متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 لن اكرهك ولكن سأتركك
0 ذكريات مؤلمة وأفراح قلب مسلوبة
0 يسألوني وأحرجوني بالسؤال
0 آدآب وسلوكيآت دآخل منتدى خجلي
0 شوفوا الفرق بين التعبير عن الحب في الصين والسعوديه
0 شذرات بطاقات اسلاميه
0 احقر خمسة اصدقاء على وجه الارض
0 المقلب المؤثر
0 لماذا لا ينام الله
0 التطعيم بالمدارس


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 نبض قلوب افترقت
0 يا قهوتي المرة غني لي ولو مرة
0 أحبك كثر مآخآوت حروف آلعشق هآويهآ
0 كالفراشة هي حياتنا
0 في ظلال السيرة كأنك تراه
0 رائحة رمضان تفوح بالآفق
0 ياعازف الناي قصر بحه النبره صحيت جفـن الحزن من مـده الانفاس
0 خيالك لو تعدى الكون يبقى كل أيامي
0 الرصاصة التي تقتل الامة
0 يوما ما ستمطر غمامات الروح


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 القراَن يا أمة القراَن
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة رماد الورد
0 أحبك كثر ما قالوا العشاق كلمة أحبك
0 الدنيا ظل زائل
0 ما ينلام من حبك وأفنى العمر في قربك
0 يا بنو آدم كلنا راحلون ولكن هل منفر
0 إن كان للزين ديرة فأنا عاصمتها
0 وش لك بشخص ما يقدر حنينك
0 حتى القمر في طلته يشبهك
0 قلب جديد لمن يريد


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 جمله عظيمه
0 وصف الجنه الابن القيم الجوزيه
0 احذري يامسلمه هذه المظاهر الصور
0 تيجان عروس 2013
0 عم الهدوء كل المكان والكل ينظر
0 ليس الحجاب للنساء فقط بل للرجال ايضا..
0 فن السرقه عن الخادمات
0 غرف نوم اطفال من تجميعي
0 صفات الرجوله في القران
0 تستحي وهي في الكفن فما بال الأحياء لا يستحنن


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:21 PM   #52

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



تسلمين يالغلا على هالطبق اللذيذ
ومشكورة على تشريفك للموضووع
والله يعطيك العافية لروووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 مرحبا اخواني اخواتي
0 الأم وأبناءها
0 الله ياالله الله ياالله
0 اللآليء والدرر
0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 أشراقات مميزة
0 الموت قادم
0 ¨°o.O مسابقة الألوان O.o°
0 سماء ذات أبراج و أرض ذات فجاج
0 امدد يميناك يا ابتاه وامسح دموعي


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 نايف وطن نحمله في قلوبنا
0 °•.♥.•° تتسارع دقات القلب وتغني طربا لتبارك (قلبي يحبك) الف مبرووك°•.♥.•°
0 تدري وش خطأنا بالحياة
0 وجهك مثل مطلع القصيدة
0 وريقات ذهبية
0 تهنئة بالالفية الثانية للمبدع بياع الورد
0 كيس النمل ارميه في ظهر اي عضو من الاعضاء
0 اسمك في فمي بطعم السكاكر
0 وتسقط ورقة لتلحقها اخرى
0 شتموك ولو علموا عنك ما أعلم لأحبوك


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 توفيق الطاعه
0 قصيدة عتاب
0 المسجد الأقصى من الداخل (صور متحركه)
0 حط اسم واللي بعدك يدلعه "
0 هل تعرف هذه السنن التي نسيها كثير من الناس تقرير بالصور
0 لعبة قطار الموت فيها شوية نذاله
0 لأيجوز التسبيح والاستغفار بالمنتديات هام جدا
0 تحدثي يا سحب السمآء كي أقوى على الثرثره !
0 يادمعتي المتحجره هل ترجعين
0 فرشاة الاسنان الكهربائية خطيرة


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 ماذا بعد الحج
0 تهانينا القلبية للغالين
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الخامس عشر 15
0 حكم قراءة الأبراج وما يسمى بالحظ أو الطالع .. جداً و تسلية
0 شهر شعبان ..
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 من أسباب الستر يوم القيامة
0 كيف أكتب رواية ... هنا خطواتك السليمة ..
0 تجلِّياتُ الله في القرآن .
0 اخطاء تبطل الصلاة ... فتنبه


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 الف مبروووك ( رماد الورد ) على الالفييه الثالثه يا متألقه .....
0 ان لم تبالي فإن قلبك يموت
0 هل علمت بان الله عز وجل يشتاق لعودة المدبرين
0 مراة ابكت ملك الموت - رجل أضحك ملك الموت
0 البرتقال وزيت الزيتون يحميان من التجاعيد والجفاف
0 بطاقات شكر
0 رقائق في دقائق
0 شخصيتك مذكورة في القرآن
0 قصيده لمدح بنات السعوديه
0 لاتخليني احتاج لغيرك


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 رسالة الى عاق
0 أحبك كثر مآخآوت حروف آلعشق هآويهآ
0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي
0 أسلوب راقي وبسمة دافئة ونبرة هادئة
0 تهنئة بالالفية الثانية للمبدع بياع الورد
0 لا يؤلم الفقد لكن تؤلم الذكرى
0 امدد يميناك يا ابتاه وامسح دموعي
0 وبدأت أخجل من عروبتي
0 أنت أنسان فعلآ صعب يتكرر
0 الرقم صفر


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 طاقيه الاخفاء ماذا لو اصبحت حقيقه
0 إذا غرورك يمنعك تعتذرلي تعال тόρίς
0 نساء هن كالورد المبلل بالندى
0 مميزين خجلي للقسم النقاش الجاد
0 ولن أرغب بأكثر منك
0 لن أحزن والقرآن بين يدي
0 ياالكلمة الطيبة مشتاق لسماعك
0 مفارش من كروشية
0 طالت الغيبه ياغالي علينا
0 حروف على مجلد الحياة


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 05:12 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت