متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11 - 9 - 2011, 10:04 PM   #1

معجون سنسوداين
خجلي رائع
Mouse طريقه عمل البسكويت



1‏ كيلو دقيق‏(8‏ أكواب متوسطة منخول‏),3‏ أكواب زبد‏,1‏ كوب لبن‏,1‏ ملعقة صغيرة بيكنج باودر‏,‏ ذرة ملح‏,2‏ ملعقة صغيرة رائحة كعك‏,2‏ ملعقة كبيرة سمسم محمص‏.‏



للحشو‏:‏ عجمية او ملبن مكسرات محمصة ومجروشة‏(‏ بندق‏,‏ جوز‏)‏

الطريقة‏:

‏ يخفق الزبد بالمضرب الكهربائي او العجانة حتي ينعم‏,‏ يضاف اللبن مع الاستمرار في الخفق حتي يتجانس الخليط‏.‏

-‏ يوضع‏6‏ أكواب من خليط الدقيق في طبق عجن ويضاف اليه البيكنج باودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكعك‏.‏

-‏ يصب خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق ويعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ولا تلتصق باليد‏,‏ وقد يضاف باقي الدقيق بالتدريج‏.‏

-‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية وتحشي بقطعة صغيرة من العجمية او الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)‏ مع البندق او الجوز وتنقش بالمنقاش مع عدم الضغط علي الكعكة باليد‏.‏

-‏ يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة واخري‏.‏

-‏ يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا‏,‏ يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاجات ويترك حتي يبرد‏.‏

-‏ يرص في علب ويرش بسكر بودرة عند التقديم‏.‏

غريبة
المقادير‏:1‏ كيلو دقيق‏(8‏ أكواب متوسطة‏),3‏ أكواب زبد‏,1‏ كوب سكر بودرة‏,‏ بياض بيضة‏,‏ فانيليا‏,‏ ذرة ملح‏,‏ أنصاف لوز للتجميل

الطريقة‏:‏ ينخل الدقيق
‏-‏ يخفق الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتي ينعم الخليط ويصير مثل الكريمة‏.‏

-‏ يخفق بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق‏.‏

-‏ يضاف الدقيق بالتدريج ويعجن المقدار حتي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد‏,‏ وقد لا نحتاج لإضافة كل مقدار الدقيق‏.‏

-‏ يسخن الفرن ثم تشكل العجينة علي هيئة كرات صغيرة بحجم البندقة الكبيرة ويغرز فيها أنصاف اللوز ولا يضغط عليها باليد‏.‏

-‏ تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم نضجها مع مراعاة عدم تغيير لونها‏.‏

-‏ ترفع من الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص حتي لا يتغير لونها‏.‏
‏-‏ تترك حتي تبرد تماما ثم ترص في علب التقديم‏.‏

بيتي فور
المقادير‏:3‏ أكواب ونصف دقيق منخول‏,‏ كوب ونصف زبد‏,1‏ كوب سكر بودرة منخول‏,1‏ بيضة‏,1‏ صفار بيضة‏,1‏ ملعقة صغيرة بيكنج باودر‏,‏ فانيليا‏,‏ ذرة ملح‏,2‏ ملعقة كبيرة كاكاو‏.‏

للتجميل‏:‏ شوكولاتة خام‏,‏ مربي مشمش مصفاة‏,‏ مكسرات مفرية‏.‏

الطريقة‏:-‏ يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية او بالمضرب الكهربائي حتي يصير الخليط هشا وناعما مثل الكريمة‏.‏

-‏ تخفق البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق‏.‏

-‏ يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة‏(‏ وقد لا يستخدم كل الدقيق لصنع العجين‏)‏

-‏ تقسم العجينة نصفين‏,‏ يترك نصف بلونه الطبيعي ويخلط النصف الآخر مع‏2‏ ملعقة كبيرة كاكاو مع اضافة‏1-2‏ ملعقة كبيرة لبن‏.‏

-‏ تشكل العجينة علي هيئة وردات بالقمع او بماكينة البيتي فور وترص في الصاجات علي مسافات متباعدة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونها ذهبيا‏.‏

-‏ يرفع البيتي فور من الصاجات بحرص ويترك حتي يبرد‏,‏ ثم يجمل حسب الرغبة‏,‏ تلصق كل قطعتين مع بعضهما بالمربي او تغطي بالمربي وتغمس في المكسرات او يعمل للشوكولاتة حمام ماء ساخن ثم تغمس نصف وحدات البيتي فور في الشوكولاتة بعد ان تبرد‏.‏

بسكويت النشا
المقادير‏:3‏ أكواب دقيق منخول‏,‏ كوب ونصف نشا‏,1‏ كوب سمن‏,2‏ بيضة‏,2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏,‏ فانيليا‏,‏ ذرة ملح‏,1-3‏ ملاعق كبيرة لبن اذا احتاج الأمر‏,1‏ بيضة لدهان الوجه‏.‏

الطريقة‏:‏ ينخل الدقيق والنشا مع البيكنج بودر والملح‏,‏ ويخفق السمن بالمضرب الكهربائي حتي ينعم‏.-‏ يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة‏.‏

-‏ يخفق البيض مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق‏.‏

-‏ يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ويضاف للخليط السابق ويعجن المقدار‏.‏

-‏ اذا كانت العجينة يابسة يمكن اضافة قليل من اللبن بالتدريج حتي نحصل علي عجينة ناعمة يمكن تشكيلها‏.‏

-‏ يشكل بماكينة البسكويت أصابع ويرص في صاجات مدهونة خفيفا بالزيت علي مسافات متباعدة‏.‏

-‏ تخفق بيضة مع قليل من الفانيليا ويدهن بالبيض وجه البسكويت بالفرشاة‏.‏

-‏ تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا‏.‏

-‏ يرفع من الفرن ويرفع من صاجات الخبز حتي لا يتغير لونه ويترك حتي يبرد‏.‏

-‏ يرص في علب التقديم‏.‏

-------------------
الردود













آخر مواضيعي

0 شاب يوم زواجه
0 أي الجروح أكثر ألما
0 نبغى نوصل مليون صلاه على النبي (زيادة المشاركات+ كسب الاجر)
0 توبكيات مره روعه
0 (( كيف تنادي امك بلغات العالم))
0 صور اطواق شعر جديده 2012
0 معجزات عيسى عليه السلام
0 كيف تنادي امك بلغات العالم
0 أهُو فعل لإبراز الشخصيه ,أم هُو بجاحة ؟ .
0 قصه حياه جيفارا


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اضرار البسكويت حنين الروح صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 1 10 - 10 - 2011 03:23 AM
طريقه نزع العلكه من الملابس صديق الحب والخيانه الحياة الزوجية - زواج - الحمل - مشاكل الزواج 10 14 - 8 - 2011 09:49 PM
طريقه اخفاء الاستديو ملآك الصمت جوالات - اتصالات - مسجات - sms - mms - برامج جوال - نغمات - ثيمات 6 8 - 8 - 2011 12:23 AM
طريقه تغير لغه الايميل خجلي مسنجر - ماسنجر - توبيكات - توبكات - صور ماسنجر - ثيمات ماسنجر 3 2 - 7 - 2011 06:30 AM
طريقه تلوين رسـآيل جوآلـك !؟ بنت نجد جوالات - اتصالات - مسجات - sms - mms - برامج جوال - نغمات - ثيمات 6 19 - 5 - 2009 06:18 PM


الساعة الآن 03:00 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت