متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11 - 11 - 2012, 12:18 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي



عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي , عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي





الخبز الفرنسي طريقة الخبز الفرنسي




المكوّنات و المقادير

1/2 5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 2 كوب ماء دافىء

خبز فرنسي ( باجيت)
طريقة التحضير - يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.


- يُخلط الدقيق مع الملح والخميرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.


- يُضاف الماء الدافىء تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس وناعم.


- يُنقل العجين إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُوضع العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، يُقسم بإستخدام سكين حاد إلى أربعة أقسام متساوية الحجم.


- تُشكل الأجزاء باليد حتى تأخذ شكل رغيف باجيت صغير(مع مراعاة عدم المبالغة في العجن حتى لا يخرج الهواء).


- تُرص في طبق مُسطح مرشوش بالدقيق، تُترك في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف حتى تختمر مرة أخرى.


- يُبرم العجين براحة اليدين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يأخذ شكل أحبال طويلة وسميكة.


- تُفرد فوطة بيضاء نظيفة مبللة على صاج فرن كبير، يُرص العجين في الصاج فوق الفوطة مع مراعاة ترك مسافات بين كل رغيفين، يُترك في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف ليختمر مرة أخرى.


- تُصنع شقوق طويلة مائلة ومتوازية على سطح أرغفة الخبز بإستخدام سكين حاد رفيع الطرف.


- يُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، يُترك ليبرد قليلاُ.


- يُقطع إلي أجزاء كبيرة، تُرص في طبق التقديم، تُقدم مع مزة عربي(مخللات – سلطات).


ملحوظة


- يمكن الإستعاضة عن فرد فوطة مبللة داخل صاج الفرن في حالة توفر القالب الخاص بالخبز الفرنسي.













آخر مواضيعي

0 مؤتمر البحر الاحمر للعيون 2016
0 اعتزال سعود كريري - اسباب اعتزال سعود كريري
0 مناكير الماء - صور مناكير الماء - طريقة مناكير الماء
0 صور اللهم بلغنا رمضان
0 صور صباح الخير 2014 , Good morning 2014
0 صور ناهد السباعي 2016
0 كفرات ميشلان 2013 , michelin 2013 , كفرات 2013 , افضل كفرات 2013
0 روايات صدق , قصص عن الصدق , قصة عن الصدق والاخلاص , روايات عن الاخلاص والصدق
0 تمارين البيلاتس
0 سقوط رضوان شلباوي Arab Got Talent 2 - يوتيوب سقوط رضوان شلباوي


  رد مع اقتباس
قديم 11 - 11 - 2012, 02:15 PM   #2

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: عمل الخبز الفرنسي , طريقة عمل الخبز الفرنسي , مقادير عمل الخبز الفرنسي



طرح رائع
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمل المتألقه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوووق
لروحك آلجوري ,,~










آخر مواضيعي

0 لنُسقي قلوبنا سقيآآ جميلآ لكي تثمُر ثمرآ أجمل
0 تعال فاحت دله الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم
0 لا تغرك الدنيا وتصبح عديم احساس
0 رسالة الى عاق
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة رماد الورد
0 نشيد ستة شوال
0 يا بنو آدم كلنا راحلون ولكن هل منفر
0 لاحلم جابك ولا بواقعي جيت شفت البخت لامال وشلون صاير
0 بذور ما خاب ساقيها
0 عالم الألوان وكيفية توظيفها في عالم الديكور


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الحبش المحشو بالأرز على الطريقة الشرقية بالصور , اجدد طريقة تحضير الحبش المحشو غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 25 - 10 - 2012 05:43 PM
جاتوه الشوكولا الفرنسي , شوكولاته الفرنسي , طريقة تحضير الشوكولاته الفرنسي بنت خقهـ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 8 - 10 - 2012 10:24 PM
الخبز بالزيتون ، طريقة عمل الخبز بالزيتون ، كيفية عمل الخبز بالزيتون 2014 حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 9 - 2012 05:09 AM
طريقة عمل خبز فرنسي 2014 ، بالصور طريقة عمل خبز فرنسي بالخضار ، مقادر الخبز الفرنسي حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 1 - 9 - 2012 02:26 AM
حلقات الخبز الفرنسي حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 10 - 2011 04:01 PM


الساعة الآن 09:39 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول