متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12 - 2 - 2020, 06:17 AM   #1

افتراضي اكلات لبنانية



اكلات لبنانية : الصيادية اللبنانية المكوّنات كيلو غرام من سمك تريخون. 500 غرام من أرز بسمتي. ثماني حبات من البصل المفروم بشكل ناعم. خمس ملاعق من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من اللوز المُحمّص. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص. خمسة أكواب من الماء. ملح حسب الرغبة. زيت للقلي. طريقة التحضير يُغسل الأرز ويُنقع في ماء دافئ لمدّة 20 دقيقة. يُنظف السمك جيداً ويُغسل ويُملّح من الداخل. يُقلى السمك بالزيت الساخن. يُضاف كلٌّ من الزيت النباتي والبصل إلى قدرٍ عميق على نار متوسطة، ويُقلّب البصل إلى أن يتغيّر لونه إلى البنّي الغامق. يُضاف الماء على البصل ويُترك حتى يغلي . يُصفّى الأرز من ماء النقع، وفي قدر جديد توضع طبقه منه، ومن ثم يُضاف كلٌّ من الفلفل الأسود، والقرفة، والبهار المشكّل، والملح، ومن ثمّ طبقة السمك المقلي، وأخيراً طبقة من الأرز المتبقي. يُسكب الماء المغلي مع البصل على قدر الأرز، ويُترك على النار إلى أن ينضج الأرز، ويحتاج إلى 35 دقيقة. يُقلّب قدر الصياديّة في طبق تقديم كبير، وتُزيّن باللوز والصنوبر المحمّصان. المدردرة اللبنانية المكوّنات 400 غرام من الأرز. 200 غرام من العدس الأسود. أربع حبّات بصل. أربع ملاعق من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة ملح. فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير يُغسل الأرز جيّداً ويُنقع في ماء دافئ لمدّة 30 دقيقة. يُضاف كلٌّ من الزيت النباتي وشرائح البصل في مقلاة، وتوضع على نار متوسطة، ويُقلب البصل إلى أن يتغير لونه للبنّي المائل للذهبي. يُضاف العدس ونصف كميّة الكمون إلى قدر، ويُسكب عليه الماء بحيث يُغمر، ويُوضع على نار عالية حتى يُسلق. يُسكب كوبان من الماء في قدرٍ على نار متوسّطة، ويُضاف عليه الكمّون المتبقّي والملح والفلفل الأسود، ويُترك إلى أن يغلي. يُصفّى الأرز من ماء النقع، ويوضع في الماء المغلي ويُترك لمدّة عشر دقائق. يُضاف العدس إلى الأرز، ويقلّبان جيداً، ويُترك القدر على النار حتى ينضج الأرز. يوضع الأرز في طبق، ويكون جاهزاً للتقديم.













آخر مواضيعي

0 دعاء للحبيب
0 خصائص البيئة الاستوائية
0 ادعية تسهيل الامور
0 كيف تجعل المراة تستسلم لك
0 حوار بين العلم والجهل
0 ادعية تسهيل الولاده
0 طريقة عمل الدونات المقلية
0 اخبار روبرت كارداشيان
0 دعاء لشفاء
0 فوائد النبق للحامل


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل شاورما الدجاج ، اكلات لبنانية بنوتة كيوت مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 26 - 10 - 2014 10:36 AM
فساتين سوارية لبنانية 2013 ، اجدث موديلات لبنانية 2014 ، فساتين لبنانية جديدة 2015 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. ازياء - فساتين - موضة - صور ازياء - اكسسوارات 0 9 - 5 - 2013 11:12 AM
نكت محششين لبنانية قصيره 2013 - نكت محششين لبنانية 2014 - نكت محششين لبنانية جميلة 2015 أعماق السكون نكت - ضحك - الغاز - وناسة - فرفشة - مواقف مضحكه 0 24 - 4 - 2013 12:51 PM
حصريا اكلات مصرية سورية لبنانية تركية هنا عندنا وبس لشهر رمضان الكريم اميليا نافورسكى الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة 0 11 - 8 - 2012 03:48 PM
اكلات شهية , اكلات مفيدة , اكلات رائعة , اكلات لذيذة 2012 بنوتة ستوتة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 2 - 4 - 2012 05:13 PM


الساعة الآن 05:31 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت