متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
19 - 5 - 2012, 07:13 PM
| #1 | ||||
| حنين الروح خجلي مميز  |  طريقة عمل الكيمتشي الكوري
The Korean Kimchi  الكيمتشي الكوري طبق جانبي مشهور في جميع أنحاء كوريا الجنوبية لابد من تواجده عالمائده إفطار,غداء, او عشاء وقد يتفرع إلى عدة أنواع حساء الكيمتشي,الكيمتشي بالأرز,النودلز بالكيمتشي ويعتبر كالمخلل لدينا ذو طعم حار ونكهة قوية تستخدم فيه أقوى أنواع الفلفل الحار<<<<  يعني اللي معاه حساسيه زيي لايقرب منوقد تختلف مكونات الكيمتشي من منطقه لأخرى فقد يستخدم الخيار او البصل الأخضر
او الفجل أو الملفوف وتختلف أيضا حرارة الفلفل المستخدم في جنوب كوريا عن شمالها المقادير: 2 ملفوف أو خس.. 5-10 حبات بصل اخضر نصف بصله وتقدروا تضيفوا اي خضروات ثانية (خيار, جزر, فجل) البهارات ملح لايقل عن 100 غرام 4 م ك بودرة فلفل حار (الفلفل الأحمر) 2-3 فصوص ثوم مطحونه 2 م ص سكر<<ما أعرف ايش علاقة السكر بالمخلل حقنا 1 م من صلصة الكيمتشي<<<ما أعتقد تلاقوها هنا 5 جرام زنجبيل مطحون الطريقة: -غسل الملفوف وتقطيعه لقطع يسهل أكلها -نقعه في الماء والملح لمدة ساعتين -اخراج الملفوف من الماء ووضعها في وعاء آخر -بعدها خلط باقي المكونات مع الملفوف وتركها لمدة يوم كامل -وبعدها وضع الخليط في الثلاجه اليوم التالي -وتناولها بالهناء والشفاء الكيمتشي صحياً: الكيمشي يعد بإستعمال لاخصروات و يحتوي على الكثير من الألياف الصحية و نسبة قليلة من الحريرات، وجيد لخفض كمية الكولستيرول, كما أن وجبة من الكيمشي تحتوى على 80 بالمائة مما يحتاجه الجسد يوميا من الفيتامين سي و الكوراتين أغلب أنواع الكيمشي تحتوي على البصل و الثوم و الفلفل الحار و كلها مكونات صحية كما أن الكيمشي غني جدا بالفيتامين 1 و بي1 و بي 2 و الكالسيوم و الحديد
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل البقلاوة التركية ، اسهل طريقة لعمل البقلاوة ، طريقة عمل البقلاوة بالصور | أنشودة المطر | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 4 | 21 - 1 - 2013 06:46 PM |
| سندويشات التونه بالذره , طريقة عمل سندويتش التونة بالذرة , احلى طريقة عمل تونة | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 16 - 4 - 2012 02:42 PM |
| الرامن الكوري | عذبة الاحساس | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 18 - 3 - 2012 08:48 PM |
| لاعب الهلال الكوري يفكر في الاسلام ، الكوري يو بيونج يعتنق الاسلام ، لاعب الهلال يو بيونج | بدرر | كرة القدم - رياضة متنوعة - اخبار رياضية | 1 | 18 - 10 - 2011 10:57 PM |
| ويلي هامسون ، الكوري | بدرر | كرة القدم - رياضة متنوعة - اخبار رياضية | 3 | 20 - 8 - 2011 11:21 AM |
العرض العادي
