متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 4 - 2 - 2013, 05:55 PM   #1

new حساء اللحم المسلوق



المقادير:
2/1كيلو لحم مقطع قطع صغيرة،بصلة مقطعة الى أرباع،ماء كافٍ للسلق،ملح،أعواد قرفة،
حبات هال،حبات فلفل أسود.

الطريقة:
1-يغسل اللحم جيدا بالماء والملح،كي تذهب عنه الزفرة.
2-يغلى الماء،ثم يضاف اليه اللحم مع التوابل الصحيحة.
3-تضاف البصلة بعد غسلها وتقطيعها الى ارباع؛حتى يسهل اخراجها.
4-يغطى الاناء،حتى يساعد على نضج اسرع مع نزع الريم كلما ظهر.
5-تهدأ الحرارة،وهذا يساعد على عدم تمزق انسجة اللحم بقوة الغليان.
6-يقلب اللحم من آن لآخر،ويضاف اليه الماء المغلي كلما احتاج ويترك حتى ينضج.
7-يضاف الملح في النهاية حتى لايعيق النضج.
8-يختبر نضج اللحم عندما تلين اليافه ويسهل قطعه او غرس الشوكه فيه.

ملاحظة:
قد يضف لللصنف بعض الخضر التي ترفع قيمتة الغذائية مثل:البطاطس والجزر وتجمل الشكل،ويقدم كحساء للناقهين مثل النفساء،او بعد العمليات الجراحية وقد ترفع قطع اللحم وتتبيل بالتوابل كالفلفل وتؤكل.وتستخدم الخلاصة(ماء سلق اللحم)في عمل اصناف اخرى مثل الارز كما يمكن اسخدام اللحم وخلاصته في عمل الارز البرياني,,,

حساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوق حساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوق حساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوق حساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوقحساء اللحم المسلوق













آخر مواضيعي

0 إضاءات
0 مسابقة أقبح كلب في الولايات التحدة صور
0 الشاب السعودي عند الغضب
0 هل البلاك بيري حقك اصلي ام لا ادخلي وتعرفي
0 ابدأ يومك
0 60 نصيحة لكل مسلم ومسلمة
0 كيف تعرف انك ذكي
0 لعبة حلوة
0 حمام زيتي للشعر الجاف
0 إضاءات -2


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد الجزر المسلوق 2014 ، الاستخدامات الطبية للجزر المسلوق 2014 ، اهمية الجزر المسلوق 2014 غلآآ رؤؤحي صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 0 20 - 11 - 2012 01:10 PM
شرائح اللحم المخللة ، طريقه عمل شرائح اللحم المخلله ، وصفه مقادير طبخ شرائح اللحم المخللة رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 11 - 8 - 2012 03:52 PM
اسباب قيام الليل , ما الاسباب التي تجعلنا نقيم الليل , قيام الليل وفوائده عروسة الخليج الخيمة الرمضانية 1 4 - 8 - 2012 03:50 PM
طريقة عمل كبسة اللحم , تحضير كبسة اللحم , خطوات عمل كبسة اللحم صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 7 - 2012 05:41 PM
فطيرة الجبنة واللحمة , طريقة عمل فطائر اللحم والجبن , كيفية تحضير فطيرة اللحم والجبنة الممتازة عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 7 - 2012 02:45 AM


الساعة الآن 06:44 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول