متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 حط اسم واللي بعدك يدلعه "
0 فن الاقتراب
0 شوف شكلك وانت صغير
0 قصه قصيره ولاكن معبره ما هي حقيقة الحب
0 لا تفوتكم حركات البنات أيام الاختبارات
0 انها لحظات اسهرت ليل العابدين
0 شوفوا الفرق بين التعبير عن الحب في الصين والسعوديه
0 أنشودة مدح الصحابه التي ابكت العالم
0 أحب الأعمال الى الله
0 تهنئه الالفيه الرااابعه لل غاااليه * )( بنت البحر )( *


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 صورة منزل أحد الأعضاء
0 تبسم وأترك جروحك على جنب الزمن وارتاح
0 انكسار اقلام وهموم انسان
0 ما ينلام من حبك وأفنى العمر في قربك
0 عذرا لمن لا أعجبهم فمهارة ذو الوجهين لا أتقنها
0 يالله عسى ساعات اللقى بك قريبه
0 حينما نمسي والالم قد غلف قلوبنا
0 رباه خابت الظنون إلا بك وخاب الرجاء إلا منك‎
0 وما أنت إلا قطعة حلوى أخبئها خوفا من ضياعها
0 من تكونين انتي من بين الالات


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 كل ما بديت انسى
0 في طفولتي تعلمت وعندما كبرت اكتشفت
0 بذور ما خاب ساقيها
0 يا كاميرا جولي بكل الاماكن وخذي من كل مكان صور
0 غدآ سيمضي الحزن وسينسى أن يطرق بابي
0 كرنفال المطر
0 هكذا علمتني وتعلمت من الدنيا
0 وينشد المطر ليهنئ انشودة المطر فألف مبروك
0 عفوا مساحة لأمي
0 شتموك ولو علموا عنك ما أعلم لأحبوك


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 انت عضو جديد تعال وتكشخ برمزيه جديده -
0 قلوب سواءه لاتعرف الرحمه
0 عسى تبقى لي بضحكه تلمع بعيني
0 حلآ نصف القمر
0 اعرف شخصيتك.
0 هام ادخل بسرعه حسبي الله
0 من هو صاحب النفس المطمئنه
0 خمس جواهر تزيل عنا همومنا بأذن الله
0 برانمج متنوعه صغيره
0 الصدق وانوعه وفضله


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 ويا حزن لا تقرب مني خلني أعيش بفرح
0 يالله عسى ساعات اللقى بك قريبه
0 انت المعاق لا هم
0 جابك الله من غياب ضيق صدر المباني
0 وردك يا صاحب الورد
0 يسألوني والتعب في عيوني
0 قلبي أين أنت منهم
0 أشهد إنك فوؤق عرش الجمال ملكة
0 حينما نمسي والالم قد غلف قلوبنا
0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 لأيجوز التسبيح والاستغفار بالمنتديات هام جدا
0 انظروا الى عواقب الكلمات
0 احسنتم ، احسنتِ ، حسنتَ ، سنة فلنطبقها
0 ليتني كنت طفلاً
0 أنا أنثى بطريقه الي تروق لي بلا تصنع
0 لماذا لا ينام الله
0 مسابقة معالم واثار ( اليوم الرابع )
0 الى عشاق المقالب القويه و ارعاب الناس .
0 اقرئها بهدوء تفهم معناها
0 أنيقة أنتِ حتى في ظلالك أحبك


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 فضل صيام عاشوراء ..
0 تاه قلبي وذاب قلبي لربي هو حبي وسلوتي في حياتي
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 طعاام أهل الجنة .. للـ شيخ صالح المغامسي
0 كيف أكتب رواية ... هنا خطواتك السليمة ..
0 يارب رضاك والجنة ..
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 الدرر الغراء مما قلَّ ودل ..
0 من أسباب الستر يوم القيامة


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 أخبرهم انك قطعة من السمَاء هبَطتّ على الارضُ واستقرتّ بقلبي وطناً
0 من اصوات البنات تعرف اطباعهم
0 هل يجوز مناداة العامل الأجنبي الغير مسلم باسم محمد
0 إنظر ثم فكر ثم أشكر
0 ايش يستنون الشباب والبنات بعد العشاء
0 نــــعْم الخــــوي !
0 أي جمله ستختارون وبصراحه
0 الشد العضلي الوقايه والعلاج
0 انا جميلة اللؤلؤ قمة الآنــآقة والذوق
0 صور خطيبة حسن الشافي


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 ياصاحب البستان اقطف لي من ثماره
0 انكسار اقلام وهموم انسان
0 من تكونين انتي من بين الالات
0 كيف لا أحبك
0 بكل ود وابدااع تصل الفيتها الرائعة الف مبرروك مشتاقه
0 يوما ما ستمطر غمامات الروح
0 ♥ ¸ وكلٌ آلتهِآنيٌ بحضورِكَ تشرٌقُ لبىٌ آلشرٌوْق لُآ تُوآجدِتيٌ (قلبي يحبك)♥
0 لا أطيق الفراق لان يعبث بذاكرتي
0 الآوجاع مصدرها فقر ديمومة متعة الحياة
0 يا ورد عآدي لو بالآحساس غشوك ومرت ايام وليالي ولآجوك


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 لا والله طيب وفيك الخير فاقدني
0 دقيقة تآمل
0 يؤجل الله امنياتنا ولاينساها
0 تبقى انت المزدحم ل نبضي و / أوردتي ♥ !
0 قلبك في القدر المضغوط انتبهي ان يحترق
0 الجرح درب وخافقي له مدينة والناس كتلة ملح تمشي على الجرح
0 قهوة في شتاء بارد
0 خيالك لو تعدى الكون يبقى كل أيامي
0 السنن النبوية
0 كل ما بديت انسى


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 خسرت احبابك بسبب غرورك
0 مانسيتك حبيبي لوزماني نساني
0 صور نويبع 2012 ، نويبع في سينا ، جمال نويبع
0 حروف على مجلد الحياة
0 فضلاً أقلب الصفحة فوراً
0 أشتقت لك ياحبيبي
0 كأس الشاي
0 رسائل بلا بريد
0 المكآن واسع قلٍوبنا أوسع
0 حياتي لا تؤرخها السنين


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 02:32 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت