متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2 - 6 - 2017, 02:59 PM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  روستو على الطريقة الفرنسية
 المقادير: 2 كيلو غرام فيليه عجل 100 غرام سمنه نباتيه جزرتان بصلة عود كرفس ورقتا غار بصلتان متوسطتان رأسا ثوم 8 حبات بهار حلو كاملة ملح وبهار أبيض كوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض طريقة التحضير: يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكرفس إلى قطع من ٢ سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال وورقتيّ الغار في وعاء. ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء. إنها المطيبات. توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار. يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات. توزع الخضار حول فيليه اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة. يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون. لتحضير الصلصة:
ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار. يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الاعداد باللغة الفرنسية - تعلم اللغة الفرنسية - كتابة نطق اعداد اللغة الفرنسية | صعب المنال | تعليم اللغات - تعليم اللغة الانجليزية | 1 | 22 - 6 - 2015 05:03 PM |
| طريقة عمل بط روستو بالبرتقال , بط روستو بالبرتقال , طريقة تحضير بط روستو بالبرتقال , عمل بط روستو | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 28 - 7 - 2013 06:18 PM |
| طريقة عمل روستو على الطريقة الفرنسية | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 23 - 7 - 2013 05:23 PM |
| نادي الفروسية 2013 , الفروسية ينظم سباق الخيل على كاس الملك عبدالعزيز , اخبار الفروسية 2013 | صعب المنال | كرة القدم - رياضة متنوعة - اخبار رياضية | 0 | 6 - 3 - 2013 08:33 PM |
| الكباب على الطريقة الفرنسية | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 30 - 3 - 2012 11:18 PM |
العرض العادي
