الفتوش بالدجاج

هنا خالد

من المطبخ الشامي حضري معي طريقة عمل الفتوش بالدجاج..وصفة سهلة جدا ستنال إعجاب جميع افراد عائلتك.. المقادير ثلاث حبات من الخيار. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون أربع حبات من الفجل أو الجرجير ملعقتان من عصير الليمون ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ثلاث حبات من البندورة. حبة من الفلفل الأحمر. ملعقتان من النعناع. ملعقة من الفلفل الأسود الناعم. حبتان من الجزر. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر. ضمة من الخس. ملعقة من البقدونس ملعقة كبيرة من السماق ربع ملعقة من البابريكا. ملعقة من عصير البندورة. ملعقة من الخل الأبيض. فص من الثوم. قطعتان من أفخاذ الدجاج. نصف كوب من الزبادي. ملعقة من دبس الرمان. ملعقة من بهارات الدجاج. حبة من الفلفل الأصفر. طريقة التحضير يُبهر الدجاج ويحفظ في الثلاجة ليلة كاملة . يوضع الدجاج في صينية الفرن، ويتبل بكل من الفلفل، والملح، وعصير البندورة ويضاف لها كوب من الماء، وتدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتنضج. تقطع كافة الخضروات، وتخلط في طبق عميق. يخلط كل من الثوم، الزبادي، وعصير الليمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، والنعناع، والخل، والسماق، والبهارات وتخلط كافة المكونات معًا، ثم تضاف للخضروات. توضع أفخاذ الدجاج في طبق التقديم، ويوضع فوقها الفتوش، ثم يقدم.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات