متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2 - 9 - 2012, 04:24 AM   #1

حبر العيون
خجلي متآلق
افتراضي كبسة الدجاج السعودية ، طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية ، اسهل وصفة لعمل كبسة الدجاج السعودية 2014



كبسة الدجاج السعودية ، طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية ، اسهل وصفة لعمل كبسة الدجاج السعودية 2014
كبسة الدجاج السعودية ، طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية ، اسهل وصفة لعمل كبسة الدجاج السعودية 2014

كبسة الدجاج السعودية طريقة كبسة



كبسة الدجاج السعودية



لعشاق الكبسة الشهيرة في المطبخ السعودي ،،، كبسة الدجاج اللذيذة ،،


تمتعي بها مع أرز الوليمة.




المقادير



3 كوب أرز الوليمة



6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت



3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة



1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع



3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.



1/4 كوب معجون طماطم



2 حبة لومي، مجفف



6-8 فصوص هيل، صحيح



2 عود قرفة



4 فصوص مسمار (قرنفل)



2 ورق غار



4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح



4 ملعقة صغيرة ملح



2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة




الطريقة



1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.



2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار



قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون .



أخرجي البصل واتركيه جانباً;.



(احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً.




3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية



4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .



4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون



الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.



5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج



الدجاج.



6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.



7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء،




يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد



من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.



8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب



المرق.



9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 40 دقيقة



الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).



10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ،



زيني الطبق حسب الرغبة.



فكرة
• للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي


لكي تثقبيها قليلاً; قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من



النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.



• بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،،



يتم اعدادها منزلياً;،، كما تتوفر دائماً; في الأسواق الخليجية.




صحتين وهنا













آخر مواضيعي

0 برودكاست واتس اب اسلامية , رسائل واتس اب اسلامية , برودكاست اسلامي للواتس اب
0 تسريحات وفورمات للسهرة ، تسريحات جديدة لعروسة ، تسريحات عصرية لعروس 2013
0 صور انمي جديده على البحر , احدث صور لانمي جديده , صور انمى حديثة
0 توت مشكل مع السميد , طريقة عمل حلى التوت مع السميد , خطوات عمل التوت المشكل مع السميد 2014
0 احلى مولتن كيك Chocolate Lava Cake - طريقة مولتن كيك - خطوات عمل المولتن كيك Chocolate Lava Cake
0 تحضير شاي اللومي 2014 - احلى وصفات طبخ مشروبات شاي اللومي مشروبات شاي الليمون
0 اجدد غرف نوم 2014 - احلى غرف نوم 2013 - غرف نوم مودرن 2014
0 ديكورات باللون الاخضر 2014 , دهنات بالاخضر 2014 , كنب باللون الاخضر 2014
0 كيفية ترطيب الشفاه 2014 ، طريقة ترطيب الشفاه ، ترطيب الشفاه طبيعيا
0 الصوم في الإسلام وفضله على المسلمين , فضل الصوم علي المسلمين , فضائل الصوم علي المسلمين


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل كبسة اللحم , تحضير كبسة اللحم , خطوات عمل كبسة اللحم صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 7 - 2012 04:41 PM
كبسة الدجاج في رمضان , طريقة تحضير كبسة الدجاج في رمضان , كبسة الدجاج رمضان صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 7 - 2012 10:14 AM
طريقة عمل كبسة بريانى باللحم 2012 ، صور كبسة البريانى باللحم 2013 ليلة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 4 - 2012 10:42 PM
كبسة الدجاج ، صور كبسة دجاج لذيذة ، طريقة كبسة دجاج جديدة أنشودة المطر مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 6 26 - 2 - 2012 01:17 PM
كبسة الدجاج , كبسة دجاج بالصور ملآك مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 19 - 9 - 2011 02:46 AM


الساعة الآن 05:11 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول