014 , Huawei 2014 , شركة هواوى 2014
0 ليال عبود 2013 , صور ليال عبود 2013 , صور الفنانه ليال عبود 2013
0 تتر مسلسل باب الحارة الجزء السابع
0 حقائب جينز 2013 , شنط جينز 2013 , احذية جينز 2013 , صنادل جينز 2013
0 تصفح الانترنت اوف لاين , تصفح الانترنت بدون اتصال , Portable Offline Browser , Google Sheets
0 خطورة النوم بالمكياج


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تفريز الفراولة صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 17 - 5 - 2017 07:50 PM
تفريز ورق العنب صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 17 - 5 - 2017 07:36 PM
الطريقة الصحيحة لصلاة الليل ، كيفية صلاة الليل ، عدد ركعات صلاة قيام الليل ، وقت صلاة الليل أنشودة المطر مواضيع اسلاميه - فقة - عقيدة 2 12 - 6 - 2013 10:29 PM
اللحم المضغوط 2013 , اجدد طريقه عمل اللحم المضغوط 2014 , مقادير اعداد اللحم المضغوط 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 20 - 4 - 2013 11:40 AM
اسباب قيام الليل , ما الاسباب التي تجعلنا نقيم الليل , قيام الليل وفوائده عروسة الخليج الخيمة الرمضانية 1 4 - 8 - 2012 02:50 PM


الساعة الآن 01:48 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول