متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 اشرب قهوتي مره مادام فيك الحلا زايد
0 لن اكرهك ولكن سأتركك
0 اكره
0 ودي اشيلك واسافر واترك العالم واهاجر
0 تهنئه الالفيه الرااابعه لل غاااليه * )( بنت البحر )( *
0 قال النبي في ليلة شهادته كلمه ستفجع قلبك اه يارسول الله
0 صوره تطلع منها ريحه حلوه
0 تحدثي يا سحب السمآء كي أقوى على الثرثره !
0 ماسك الخميرة الخطير لترطيب وتغذيه وتطويل الشعر
0 هل علمت بان الله عز وجل يشتاق لعودة المدبرين


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 انكسار اقلام وهموم انسان
0 زنقه زنقه بيت بيت فراري أطخم ماشتريت
0 يا ورد عآدي لو بالآحساس غشوك ومرت ايام وليالي ولآجوك
0 طبق من الاخلاق الاسلامية
0 ما يطيح الورد من ثقل الرحيق
0 وسقطت ورقة من شجرة العمر
0 كان لون الحلم وردي مدري ليه اصبح رمادي
0 عرفت إن الخريف أرحم على الوردة من الإنسان
0 لا يؤلم الفقد لكن تؤلم الذكرى
0 أزهــآر تلآمــٍس قـلــوبنــآ


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 امدد يميناك يا ابتاه وامسح دموعي
0 زنقه زنقه بيت بيت فراري أطخم ماشتريت
0 إنِيقة إلِذوقَ ) مِ تستِآهلِ إلأِ إنييقَ ، يِفهمَ تعآبيرهآ وِيعزِ سِلطانهآ !
0 فاز من سبح والناس هجوع
0 ضاقت ضاقت ضاقت وثمة ضوء
0 بذور ما خاب ساقيها
0 طآآل الغيآبـ .. وضآآقـ بعيوني الكوون .ليهـ الجفآآ..!. وانت الوحيد بحيآتي
0 شتموك ولو علموا عنك ما أعلم لأحبوك
0 على ضفاف الجنة سينسى كل ذي هم همه


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 هل من ترحيب
0 للعضه ادخل وشوف
0 من*يكون* اصدق* في*دمعته* الرجل !!! ام*المرأه!!!!*
0 ماهو شعورك بعد مشاهدتك لهذا الفيديو ادخلو...
0 فتاوى كبار العلماء في(عباءه الكتف ) ...
0 فطور غير
0 في حروفي صمت واحساسي عذاب .. وبي بقاياء من سنين(ن) موجعه
0 أحبك من صميم القلب
0 ؟إذا جاني خيااال
0 {{ان كان للزين ديرة فأنا عا صمتها}}


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 كيف لا أحبك
0 لا والله طيب وفيك الخير فاقدني
0 أحبك كثر مآخآوت حروف آلعشق هآويهآ
0 يا حلاة تفاصليها قلبي فز على كل ما فيها
0 سنن منسية فلنحييها
0 ودٍي آعَيشْ ,, فِي دْنيَآ .. م َبهَا غيَر{ نبْضِضك وصِووتكُ
0 ضاقت ضاقت ضاقت وثمة ضوء
0 ياجبار إجبر قلوب انكسرت يالله
0 يا كاميرا جولي بكل الاماكن وخذي من كل مكان صور
0 بعض الناس كالاوطان فراقهم غربه


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 وصفة عصير عوار قلب بطريقه سهله
0 فوائد غير متوقعة لقشور الفواكه
0 قلوب نصادفها بإستمرار
0 لآتخليني كــذآ دون اهتمــآم ،وأنتــبه لــي زيـــن دآم إنــي قــريبه !
0 تخيل تطلع لك هذي الرساله في جهازك
0 الكل منا يتميز بصفات تميزه عن الآخرين
0 معالم واثار ( اليوم الثالث )
0 انثى تكره أنوثتها
0 ألا إني أوتيت القرآن ومثله معه
0 كل قصص آلحب تبدا بنظره ,الا قصة حـبي للكويـت كانت بالفطره /تصميمي


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 المطبق الحجازي .. من يدي
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم العاشر 10
0 - آكثر مايدخل الناس الجنة ..
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثاني
0 تجلِّياتُ الله في القرآن .
0 كلام في منتهى الحكمه
0 ما ابي اجرح
0 من روائع إبن القيم الجوزية
0 نصيحة محب للخير
0 الصلاة على الكراسي بالصور


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 قطع من الحلوى قادره ع ادخال السرورفي نفوسنا
0 طريقه لتزيين النسكاافيه بتخليكم تشربون النسكافيه كل شوي
0 فوائد الفازلين
0 فرشاة الاسنان الكهربائية خطيرة
0 مدينة العطور-غراس
0 كفتة اللحم بشرائح البطاطس
0 لم يعد الحرف يكفيني
0 الصحابي يسأل و الرسول صلى الله عليه و سلم يجيب
0 دائما وجودك انت عنهم يختلف !
0 هناك انسان بقلبي سافعل المستحيل كي لا اذوق فراقه


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 للخيال عصافير انظروا ماذا علمتني
0 لو إضحك شوي يمتلي جوف السماء ضي
0 لحظة من فضلك
0 أنت أنسان فعلآ صعب يتكرر
0 ما ينلام من حبك وأفنى العمر في قربك
0 الله ياالله الله ياالله
0 ڪْنهْا شمَس (الـξـيٌونْ )ﯝشَقْت .. حـدﯝد السِحابٍةُ
0 ياصاحب البستان اقطف لي من ثماره
0 وتمضي الأيام ويحاكينا الزمان
0 شتموك ولو علموا عنك ما أعلم لأحبوك


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 قصه غريبه مبكيه ومؤثره جدآ الشيخ عبد المحسن الاحمد
0 مشهدين لقطار واحد
0 عزف على آوتار قلبي
0 ايها الرجل هذه لااءات المراه
0 قصة حب رائعة
0 يكفي فإنني أتعذب
0 مكياج لابريري كامل
0 تعلمت أخسر البسمه وأداري عضة شفاتي
0 وظائف إداريه وفنية شاغرة بمستشفى حراء العام
0 عش حياتك و تذكر صبر أيوب


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 12:43 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت