متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 موقف صج احراج
0 شماغ وبرقع تحدي بنات وشباب
0 نبدا نواصل نتوقف سلبيات وايجابيات متطلباتنا
0 مهما بلغت أوزارك لاتكن من اليائسين
0 الى عشاق المقالب القويه و ارعاب الناس .
0 ليتني كنت طفلاً
0 عقلا من غر عقول
0 الحُب الذي بخلت به الدُنيا والجنّة حِين أتمنّى
0 مسابقة معالم واثار ( اليوم الرابع )
0 لا تسألني لماذا أحبك


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 كن على بصيرة المواضيع المخالفة
0 صوت المطر يشبه أوقات صوتك
0 نبض قلوب افترقت
0 الدنيا ظل زائل
0 يا فنجان قهوته تعال حدثني
0 ★★★العزف المنفرد ★★نجمنا زكريا الهادي ★مبروك الالفيه الاولى★ ★
0 لنُسقي قلوبنا سقيآآ جميلآ لكي تثمُر ثمرآ أجمل
0 دخيلك لاتشجعني اسولف واكسر الكتمان
0 خيالك لو تعدى الكون يبقى كل أيامي
0 لا تغرك الدنيا وتصبح عديم احساس


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 لم يعد هناك قلب
0 اريد عشقك وكأني سأموت غدا
0 نايف وطن نحمله في قلوبنا
0 طريقة عمل المشوي العماني
0 انظر ثم فكر ثم اشكر
0 كان لون الحلم وردي مدري ليه اصبح رمادي
0 أحبك كثر ما قالوا العشاق كلمة أحبك
0 حينما نمسي والالم قد غلف قلوبنا
0 لا تدري لعل الله يحدث بعد ذلك أمرا
0 عد م واحد الى خمسة وحط العضو الي تبي في مستشفى المجانين


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:12 PM   #49

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



يعطيك العافيه
على الموضوع الروعة
أن شاء أجيب لك طبق من بلادي
قريب أوك










آخر مواضيعي

0 زهقت .. مليت و ياليتني أمـوت
0 كبه الزيتزن
0 سطور ليست للقراءة بل للتفكر
0 انشودة ماتصور يجي يوم للمنشد عمر العمير
0 حلى جالكسي
0 ادوات مطبخي
0 عفوا سيدي
0 حلى الشموع البارد
0 جمله عظيمه
0 ماذا سيكتب جدار هذا الزمان


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 ليس الحجاب للنساء فقط بل للرجال ايضا..
0 الدونات بالصور
0 ؟إذا جاني خيااال
0 حل كتاب الاجتماعيات 1م ف2
0 تكبيرات الحج
0 اهدي لاحبابي ومن يمر على متصفحي
0 ادخل دقيقه
0 اغاني روعه الكل يدخل
0 نوع فصيلة دم الأعضاء-أرجو التاثبيت
0 قصه واحد مع شغلتهم


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 الأم وأبناءها
0 من تكونين انتي من بين الالات
0 وسقطت ورقة من شجرة العمر
0 السنن النبوية
0 أوراق محرقة في ضيافة قلب محروم
0 وريقات ذهبية
0 تعال ابيك كلك ي قلب مامثله بهالكوؤن ثآني
0 وتمضي الأيام ويحاكينا الزمان
0 ودٍي آعَيشْ ,, فِي دْنيَآ .. م َبهَا غيَر{ نبْضِضك وصِووتكُ
0 صلاة الفجر الفريضه الضائعه


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 معالم واثار ( اليوم الثاني )
0 الموت
0 تعآل جنبي أنآ ضـآيع من غيابك
0 اعتني ببشرتك على طريقة اليابانيات
0 الحُب الذي بخلت به الدُنيا والجنّة حِين أتمنّى
0 قال النبي في ليلة شهادته كلمه ستفجع قلبك اه يارسول الله
0 انا جميلة اللؤلؤ قمة الآنــآقة والذوق
0 شماغ وبرقع تحدي بنات وشباب
0 مسجات استهبال
0 تسريحات ومكياج جورجيوس 2012


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 تأملات قرآنية .. لِـ شيخ صالح المغامسي
0 قم وحيدا كابد الليل الطويل - عبد القادر قوزع رائعه جدا
0 أسرار السعادة
0 التقوى حقيقتها وأهميتها وثمراتها
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الرابع عشر 14
0 بعض النصائح والارشادات قبل البدء برياضه المشي
0 الدرر الغراء مما قلَّ ودل ..
0 الواجبات كثيرة والعمر قصير
0 صحبتك سمعتك - مشاري العفاسي
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم 18و19


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 مسجات استهبال
0 اكره
0 بعض أحاديث الرسول في المرأه
0 حلى المارك
0 قصيده لمدح بنات السعوديه
0 خيال أنثى يتعدى المعقول واللامعقول
0 قال النبي في ليلة شهادته كلمه ستفجع قلبك اه يارسول الله
0 ما أجمل أن تقول يارب
0 وأثرني أحبه كل مآ زآد بغيآبه !
0 لعبه للبنااات


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 ياعازف الناي قصر بحه النبره صحيت جفـن الحزن من مـده الانفاس
0 امدد يميناك يا ابتاه وامسح دموعي
0 كن كريما في حبك فهناك من قد يتألم بعدك
0 أغرب 6 حالات وفاة في العالم
0 فاز من سبح والناس هجوع
0 الله ياالله الله ياالله
0 أشياء لا يجوز فيها الهزل فاجتنبها
0 نعانق فجر الأمنيات
0 تدري وش خطأنا بالحياة
0 ليت [بس مره] نتوآجه، صدفۃ و آلعالم صغير.!


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 كيف أحزن وهمي له رب
0 لبيه يا شوقن لاجلك دعاني
0 حتى الزمن طبعه عنيد
0 غدآ سيمضي الحزن وسينسى أن يطرق بابي
0 أحبك وأنت تتجاهل وكنك بالهوى جاهل
0 تجنبي هذه الأحذية فهي الأخطر على قدميك
0 وردك يا صاحب الورد
0 لا يؤلم الفقد لكن تؤلم الذكرى
0 لا تغرك الدنيا وتصبح عديم احساس
0 لحظة من فضلك


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 عش حياتك و تذكر صبر أيوب
0 أبيض وأسود
0 جاكيتات رجاليه شتويه
0 شعلة متوهج بروح عطائكِ همس المشاعر الف مبروك
0 الحكمة من لعق الأصابع بعد الأكل
0 سألوني أتحبيه
0 الناس كالطيور
0 تناهيد قلم ما أصعب أن تشعر أنك تتلاشى
0 انثاك ياسيدي مختلفه
0 كن مثل الجبل ولكن بقلب انسان


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 02:21 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت