متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2 - 6 - 2017, 02:57 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل لحم الحمل المدمس



طريقة الحمل المدمس




المقادير
4 ساق لحم حمل، كل ساق مقطعة إلى قطع بثخن 2 بوصة
ملح
فلفل أسود
زيت الذرة للطبخ
1/2 كوب جزر مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
2 كوب بندورة مفرومة
2 كوب ماء
2 مكعب مرق دجاج
2 عرق إكليل الجبل + 2 ملعقة كبيرة إكليل جبل مطحون
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
1/4 كوب بقدونس، مفروم





طريقة التحضير
1 تتبل قطع ساق اللحم بالملح والفلفل.
2 تضاف كمية كافية من الزيت لتغطية قاع مقلاة كبيرة مرتفعة الجوانب. ويسخن على حرارة عالية.
3 تضاف قطع اللحم إلى الزيت وتقلى حتى تصبح بنية ذهبية، لـ3 دقائق تقريباُ لكل جانب. تخرج القطع وتوضع في طبق وتحفظ جانباً.
4 تخفض الحرارة إلى لمتوسطة، يضاف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر، ثم يضاف الجزر والكرفس والبصل، ثم تقلى حتى تحمّر قليلاً، لـ5 دقائق تقريباً.
5 تضاف البندورة المفرومة ومعجون البمدورة، ويكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية لجميع جميع النكهات.
6 يغلى المزيج، يضاف الماء ومكعبات مرق الدجاج وعروق إكليل الجبل.
7 تعاد قطع اللحم وتوضع على وجه السوائل؛ يجب أن يغمر السائل نصف قطع اللحم.
8 تغطى بغطاء أو بورق الألمنيوم، وتوضع في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. تطبخ قطع اللحم حتى تصبح طرية لـ2-3 ساعة تقريباً.
9 باستخدام الملقط، ينقل اللحم إلى وعاء ويغطى من دون إحكام بورق القصدير. بينما نحضر الصلصة.
10 يصفى سائل الطبخ بمصفاة ناعمة. تضغط الخضار حتى تستخرج كل العصائر منها. ثم تعاد الصلصة إلى القدر وتغلى حتى تتركز إلى نصف كميتها. تطبخ الصلصة حتى يصبح لونها بنياً داكناً وتصبح كثيفة كفاية لـ15 دقيقة تقريباً. تعاد قطع اللحم إلى القدر وتغلف بالصلصة.
11 توضع في طبق وتزين بإكليل الجبل المفروم والبقدونس. ثم تقدم.













آخر مواضيعي

0 حالة الطقس الاحد 18 / 10 / 1434 , الطقس اليوم 18 / 10 / 1434
0 اسرع ثلاث خلطات طبيعية لتبيض الجسم
0 صور عازبات الدراما التركية
0 مقدمات اذاعية مدرسية 2017
0 رمزيات واتس اب 2017
0 حكم حلق اللحية , حلق اللحية , ماحكم حلق اللحية , اللحية وحكم حلقها
0 صباح الجنه - رسائل صباح
0 ساعات للبنات جديده 2014
0 سيول الحويه 1434 , صور سيول الطائف 1434 , صور سيول الحويه 1434 , سيول الحويه 2013
0 ازياء شبابيه كول 2012


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الخبز المحمص 2014 , طريقة عمل الخبز المحمص 2014 صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 12 - 2013 12:05 PM
تاخر الحمل عند العروس , طريقة تاخير الحمل للعروس , طرق تاخر الحمل عند الزواج صعب المنال الحياة الزوجية - زواج - الحمل - مشاكل الزواج 0 30 - 11 - 2013 02:32 PM
لقاء ميسي في برنامج المجلس ، مقابلة ميسي على قناة الكاس القطرية ، ليونيل ميسي في المجلس أنشودة المطر يوتيوب - مقاطع اليوتيوب - youtube 0 6 - 6 - 2013 02:42 AM
السمك المفلطح المشوي بالخبز المحمص - طريقة عمل السمك المفلطح المشوي بالخبز المحمص شــوقـ ؛ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 20 - 2 - 2013 08:04 AM
السمك المفلطح المشوي بالخبز المحمص- طريقة عمل السمك المفلطح المشوي بالخبز المحمص شــوقـ ؛ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 15 - 2 - 2013 07:18 AM


الساعة الآن 01:40 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول