متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 4 - 1 - 2009, 01:34 AM   #1

افتراضي المندى لذيذ جدا جدا



السلاام عليكم ورحمة الله وبركااتة



هذي طريقة لذيذة للمندي على طريقة الأوول والأخير طريقة لذيذة جدااا جداا وإن شاء الله تعجبكم







المقادير
كيس أو اثنان ملح قصب خشن



المندى لذيذ




لحمة صغير طازجة








المندى لذيذ





بهارات اللحم بشكل خفيف جداً
ملح ناعم خفيف ، بصل مفروم ، طماطم ، فلفل ، زيت طبخ أو تأخذ من الشحم أفضل


بهارات الكبسة ( الرز )
رز بسمتي ( أمريكي ) ، ورق غار ، حبات هيل ، عويدي أو مسمار ( قرنفل حب ) (المقادير لثلاثة أو أربعة أشخاص)




المندى لذيذ





الطريقة
نأخذ الملح ونوضعه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه أو ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ ( الكيس يكفي إذا كان حجم القدر صغير ) إذا كان القدر كبير كيس ونص إلى كيسان
نشعل النار على القدر ثم نسكب الملح فقط ، الملح لن يحترق من الحرارة








المندى لذيذ





يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح بأصبعك ، بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك إضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
بعد ما تبلنا اللحم والملح وسط القدر أصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحرارة ، نأخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعة .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد أول مره تضعها فوق الملح .. تمام .



بعد ما صفيت اللحم فوق الملح ، كل المطلوب منك أن تضع القصدير على فوهة القدر بشكل جيد لفه مره أو مرتين واتركه لمدة ساعة إذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير أبداً .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعة من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة









المندى لذيذ


.




على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماطم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي ( القرنفل ) وخل شغلك على رواقه لان أمامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم



المندى لذيذ










ضع الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع الرز ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا



المندى لذيذ





شيل القصدير بعد ساعة لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا أروع ولونه ورائحته تأخذك إلى عالم آخر ، حاول تأخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير







.
المندى لذيذ
.




الرز يكون استوي واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب








المندى لذيذ



وإن شاء الله يعجبكم

أنا من الفضاوه سويته بس حطيت بين اللحم والملح قصدير علشان ما يمسك الملح بالحم << مهب بسيط
ماشاءء الله عليه

والله لم تلمسه يد غير
بس تعبت مره

تبوون تشوفون الطبخه
بس قولو ما شاء الله


مسوي اهداء بعد

اخليكم

المندى لذيذ


المندى لذيذ

المندى لذيذ













آخر مواضيعي

0 شديد البرود صيفــا شديد الحراره شتاء
0 ~ بـــ✔ـــدر بــ✔ـــن عبــ✔ــدالمحـ✔ــســن MMs ✔ SMS ~
0 آدخـلـ كل يومـ وأدع لوالديكـ
0 سجـل حضورك بصوره على ذوقك
0 سامحتك‎ ,,,,,,,,,,
0 لماذا سميت الكليجا بهذا الاسم‎
0 فوائد الفواكه والخضروات
0 خ ـــبر سار للبنات .....
0 شاورما القرصان بالصور
0 طاح الحطب وحلوة الحياة‎



التعديل الأخير تم بواسطة Riita Des ; 9 - 1 - 2012 الساعة 10:42 PM
  رد مع اقتباس
قديم 12 - 4 - 2009, 02:32 AM   #4

جمره غضى
خجلي نشيط
افتراضي رد: المندى ...لذيذ جدأ جدأ...



واووووو شكلها جنان اجل طعمها اجن
يعطيك العافيـــــــــــه
ننتظر المثلوثه هههه
تقبل مروري










آخر مواضيعي

0 جرح الموده
0 منوعات جمره غضى
0 اتحداكم مانسدحتو من الضحك هههههه
0 حزن يتيم
0 اخت تتحجب عن اخيها
0 لعشاق الاكل الهندي تندوري
0 فشل اختطاف طفلة من اسواق كارفور بالرياض (هام)
0 تشيز كيك بالأكواب
0 عصير رمان جنان
0 يمني مسعور


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
...لذيذ, المنتدى, جدأ...

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع



الساعة الآن 07:17 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول