متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 3 - 7 - 2012, 09:24 PM   #1

جمر الغلا
خجلي متآلق
::icon21:: الكبه المقليه بالصور , طريقه عمل الكبه المقليه بالصور , خطوات عمل الكبه المقليه بالصور



الكبه المقليه بالصور , طريقه عمل الكبه المقليه بالصور , خطوات عمل الكبه المقليه بالصور
الكبه المقليه بالصور , طريقه عمل الكبه المقليه بالصور , خطوات عمل الكبه المقليه بالصور
الكبه المقليه بالصور , طريقه عمل الكبه المقليه بالصور , خطوات عمل الكبه المقليه بالصور




الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه
عملت كبة وطلعت يم يم نجحت من بعد عدة محاولات

هي مو صعبة بس فيها شغل كتير حاولت اني اصور واشرح خطوة خطوة

بسم الله

اول شي مقادير العجينة كلها

برغل ابيض ناعم - ولحم - رشة طحين
الكميات هي مقدارين للبرغل مقدار للحم يعني لو استخدمتي كيلو برغل لازم نص كيلو لحم
وبتختاري الكمية على حسب عائلتك
يعني بما اني انا وزوجي بس وصعب علي اعرف الكيلو والنص كيلو بستخدم الكوب
يعني حطيت 2 كوب برغل 1 كوب لحم تقريبا والكمية لو اقل بشوي او اكتر عادي

اغسلي البرغل واتركي بوعاء على جنب حتى ينتقع لما تغسي صفي منو الماء لانو الماء الي بقيت فيه من الغسيل كافية انو ينتقع (كتيييييير ضروري هالشي مالازم يطلع ابدا في ماء زايد لازم يكون ناشف )
وبعد عشر دقايق او ربع ساعة ( على حسب الكمية ممكن تكون ساعة ) دوقيه ولو شفتي انو انتقع منيح يعني نبدا
حطي اللحم فوق البرغل وافرمي بالفرامة اختاري الوسط لاتختاري الصغير

ورح يطلعو بهالشكل



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه


بعدين ابدي اعجنيها بايدك وحطي عليها رشة طحين وملح متل الصورة




الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه
لو حبيتي تحطي بهارات عادي بس هي طعمها الاصلي بدون بهارات

وهيك خلصنا العجين اهممممممم شي غطيها لاتخليها تنشف ابدا


نجي للحشو

بصلة كبيرة مفرومة ناعم او بصلتين وسط - كمية لحم تقريبا ضعف الكمية الي استخدمناها للعجين يعني هو تقريبا حتى ما ينقص حشو - جوز مقطع وسط - صنوبر - دبس رمان - رمان (مو ضروري )- ملح


نحمس البصل ولما بصير شفاف نضيف اللحم ووطي النار وغطيه حتى يستوي
ولما يستوي اللحم ضيفي الجوز والصنوبر



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه


وحركي شوي وطفي النار



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه
وضيفي دبس الرمان والرمان ولو بتحبي اي بهارات عادي حطي بس مايكون حار
انا ماحطيت ابدا لانو ابني صغير وحبيت انو ياكل معنا

الشكل النهائي للحشوة



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه

نجي للشغل الحقيقي

كيف نشكل اقراص الكبة بعد مانحشيها وهي كانت اكبر مشكلة عندي بس الحمدلله بقدرة قادر تعلمت
رح حاول اشرحلكن

اول شي لازم عند كل وحدة تبللي ايدك حطي ماء جنبك متل الصورة



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه

خدي جزء من العجين كوريها واعمليها بهالشكل



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه

بعدين حطي فيها من الحشوة




الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه


وسكريها حاولي تسكريها بالاصبعين الابهام والسبابة بعد ما تبللي ايدك بالماء




الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه



ورح تصير متل هيك


وكملي لحد ما تخلصي كل العجين



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه

يعني هو الشكل مو بيرفكت بس ماشي الحال
وطبعا لاتخليه مكشوف غطيه بين ماتخلصي كل الشغل الباقي

نجي للكبة المقلية وهي بسيطة بس لازم تنتبهي

اول شي حطي زيت تقريبا انو يغمر الكبة وحميه ع النار



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه



ولاتحطي ولا واحد الا لما تتأكدي انو صار حامي ع الاخر لانو لو كان بارد شوي رح تفرط الكبة وتخرب



وحطي واحد واستني لاتحطيهم ورا بعض ستني شوي بعد كل واحد لانو الزيت بيبرد



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه



طلعيها لما يكون لونها اغمق من الدهبي بشوي
وخلصنا من الكبة المقلية




الكبة اللبنية

طبعا رح نكون خلينا جزء من الاقراص للكبة اللبنية ونجهزها بهالشكل



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه




الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه


طبعا نفتحها حتى يدخل عليها الروب



واهم شي انك تزبطي اللبن ( الروب )
والمقادير

روب تقريبا كوبين ونص - ملعقتين نشا - ملح

ماما بتقول اخلطيهم بالخلاط قبل ماتبدي بطبخهم بس انا جربت وحسيت انو الخلاط لايغني عن التكتل لو ما انتبهتي بالطبخ فما حطيتو بالخلاط



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه


شغلي النار وحركي بخفة وما توقفي ابدا ولا تغيري اتجاه التحريك لانو رح يخرب




الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه


لحتى يبدا يغلي وطي النار وطبعا رح يكون جامد شوي



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه

ضيفي ماء شوي وخليه يغلي شوي

وهو بيغلي ابدي ضيفي الكبة ووطي النار وغطيها لحد ما تستوي




الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه



ممكن تدوقيها لتعرفي استوت ولا لاء وكمان بتصير شوي قاسية هي مارح تحتاج اكتر من نص ساعة


وسكري وووبس

شورية العدس

بسوريا هي الشورية لالالازم تكون موجودة مع الكبة وهي بسيطة

كوب عدس - نص كوب رز - كمية كبيرة ماء لانو رح تنشف - وممكن تضيفي لحم او لو عندك عظم بس ما تكتري لانو رح يطلع دسم كتير



الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه


اتركيها تغلي فترة طويلة يعني اكتر من ساعة على نار هادية لحد ماتصير بهالشكل


الكبه المقليه بالصور طريقه الكبه



وهيك خلصت طبختي وهي النتائج














آخر مواضيعي

0 عطور نسائية روعة ، عطور نسائية جنان ، افخم وارقي عطور نسائية
0 مطابخ واسعه , مطابخ شيك , مطابخ مساحات واسعه
0 طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير
0 مسجات مضحكه غير- مسجات خفيفة الدم - مسجات صرقعة للجوال
0 قناع الطمي والعسل، خلطة لشد وتنظيف البشرة ، لبشرة مشدودة
0 شوربه الارز والفطر بالخطوات , طريقه عمل شوربه الارز والفطر , خطوات عمل شوربه الارز والفطر
0 منافع قشرة اليوسفي ، فوائد قشرة اليوسفي ، اهمية قشرة اليوسفي فى علاج الامراض
0 طريقة عمل بلح الشام ، طريقه جديده لعمل بلح الشام ، وصفه عمل بلح الشلم
0 خلطة لتبييض الوجه والرقبه ، اقوى خلطه للتفتيح ، خلطه مضمونه لتفتيح البشره
0 مكياج منيره الانصاري , ميك اب منيره الانصاري , مكياج


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 7 - 2012, 10:52 PM   #2

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: الكبه المقليه بالصور , طريقه عمل الكبه المقليه بالصور , خطوات عمل الكبه المقليه بالصور



كم هو جميلٌ مآطُرحَ لنآ.,
كلّ الشكر لِ سموّك وجميل ذآئقتك.,
نفحآت الجوريْ.,وعبير اليآسمينْ لِ جنآنكْ
ودّي وتقديريْ لِ روحكْ.,











آخر مواضيعي

0 وآللّهـ مآ غيرهـ سكنْ .. فِيْ كونِيْ ~ ,,,
0 حتى الحلا في غيابك استطعمه مر
0 ♥♥♥حين نخون الحب ♥♥♥
0 يا فنجان قهوته تعال حدثني
0 كن على بصيرة المواضيع المخالفة
0 الدنيا ظل زائل
0 حروف ملونة من القلب إلى القلب
0 قصص ولوحات نبوية رائعة
0 رباه خابت الظنون إلا بك وخاب الرجاء إلا منك‎
0 انت المعاق لا هم


  رد مع اقتباس
قديم 5 - 7 - 2012, 06:49 PM   #3

افتراضي رد: الكبه المقليه بالصور , طريقه عمل الكبه المقليه بالصور , خطوات عمل الكبه المقليه بالصور



تسلم الايادي الله يعطيك عافيه










آخر مواضيعي

0 عجايز اخر زمن
0 كلوب ساندوتش
0 طريقة القيمات مره رهيبه


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكبه السوريه بالصور خطوه خطوه ٱڼـثے مڼ حـرﯾڔ♣ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 5 - 7 - 2012 11:52 PM
طريقه عمل لحم محمر فى الفرن بالصور 2013 , بالصور طريقة عمل اللحم المحمر بالصور 2013 لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 6 - 6 - 2012 12:20 PM
كرات الدجاج المقليه نور الصبايا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 6 26 - 1 - 2012 04:50 AM
طريقة عمل الدونات المقليه حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 3 - 10 - 2011 09:12 PM
سلطة الخضار المقليه حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 2 - 10 - 2011 02:45 AM


الساعة الآن 03:46 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول