متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 سلة من فاكهة الصيـف نقدمها لبشرتك
0 القناعه وشاح المؤمن
0 خيال أنثى يتعدى المعقول واللامعقول
0 هل قفل الجوال يثير الشك
0 معالم واثار ( اليوم الثاني )
0 صوره تطلع منها ريحه حلوه
0 كُنْ ذلْك آلذي بيْن آضلعه قلب آبْيض ..!!
0 الى كل صاحب شات اوروم أو من يستدعي ويجلب اشخاص الى تلك المواقع
0 تقرير كامل عن دروبي مع دوريمي
0 غناء بلا صوت


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 لو إضحك شوي يمتلي جوف السماء ضي
0 جرح الفقد من يداويه
0 جابك الله من غياب ضيق صدر المباني
0 كن على بصيرة المواضيع المخالفة
0 انت اخترت تجرحني وانا اخترت اسامحك كلن يبين معدنه
0 أحبك وأنت تتجاهل وكنك بالهوى جاهل
0 للخيال عصافير انظروا ماذا علمتني
0 وش لك بشخص ما يقدر حنينك
0 انتظاري بمطار الحياة
0 ياعازف الناي قصر بحه النبره صحيت جفـن الحزن من مـده الانفاس


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 عرفت إن الخريف أرحم على الوردة من الإنسان
0 لاحلم جابك ولا بواقعي جيت شفت البخت لامال وشلون صاير
0 أشياء لا يجوز فيها الهزل فاجتنبها
0 اسمك في فمي بطعم السكاكر
0 تجنبي هذه الأحذية فهي الأخطر على قدميك
0 اللآليء والدرر
0 غصون من الذهب
0 تعال ابيك كلك ي قلب مامثله بهالكوؤن ثآني
0 ياويل حالي


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 معلومات تفيدك
0 الله أرزقنا الجنه وقنا من النار
0 للعبره وللعظه قصه
0 الأقْدآر هي َسَيّدةُ الأوجَـآع
0 الفلافل اندونيسي
0 الماء اختلط بالملح لايبقى
0 البحيؤه التي سيشربها يأجوج ومأجوج..
0 كاسات الشوكلا بالقشدة والمالتيزرز
0 ارتفاع درجه حراره الطفل
0 الصوره تتكلم فاسمعوها ممكن هون


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 ثرثرة بحرف عابث
0 ★★★العزف المنفرد ★★نجمنا زكريا الهادي ★مبروك الالفيه الاولى★ ★
0 قصص ولوحات نبوية رائعة
0 عن جيلها تفرق بترفات الحلا
0 طبق من الاخلاق الاسلامية
0 قلب جديد لمن يريد
0 تعال فاحت دله الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم
0 كيف لا أحبك
0 ♥♥♥حين نخون الحب ♥♥♥
0 جبت لكم سندويتشات للفطور


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 ملخص أحكام الاعتكاف ..
0 يا أمان الخائفين - للمنشد عبد العزيز عبد الغني
0 أكبر الأراضي الرطبة في العالم
0 مواقف مشرقة في حياة الصحابي عبدالله بن مسعود
0 كيف تكون خادما لدين
0 طلباتنا يا إدارتنا **
0 العناية بالمنزل
0 محمد الجباري .. و متى نعود ؟؟
0 انا جديدة
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 الشد العضلي الوقايه والعلاج
0 قالوا ما يحبك قلت لاتظلمونه
0 صوره تطلع منها ريحه حلوه
0 نايف تبكيك الخواطر والاشعار الكون مظلم والاماكن حزينه " بقلمي
0 شوفوا الفرق بين التعبير عن الحب في الصين والسعوديه
0 ادخل واكسب حسنه وأخرج واكسب حسنه
0 ليطمأن القلب وترتاح النفس ويزول القلق
0 نبضات لكل قلب ينبض بالإيمان
0 سألوني فكانت اجابتي
0 ✿ مسابقة معآلم وأثآر ✿


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 نشيد ستة شوال
0 ثرثرة بحرف عابث
0 رباه خابت الظنون إلا بك وخاب الرجاء إلا منك‎
0 أزهــآر تلآمــٍس قـلــوبنــآ
0 كيف أحزن وهمي له رب
0 يالله عسى ساعات اللقى بك قريبه
0 لا تدري لعل الله يحدث بعد ذلك أمرا
0 حتى القمر في طلته يشبهك
0 تدري انے صرت انآم مثل بآقے النآس عآدي..؟!~
0 صوت المطر يشبه أوقات صوتك


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 انكسار اقلام وهموم انسان
0 أسلوب راقي وبسمة دافئة ونبرة هادئة
0 أعمال تنجي من النار
0 اترك شراع السفينة
0 قلبي أين أنت منهم
0 كل ما بديت انسى
0 لنُسقي قلوبنا سقيآآ جميلآ لكي تثمُر ثمرآ أجمل
0 حتى الزمن طبعه عنيد
0 سماء ذات أبراج و أرض ذات فجاج
0 فينا نخلي الأربعآء والخميس والجمعة يوم واحد


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 طفل على خده دمعة إنكسار
0 يا حزن ماودك تفارق
0 ومن جنون عشقي ساعترف
0 حروف على مجلد الحياة
0 يهوي بها في جهنم
0 حكاية بنت إسمها ثرثرة
0 سجل حضورك بأجمل حكمه في حياتك
0 أعشقك حيل وأشتاق لك
0 الى متى تظل تقول الظروف
0 إشتقت لك كثير


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 06:55 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت