متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
18 - 2 - 2013, 08:54 AM
| #1 | ||||
| |  كبة البطاطس - طريقة عمل كبة البطاطس
كبة البطاطس - طريقة عمل كبة البطاطس المقادير : كيلو غرام من البطاطس. 4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة. كوب من الدقيق. ملعقة طعام من معجون الفلفل. ملح ورشة من الفلفل المجفف. الحشوة: نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ . كوب من الجوز المفروم خشناَ. 5 بصلات كبيرة مفرومة . ملعقتا طعام من السماق . الطريقه : تغسل رؤوس البطاطس وتسلق، ثم تقشر وتهرس يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطس، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة . يقلى البصل حتى يصبح غامق اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق. يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد . تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي. يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل البطاطس بالبشاميل 2013 , خطوات عمل كرات البطاطس باللحم وصوص البشاميل 2013 | منه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 1 - 12 - 2012 11:01 PM |
| فوائد سلق البطاطس 2014 ، الاهمية الصحية لسلق البطاطس 2014 ، الاستخدامات العلاجية لسلق البطاطس 2014 | غلآآ رؤؤحي | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 0 | 20 - 11 - 2012 01:09 PM |
| كيفية عمل كفتة البطاطس بالصوص , كفتة البطاطس المقلية , كفتة البطاطس بالخلطة | رحيق الجنه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 13 - 8 - 2012 09:13 AM |
| البطاطس باللحمة , طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة , تحضير الطاطس باللحم المفروم | عروسة الخليج | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 17 - 7 - 2012 12:26 AM |
| كيفية عمل فطيرة البطاطس , بالصور طريقة عمل فطيرة البطاطس | لؤلؤة لامعة | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 6 - 6 - 2012 04:02 PM |
رد: كبة البطاطس - طريقة عمل كبة البطاطس 
العرض العادي
