متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 تسريحة شينيون سفلى بسيطه وأنيقه للسهرة
0 صور بيبسي للمسن
0 الشد العضلي الوقايه والعلاج
0 ذكريات مؤلمة وأفراح قلب مسلوبة
0 ما الفرق بين الحمد لله والشكر لله
0 مسدس طلقه
0 نــــعْم الخــــوي !
0 تفرقت العاائلات والسبب الواتس اب
0 حرام صوره تقطع القلب شوفوا مصنع الفيسات من وين يجوبون الفيسات
0 كيف احزن وأنت ربي


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 ويا حزن لا تقرب مني خلني أعيش بفرح
0 أوراق محرقة في ضيافة قلب محروم
0 كيف أحزن وهمي له رب
0 يا فنجان قهوته تعال حدثني
0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 عوآفيُ ليُ فيكُ يأاحلى شخصُ مريت بُ حيآتي . .
0 تلوموني ولا تدرون ماهو سري المكنون
0 تهنئة بالالفية الثانية للمبدع بياع الورد
0 الآوجاع مصدرها فقر ديمومة متعة الحياة
0 أحب الحياة وأهابها


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 لبيه يا شوقن لاجلك دعاني
0 اريد عشقك وكأني سأموت غدا
0 الجرح درب وخافقي له مدينة والناس كتلة ملح تمشي على الجرح
0 عن جيلها تفرق بترفات الحلا
0 اخاف ابوح ويخون الصمت منطوقي
0 الآوجاع مصدرها فقر ديمومة متعة الحياة
0 اذكريني لا انتهت للشمس رحلة مع نهار
0 انظر ثم فكر ثم اشكر
0 ڪْنهْا شمَس (الـξـيٌونْ )ﯝشَقْت .. حـدﯝد السِحابٍةُ
0 فضل بعض سور القرآن الكريم


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 حلآ نصف القمر
0 في حروفي صمت واحساسي عذاب .. وبي بقاياء من سنين(ن) موجعه
0 كبه الزيتزن
0 راح اشتاق لكم
0 طلاء اظافر
0 من شواطئ اوتار قلبي اليكم
0 ارتفاع درجه الحرارة عند الطفل
0 تيجان عروس 2013
0 كب كيك الشكولاته بالدانيت
0 يَ العينٍ وِشْ عآد تخخفينِ؟! فآضحِ العشششقَ جـوٍڪْ


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 ★★★العزف المنفرد ★★نجمنا زكريا الهادي ★مبروك الالفيه الاولى★ ★
0 نحن كأوراق الشجر نختبر كل الفصول
0 يا فنجان قهوته تعال حدثني
0 وتسقط ورقة لتلحقها اخرى
0 سنن منسية فلنحييها
0 هل تستحي من رب الكون
0 فضل بعض سور القرآن الكريم
0 إجعل من أنينك وتوجعك من ذنبك مفتاحا للولوج إلى الجنة
0 ويا حزن لا تقرب مني خلني أعيش بفرح
0 •.♥.• مدونتي عطرها رماد •.♥.•


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 تواقيع دينيه دعوديه رمضانيه
0 أحبك والحكي في داخلي أكبر حلا الفنتاستيك
0 قلوب تريد ورب يشاء
0 كيكة النسكافيه
0 صورة مصطفى اللي يحب الدراسه
0 ألا إني أوتيت القرآن ومثله معه
0 ✿ مسابقة معآلم وأثآر ✿
0 كُنْ ذلْك آلذي بيْن آضلعه قلب آبْيض ..!!
0 صور خطيبة حسن الشافي
0 آدآب وسلوكيآت دآخل منتدى خجلي


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 تأملات قرآنية .. لِـ شيخ صالح المغامسي
0 قصيدة حسان بن ثابت في مدح الرسول صلى الله عليه وسلم
0 مناجاة تائب
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الخامس عشر 15
0 طوبى لهؤلاء الغرباء
0 كيف أكتب رواية ... هنا خطواتك السليمة ..
0 ~*..تهانينا القلبية لأختنا الغالية همس المشاعر..*~
0 صفة الحج . ومعنى التلبية ..
0 مقتطفات من كتاب حتى تكون أسعد الناس ..
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم التاسع


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 لو ان حزني بس يومين واسبوع - اناشيد , تلاوات , رنات
0 سعودي يقرأ القران داخل كنيسه أمريكيه بصوت عذب
0 ما حكم قول رمضان كريم
0 مواقف محرجه للبنات
0 فن الاقتراب
0 شماغ وبرقع تحدي بنات وشباب
0 قصيدة شغالة تعبانه من الشغل لا تفوتكم
0 صباح الحب
0 لعبة الصفات فيك او مو فيك
0 اى الشمعات ترغب ان تحملها


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 وردك يا صاحب الورد
0 قلبك في القدر المضغوط انتبهي ان يحترق
0 بيت بلا إمرأة كجسد بلا روح
0 ★★★العزف المنفرد ★★نجمنا زكريا الهادي ★مبروك الالفيه الاولى★ ★
0 صور أهدتني في عمقها غرق
0 نمو الدماغ كما حدده القرآن
0 بعض الناس كالاوطان فراقهم غربه
0 أوراق تكاد ان تصفر وتذبل
0 والله اني لاموت ولا ينحني راسي
0 نايف وطن نحمله في قلوبنا


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 دخيلك لاتشجعني اسولف واكسر الكتمان
0 مرحبا اخواني اخواتي
0 غصون من الذهب
0 لاتكن بلوتوث
0 أسلوب راقي وبسمة دافئة ونبرة هادئة
0 عُقْوْدَ التهَآني آزُفْهاٍ لَكَ ف لَلابُدْاعْ حِكْايَهُ مع ♥ قلبي يحبك ♥
0 احبك كثر مانامت عيونك داخل اهدابي
0 قصص ولوحات نبوية رائعة
0 للخيال عصافير انظروا ماذا علمتني
0 وش اسوي دام الحكي في حضرتك صار سكر


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 ليت قلوبنا ك قلوبهم
0 عش حياتك و تذكر صبر أيوب
0 فندق cap rocat
0 غصون الذهب
0 عند الله لاتموت الأمنيات
0 نواب أبليس
0 شجرة الإيمان
0 أنثى الذات وذاتي الْانثى
0 بلِية أو بلِية سيبهرك الفرق
0 ماذبحنا غير كلمة يقولون


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 04:29 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت