متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 أنا دونك مثل شاعر عجز يرضي جماهيره - pic
0 عقلا من غر عقول
0 القناعه وشاح المؤمن
0 سجل إحساسك بكلمة
0 لن اكرهك ولكن سأتركك
0 تسريح الشعر قبل النوم يزيده قوةً ولمعانًا
0 تسريحات ومكياج جورجيوس 2012
0 اكسر بيضه على راس العضو
0 شوفوا الفرق بين التعبير عن الحب في الصين والسعوديه
0 كب الورده مالح


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 تصدق أني لا سمعت صوتك ماقد أكتب قصيده
0 دخيلك لاتشجعني اسولف واكسر الكتمان
0 الله ياالله الله ياالله
0 لاحلم جابك ولا بواقعي جيت شفت البخت لامال وشلون صاير
0 كيف لا أحبك
0 الموت قادم
0 نحن كأوراق الشجر نختبر كل الفصول
0 اخاف ابوح ويخون الصمت منطوقي
0 ما يطيح الورد من ثقل الرحيق
0 تجنبي هذه الأحذية فهي الأخطر على قدميك


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 أوراق تكاد ان تصفر وتذبل
0 عقيدة أهل الكفر
0 ودي احجز كرت بمسرح حياتك مدري لي مكان ولا جماهيرك كثار
0 ساعات خاصة لاصحاب النوم الثقيل
0 غصات ممزوجة برائحة البكاء
0 لا أطيق الفراق لان يعبث بذاكرتي
0 محمد أم الشمس في ضحاها
0 أشراقات مميزة
0 احبك كثر مانامت عيونك داخل اهدابي
0 وما أنت إلا قطعة حلوى أخبئها خوفا من ضياعها


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 مـن زمان اسال ولاجاني جـواب
0 راح اشتاق لكم
0 يوم اشوفك احس انوا الهم من قلبي رحل شنط من تجمعي
0 القلم سيكتب ذكرا ....بصفحه ستشهد يوما
0 الكافيه الايطاليه
0 تعبانه يايمه من جد تعبانه
0 فتاوى كبار العلماء في(عباءه الكتف ) ...
0 صبآاِآحِيآاِآتــ وٌ مِسآاِآئِيآاِآتــ الأعضآاِآءََ ممكن دقيقه من وقتك ادخل
0 تعالوا
0 تمتعي بشرب الكوفي تجميعي


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 لا يكلفك الصمت دافع طروادة الكبرياء
0 لبيه يا شوقن لاجلك دعاني
0 قلبي أين أنت منهم
0 خيالك لو تعدى الكون يبقى كل أيامي
0 صورة منزل أحد الأعضاء
0 طبق من الاخلاق الاسلامية
0 وما أنت إلا قطعة حلوى أخبئها خوفا من ضياعها
0 عيون يحبها الله
0 ڪْنهْا شمَس (الـξـيٌونْ )ﯝشَقْت .. حـدﯝد السِحابٍةُ
0 قمة الالم


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 أناقة طفلتك من أناقتك
0 لا تحزن فالمستقبل اجمل
0 ساغفو قرير العين مادمت أنا هنا - غرف نوم
0 قلوب كنجوم السماء
0 عطره يضاهي روز باريس
0 انشودة تجعلك تبتسم وتشعر بالسعادة بمجرد ان تستمع لها
0 هي لنمد الأياي ولنذهب الى رحلة للمستقبل قبل ان تتساقط الاوراق
0 قصيدة عتاب
0 اكره
0 صور ولد يموت امام اخوانه الله يصبرهم


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 أخطاء يرتكبها الأئمة في صلاة التراويح ..
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثاني
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 دموع في حياة النبي – صلى الله عليه وسلم
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثالث
0 أكثر من خمسون فائدة من حديث ( لا تغضب )
0 شعر عن الصديق يا صاحبي
0 كلام في منتهى الحكمه
0 ♥ ♥ مدونتي غير ♥ ♥
0 إهداء لكل مهموم


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 كيف تغيري آستايل شعرك
0 ليطمأن القلب وترتاح النفس ويزول القلق
0 وقلت انا من بنات الرياض صاحوا الخلق بعالي الصوت يالبيه
0 جدران على مد النظر لورانس وباتريك شافان
0 اشد ساعات الندم على الانسان
0 تصدق حتى بغيابك حقوق العشق محفوظه
0 الف مبروووك ( رماد الورد ) على الالفييه الثالثه يا متألقه .....
0 عجبتُ لأربع يغفلون عن أربع
0 شوفوا الولد اذا جته البنت تشتكي له من حااجه
0 معالم واثار ( اليوم الثاني )


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 مآسي نطقت بالنور
0 لنُسقي قلوبنا سقيآآ جميلآ لكي تثمُر ثمرآ أجمل
0 مرحبا اخواني اخواتي
0 طريقة عمل المشوي العماني
0 •.♥.• مدونتي عطرها رماد •.♥.•
0 الى سلة المهملات
0 قلبك في القدر المضغوط انتبهي ان يحترق
0 صلاة الفجر الفريضه الضائعه
0 حتى القمر في طلته يشبهك
0 كيف أحزن وهمي له رب


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 من مدخلات الجنة
0 أحبه هو في بالي تعبني وغير أحوالي
0 في ظلال السيرة كأنك تراه
0 ياصاحب البستان اقطف لي من ثماره
0 الأم وأبناءها
0 عوآفيُ ليُ فيكُ يأاحلى شخصُ مريت بُ حيآتي . .
0 حينما نمسي والالم قد غلف قلوبنا
0 لو إضحك شوي يمتلي جوف السماء ضي
0 تدري وش خطأنا بالحياة
0 أغرب 6 حالات وفاة في العالم


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 اشتقتلك ماهو كلامن وتعبير
0 سكر منثور
0 ربي لما أنزلت إلي من خير فقيرpic +b.g
0 قبل الغياب وغاشي الجو غيمه
0 ألم تكتب لنا الأقدار والأرزاق ولكل إبن أدم نصيبه
0 همسات شتوية
0 وسائط غياب 2012
0 في عينيك ربيع أخضر - sms mms
0 ديكورات جلد النمر
0 فأنت مازلت في حياة جميلة


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 10:31 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت