متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
8 - 11 - 2012, 07:40 AM
| #1 | ||||
| |  احلى بروفيترول ، حاوي بروفيترول ، مقادير بروفيترول
احلى بروفيترول ، حاوي بروفيترول ، مقادير بروفيترول احلى بروفيترول ، حاوي بروفيترول ، مقادير بروفيترول احلى بروفيترول ، حاوي بروفيترول ، مقادير بروفيترول بروفيترول
 المكونات
طريقة التحضير 1- ينخل الدقيق مع بودرة الكاكاو، ويقلبا معا، ثم يتركا جانبا 2- يوضع الماء فى قدر متوسط على النار ليسخن ثم تضاف الزبد وتترك حتى تذوب تماما. 3- يضاف الملح والسكر، وبمجرد أن يغلى الماء يرفع القدر من على النار،، ويضاف خليط الدقيق والكاكاو دفعة واحدة ويقلبوا جيدا، يعاد القدر على النار مع الاستمرار فى التقليب لمدة دقيقة أو حتى تتكون كرة من العجين، تنقل العجين لوعاء آخر وتترك لتبرد. 4- يضاف البيض للعجين واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة تضاف الفانيليا ونخفق حتى نحصل على مزيج لامع متماسك قليلا قابل للتشكيل، ثم يسخن الفرن على درجة 200 م. 5- يوضع المزيج فى كيس حلوانى وتشكل حبات البروفيترول بالحجم المطلوب، تخبز الحبات فى فرن حار لدقيقتين أو ثلاث ثم نهدئ الحرارة ل 180 م، ويترك ل 15 - 20 دقيقة حتى ينضج وينتفخ لا يفتح الفرن عليه حتى لا يفقد انتفاخه مثل الكيك تماما. 6- بعد نضجه نطفئ الفرن ونترك البروفيترول داخل الفرن الساخن لعشر دقائق أخرى، نخرجه ونتركه ليبرد تماما لنبدأ فى الحشو والتزيين. 7- لعمل الكريم باتسيير : يخلط صفار البيض مع السكر خلطا جيدا حتى يفتح لونه ويسمك قوامه قليلا، ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى يمتزجوا جيدا. 8- نضيف الفانيليا ورشة الملح ثم الحليب ونخفق حتى يمتزج الخليط تماما، ثم نرفع المزيج من على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمى متماسك، تترك لتبرد ثم تستخدم. 9- تشق حبات البروفيترول من المنتصف وتحشى بملعقتين صغيرتين من الكريمة وتغلق أو حسب حجم الحبة التى قمنا بصنعها، يزين بصوص الشيكولاتة أو حسب الرغبة.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| احلى اكلة لبنانية ، مقادير كبة مقلية ، المطبخ | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 7 - 11 - 2012 09:13 AM |
| داود الشريان حلقة اليوم , داود الشريان برنامج الثامنة , الثامنة مع داود | صعب المنال | اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة | 0 | 12 - 10 - 2012 04:39 PM |
| ازياء داني ثابت 2013 , فساتين داني ثابت 2013 , ازياء المصمم داني ثابت 2013 | صعب المنال | ازياء - فساتين - موضة - صور ازياء - اكسسوارات | 0 | 12 - 10 - 2012 02:30 PM |
| بن داود 2013 , عروض بن داود 2013 , اسعار عروض بن داود 2013 , عروض هايبر بن داود 2013 | صعب المنال | اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة | 0 | 7 - 10 - 2012 05:45 PM |
| طريقة عمل بروفيترول بالشوكولاته | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 27 - 4 - 2012 05:27 AM |
العرض العادي
