متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 17 - 7 - 2011, 08:56 PM   #1

حنين الروح
خجلي مميز
افتراضي طريقة عمل الجناش



طريقة عمل الجناش




طريقة الجناش





المقادير :


80 جم من شراب الذرة
180 جم سكر
360 جم كريمة كثيفة
1/2 قرن فانيليا خام
240 جم شوكولاتة غامقة
76 جم زبد غير مملح
4 جم ملح



طريقة التحضير :


• توضع الكريمة الكثيفة فى وعاء مناسب وتسخن إلى درجة الغليان، تضاف الفانيليا بعد تحضيرها تحضيرها وترفع من على النار وتغطى بالبلاستيك وتترك لمدة 30 دقيقة لاكتساب رائحة الفانيليا.
• يصفى الخليط بمصفاة ضيقة ويعاد معيلر الكريمة حتى 360 جراماً ويحتفظ بها ساخنة.
• يوضع شراب الذرة فى وعاء متوسط الحجم على نار عالية ويضاف السكر ببطء ويستمر التسخين حتى يصير لون الكراميل بين المتوسط والغامق.
• تضاف الكريمة الساخنة ببطء على الكراميل، يترك الخليط ليبرد حتى 60 درجة مئويةفيسكب على الشوكولاتة الغمقة ويقلب الخليط حتى يتجانس.
• يضاف الزبد الطرى والملح إلى الخليط ويقلب جيداً ويقلب.
• يبرد الجناش إلى درجة 29 مئوية إذا كان سيشكل فى قوالب.
• هذه الوصفة تصلح للتقديم للغمس مع الفاكهة الطازجة وأنواع الكعك والكيك و المارشميلو.
• يمكن تقديمها بسكبها فوق الأيس كريم أو تقدم بشكل صوص حلو.. وبالهنا والشفا.













آخر مواضيعي

0 اسرع سيارة في العالم 2012
0 رمزيات بلاك بيري عليها كلمات حزينه 2012
0 فوائد الشفلح
0 سكربت EmptyNick لجعل مكان الاسم فارغ
0 اضرار قص الشعر
0 اطقم حمامات 2012
0 وسائط عيد الاضحى 2012
0 طريقة عمل حساء الشمندر
0 العاهل السعودي ينتقد روسيا والصين
0 رمزيات للعيد للبلاك بيري 2012


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الجناش, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع



الساعة الآن 02:15 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت