انواع الزعتر

نجاه عبدالصمد

زراعة الزعتر ينمو الزعتر ويتكاثر في المناطق الدافئة والمشمسة، والتي تحتوي على تربة خصبة؛ لذلك يعتبر فصل الربيع أكثر الفصول المناسبة لزراعته، وتتمّ زراعته من خلال وضع بذرة منه أو قطعة صغيرة أو أجزاء من جذوره في الأرض ليصبح نباتاً معمّراً على المدى البعيد، علماً بأنّه يستطيع تحمل العديد من الظروف المختلفة وأبرزها الجفاف والتجمّد، فقد وجدت كمية من الزعتر النامية على شواطئ الريفييرا، بحيث وصل ارتفاعها إلى حوالي ثمانمئة متراً.[١] يستخدم الزعتر بشكل رئيسي ومباشر في الطهي؛ لأنّه غني بمجموعة من المواد المضادة لعمليات الأكسدة وتحديداً الضارة منها، كما أنّه غني بمجموعة من الفيتامينات أبرزها فيتامين c، وفي علاج الكثير من المشاكل الصحيّة أهمّها تحسين عمل الجهاز الهضمي والدورة الدموية، وحماية القلب من الإصابة بالعديد من المشاكل، إضافةً إلى التخفيف من الالتهابات القلوية تحديداً، والاضطربات النفسية والعصبية

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات