متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13 - 8 - 2012, 08:21 AM   #1

رحيق الجنه
خجلي متآلق
افتراضي جاتوه الشوكولا والفراولة - طريقه عمل جاتوه الشيكولاته والفراوله - وصفه تحضير جاتوه الشوكولا والفراول



جاتوه الشوكولا والفراولة - طريقه عمل جاتوه الشيكولاته والفراوله - وصفه تحضير جاتوه الشوكولا والفراوله
جاتوه الشوكولا والفراولة - طريقه عمل جاتوه الشيكولاته والفراوله - وصفه تحضير جاتوه الشوكولا والفراوله
جاتوه الشوكولا والفراولة طريقه جاتوه






المقادير للجاتوه



4 بيضات

نصف كوب من السكر

نصف كوب من الدقيق (الطحين)

ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة

ملعقتا طعام من البندق المطحون ناعماً (اختياري)

كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة

50 غ من الشوكولا المبشورة

250 غ من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة





مقادير الشيكولاته

300 غ من الشوكولا نصف الحلوة المفتتة

نصف كوب من الكريما الطازجة المخفوقة





للتزيين



أوراق شوكولا، سكر ناعم، بضع حبات فريز كاملة














طريقه التحضير



يدهن قالبا جاتوه على شكل قلب، قطر كل منهما 18 سم، بالزيت ويرش فوقهما الدقيق.

يخفق البيض والسكر في وعاء، ثم يوضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن جداً (وإنما غير المغلي). يخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً وقشدياً. يرفع المزيج عن النار ويتابع خفقه حتى يبرد تماماً.

تضاف نصف كمية الدقيق إلى هذا المزيج، وكذلك نصف كمية الزبدة المذوبة. يضاف بعدها الدقيق بعناية ويحرك المزيج بملعقة خشبية. يضاف من ثم ما تبقى من الدقيق مع البندق وبقية الزبدة.

يسكب المزيج في القالبين المحضرين ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الجاتوه ويصبح ذهبي اللون. يقلب الجاتوه فوق مصبع حديدي ليبرد.

حين يبرد قالبا الجاتوه، يشطر كل منهما إلى طبقتين. تخفق الكريما وتخلط مع الشوكولا المبشورة. يبسط هذا المزيج بين طبقتيّ كل قالب جاتوه.

تقطع حبات الفريز إلى شرائح للحصول على 24 شريحة رقيقة. ثم تفرم بقيات الحبات خشناً وتوزع بين طبقتي كل قالب جاتوه.

يوضع قالب الجاتوه فوق مصبع حديدي مع طبق كبير تحته.










صلصه الغاناش



توضع الشوكولا في المايكرووايف لتذويبها.

تسخن الكريما في قدر فوق النار حتى تصبح على وشك الغليان. تضاف الكريما تدريجياً إلى الشوكولا المذوبة ويحرك المزيج حتى يصبح ناعماً.

تسكب كريما الشوكولا الساخنة فوق الجاتوه ويمهد سطحها بواسطة الملوق. تترك الكريما لمدة 15 دقيقة حتى تجمد.

ترصف شرائح الفريز حول قاعدة الجاتوه. توضع حبتان كاملتان من الفريز فوق الجاتوه وتوزع حولهما أوراق الشوكولا.

يترك الجاتوه جانباً لمدة ساعتين ويرش فوقه القليل من السكر الناعم (اختياري)، حسب الذوق، قبل التقديم.




ملاحظه


يمكن تحضير جاتوه الجينواز قبل أيام عدة. يجب سكب صلصة الشوكولا فوق الجاتوه فيما لا تزال فاترة حتى تجمد بشكل ناعم.













آخر مواضيعي

0 طريقة تدليك الوجة 2014 , افضل طريقة لتدليك الوجة 2014 , مساج للوجة 2014
0 اجمل خلفيات اي فون ، خلفيات منوعه ، اجمل الخلفيات للايفون
0 توبيكات أحضان , توبيكات حب , توبيكات عشق
0 رمزيات منوعة ، اجمل رمزيات للماسنجر ، رمزيات حب
0 فساتين زفاف ، فساتين زواج احدث فساتين الزفاف لعام ، فساتين زفاف ناعمه
0 وسائط دينيه ، وسائط اسلاميه ، مسجات وسائط اسلامى
0 اسباب الحمل الضعيف ، معلومات عن الحمل الضعيف 2014 ، الحمل الضعيف
0 ازياء اطفال 2014 ، مجموعه ازياء للاطفال البنات والاولاد ، ازياء مواليد جنان
0 فساتين نعومه للعروس 2014 ، ارقى فساتين شيك للزفاف ، موديلات فساتين للافراح
0 عبايات سهرات ، عبايات سهرات جديدة للعيد ، احدث عبايات سهرة


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات العيد ، الذ جاتوه ، جاتوه اللوز والعسل رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 8 - 2012 05:51 AM
جاتوه الشوكولا بالفراولة , طريقة عمل جاتوه الشوكولا , شرح عمل جاتوه الفراولة والشوكولا عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 15 - 7 - 2012 01:36 AM
جاتوه اللوز بالعسل 2012, حلويات رمضانيه , طريقه عمل جاتوه اللو بعسل 2013 القطه الشقيه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 14 - 7 - 2012 08:05 PM
حلويات سريعة بالصور , جاتوه البندق بالصور , خطوات تحضير جاتوه البندق جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 7 - 2012 05:20 AM
احلى جاتوه مثلثات الفانييليا 2013 ، طريقه عمل جاتوه مثلثات الفانييليا ، وصفه عمل جاتوه مثلثات الفاني جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 28 - 6 - 2012 11:10 PM


الساعة الآن 04:25 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول