متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 لو ان حزني بس يومين واسبوع - اناشيد , تلاوات , رنات
0 أثمن ثلاث ساعات في رمضان
0 كيف احزن وأنت ربي
0 نذل مسوي عيد ميلاد
0 ما حكم قول رمضان كريم
0 قطع من الحلوى قادره ع ادخال السرورفي نفوسنا
0 الف مبروووك ( رماد الورد ) على الالفييه الثالثه يا متألقه .....
0 مسدس طلقه
0 يعجبني المووت ؟
0 أنا أنثى بطريقه الي تروق لي بلا تصنع


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 والله اني لاموت ولا ينحني راسي
0 لاحلم جابك ولا بواقعي جيت شفت البخت لامال وشلون صاير
0 أعمال تنجي من النار
0 تآإكل وع يوون النآإس تطآإلعهآإ
0 كان لون الحلم وردي مدري ليه اصبح رمادي
0 في ظلال السيرة كأنك تراه
0 اريد عشقك وكأني سأموت غدا
0 كن على بصيرة المواضيع المخالفة
0 كيف أحزن وهمي له رب
0 الجرح درب وخافقي له مدينة والناس كتلة ملح تمشي على الجرح


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 الى سلة المهملات
0 رعش قَلبي سحر عينك وآنآ مقوى على آلكتمآن
0 ليت [بس مره] نتوآجه، صدفۃ و آلعالم صغير.!
0 حتى الزمن طبعه عنيد
0 كيس النمل ارميه في ظهر اي عضو من الاعضاء
0 جبت لكم سندويتشات للفطور
0 ♥♥♥حين نخون الحب ♥♥♥
0 شدني الشوق يمك يا عساك بألف خير
0 وريقات ذهبية
0 لا تدري لعل الله يحدث بعد ذلك أمرا


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 الفلافل اندونيسي
0 هناك شخص ايرده ان يعلم
0 كرسي على شكل سرير
0 مـن زمان اسال ولاجاني جـواب
0 من هو صاحب النفس المطمئنه
0 ادخل
0 تمتعي بشرب الكوفي تجميعي
0 الصفيحه التركيه
0 الجنه شيء ارنو اليه
0 كيك السمسم


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 وريقات ذهبية
0 يوما ما ستمطر غمامات الروح
0 لنُسقي قلوبنا سقيآآ جميلآ لكي تثمُر ثمرآ أجمل
0 ¨°o.O مسابقة الألوان O.o°
0 بعض الناس كالاوطان فراقهم غربه
0 سماء ذات أبراج و أرض ذات فجاج
0 أحبك وأنت تتجاهل وكنك بالهوى جاهل
0 وسقطت ورقة من شجرة العمر
0 تُعًالُيَ و اسٌمًعًيَ وشً تُقُولُ الُثَوآنِيَ ..~/ آلُفَ مًبُرَوكُ ♥ قلبي يحبك♥


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 قطع من الحلوى قادره ع ادخال السرورفي نفوسنا
0 آدم ماذا لو عرفت ان هناك فتاة تتمناك
0 مسابقة معالم واثار اليوم الأخير
0 ليطمأن القلب وترتاح النفس ويزول القلق
0 ( رماد الورد ) تتراقصُ الحروف فرحاً من عنفوانِ فيضِ عطآئك مبآرك لكِ آلفيتك
0 كيف تتصرف مع جارك الذي لا يصلي صوره
0 قصيده لمدح بنات السعوديه
0 حين أموت أنا ويحتضن التراب عظامي
0 صور تحاكي الخيال
0 الفتووش التركي


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 العرش والقلوب
0 علاج الأرق ..!!
0 جرّبي السلمون بالطريقة الصينية
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 ما ابي اجرح
0 ملخص أحكام الاعتكاف ..
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 تأملات قرآنية .. لِـ شيخ صالح المغامسي
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 سعودي يقرأ القران داخل كنيسه أمريكيه بصوت عذب
0 من هو فينا ما يحن لاذكر صاحبه ( اكسسوارات )
0 البرتقال وزيت الزيتون يحميان من التجاعيد والجفاف
0 أي جمله ستختارون وبصراحه
0 أتحداكم ما تضحكون
0 الطبيعه وانواع البشره
0 تهنئه الالفيه الرااابعه لل غاااليه * )( بنت البحر )( *
0 قصيدة فتاة تنظر لشاب وهو مع اخوياءه
0 يعني نضحك يعني نفرح بس
0 صور متحركه للهندي شاروخان حزينه وروعه ، صور شاروخان 2013 ، شاروخان 2013


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 عذرا لمن لا أعجبهم فمهارة ذو الوجهين لا أتقنها
0 قمة الالم
0 حتى الحلا في غيابك استطعمه مر
0 على جناحِ حمامٍ زاجل رسالة لن تقرأها
0 حينما نمسي والالم قد غلف قلوبنا
0 صوت المطر يشبه أوقات صوتك
0 قهوة في شتاء بارد
0 جابك الله من غياب ضيق صدر المباني
0 في ظلال السيرة كأنك تراه
0 أنت أنسان فعلآ صعب يتكرر


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 فاز من سبح والناس هجوع
0 الله ياالله الله ياالله
0 صور تتكلم
0 تعال فاحت دله الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم
0 الى سلة المهملات
0 حمامة بيتك
0 الموت قادم
0 دقيقة تآمل
0 اترك شراع السفينة
0 تفاعلوا ان كان يستحق التفاعل


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 توبيكات 2012 ، توبيكات 2012 ، توبيكات جديده
0 أبتسم
0 فضل يوم عرفة والاعمال المستحبه فيها
0 تشيز الاوريو 2012 , طريقة عمل تشيز الاوريو 2013
0 صور إنمي فلونة
0 صور أشكال مصنوعه من الزهور
0 عند الله لاتموت الأمنيات
0 وأين ضياء الشمس من نوره
0 ايا ايها الحنين ارفق بقلبي
0 للقلوب حركات كالحروف


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 05:55 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت